夏威夷果煎魚(yú)

　　夏威夷果煎魚(yú)，馬蹄蘆筍

　　總覺(jué)得像多寶魚(yú)這類(lèi)型的比目魚(yú)類(lèi)烹調(diào)缺乏新意，所以就把果仁與之結(jié)合，加上鮮甜的蘆筍和馬蹄做配菜，兩者結(jié)合得更是相得益彰。

　　準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘

　　制作時(shí)間：15分鐘

　　食材：多寶魚(yú)肉1片約150克，雞蛋1只，夏威夷果仁碎100克，蘆筍片50克，馬蹄50克

　　調(diào)料：鹽適量，高湯適量

　　做法：

　　1. 多寶魚(yú)肉用鹽調(diào)味后分別蘸上雞蛋與夏威夷果仁碎，然后用油泡熟。

　　2. 蘆筍與馬蹄上鍋清炒，用鹽與高湯調(diào)味后上碟。

　　3. 最后把1放在2之上即可。

　　菜式特點(diǎn)：沒(méi)想過(guò)嫩嫩的魚(yú)肉與松脆的夏威夷果仁搭配后出來(lái)的效果會(huì)是怎么樣，試過(guò)之后才有如夢(mèng)初醒的感覺(jué)，整體的嫩黃色調(diào)像極了早上10點(diǎn)的感覺(jué)，暖暖地充滿了活力，再有配菜蘆筍和馬蹄帶來(lái)的爽脆口感，是一道會(huì)讓心情大好的菜。

　　建議配酒：福地酒園法蘭娜法定產(chǎn)區(qū)干白葡萄酒

　　關(guān)鍵詞：多寶魚(yú)、夏威夷果