內(nèi)蒙古自治區(qū)北與蒙古、俄羅斯接壤,東西幾乎橫跨整個中國,是我國跨經(jīng)度最大的省份。內(nèi)蒙古不僅有著得天獨(dú)厚的豐富自然景觀,而且有著濃郁的民族風(fēng)情。廣闊的草原主要分布在內(nèi)蒙古的西部。草原是內(nèi)蒙古的標(biāo)志,自古以來就是人們歌頌和向往的地方。呼倫貝爾大草原、錫林郭勒大草原、希拉穆仁草原等牧區(qū),是感受草原的絕佳選擇。純凈明麗的天空飄著朵朵低云,遼闊豐美的草場上散落著點(diǎn)點(diǎn)潔白的..
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游記攻略
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絕色美食
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滿洲里
滿洲里的住宿比較方便,到處都有賓館,不過相對住宿條件而言價(jià)位可能稍貴。
在滿洲里火車站下火車后過天橋,一道、二道街附近到處是家庭旅店,非周末60-80一個標(biāo)間。帶獨(dú)立衛(wèi)生間,24小時(shí)熱水;一個床位20元到40、50元不等,但是衛(wèi)生條件稍差,也不能洗澡。節(jié)假日和旅游旺季價(jià)格會適當(dāng)上浮。
另外,洗浴中心也算是一個住宿的選擇,能夠在樓下洗澡,然后樓上要一個房間睡覺,通常浴資為100元左右,設(shè)施比普通旅館要齊全一些。草原景區(qū)的各種“蒙古包”度假村也提供住宿,總體來說條件比市區(qū)艱苦,而且價(jià)位不算便宜。
一般滿洲里在7、8月時(shí)是旅游旺季,賓館比較難找,最好提前預(yù)訂。
旅行者客棧:標(biāo)間旺季180元左右,淡季120元左右;可適當(dāng)講價(jià)。房間的安全、衛(wèi)生條件較好。地址:滿洲里北區(qū)西一道街俄羅斯風(fēng)情園7號樓
大草地旅館:一個床位40元左右,有公用衛(wèi)生間與澡堂。地址:滿洲里北區(qū)一道街葉尼塞俄羅斯風(fēng)情園12號樓A座6單元
海拉爾
海拉爾市內(nèi)有各種不同檔次的賓館,在市中心地區(qū)的中央大街上集中了許多中高檔的賓館,一些小規(guī)模的旅店里,價(jià)格會更便宜,通常只需幾十元即可。另外,還可以在草原上牧民提供的帳篷中,感受地道的草原風(fēng)情。
興安盟
在興安盟旅游可以選擇住在烏蘭浩特市,或者各旗縣的鎮(zhèn)上,這些城鎮(zhèn)中都有賓館和招待所可選擇,相對住宿條件稍好。此外,因?yàn)樵摰貐^(qū)的觀光景區(qū)普遍距離城鎮(zhèn)較遠(yuǎn),游客也可以選擇在各風(fēng)景區(qū)就近住宿。
以下列出部分賓館以供參考:
興安盟興安賓館 地址:烏蘭浩特市興安北大路78號副2號
烏蘭浩特市賓館 地址:烏蘭浩特市興安南路2號
扎賚特旗神山賓館 地址:音德爾鎮(zhèn)音德爾路
科爾沁右翼中旗賓館 地址:巴彥呼舒鎮(zhèn)
阿爾山
去阿爾山滑雪和泡溫泉的話,可以住在阿爾山市的海神溫泉大酒店或神泉賓館等,但是這類賓館房間價(jià)位較高,通常約為200-500元。阿爾山市也有一些像“白樺林賓館”這類的自助公寓式旅館,房間價(jià)位一般在100-200元之間,隨淡旺季而上下浮動。另外,在阿爾山市還有一些私人小旅館,價(jià)位較低,按床位收費(fèi)。需要注意的是阿爾山的住宿條件普遍不是很好,性價(jià)比低,尤其是小店條件會更差一些。而且住在阿爾山市的話,就要對各種生活物資的高物價(jià)有心理準(zhǔn)備。另外,要在阿爾山市住宿最好提前定好房間,旅游旺季時(shí)很有可能所有的賓館都客滿。
想省錢的背包族可以選擇住在伊爾施鎮(zhèn),這里住宿價(jià)位低廉,一個床位一晚10-20元;并且比起阿爾山市,當(dāng)?shù)匚飪r(jià)也不高。但是住宿條件和環(huán)境較差,一般都不能洗澡。伊爾施鎮(zhèn)距離阿爾山市17公里,火車6342次早上6:13發(fā)車,6:51到阿爾山;從阿爾山市返回的伊爾施鎮(zhèn)的火車是在清晨4:59。
如果在對當(dāng)?shù)厍闆r熟悉或認(rèn)識熟人,可找林場職工的宿舍住宿,一般每人15元/天,宿舍可做飯。
通遼
在通遼市區(qū)內(nèi),賓館和招待所比較齊全,能夠滿足游客不同檔次的住宿需求。硬件設(shè)施較好的酒店有通遼科爾沁區(qū)西拉木倫大街西30號的通遼賓館、通遼火車站南順城路15號的通遼通鐵大廈等,標(biāo)間價(jià)位通常在200-300元左右。
通遼也有不少中小型賓館和招待所可供住宿,經(jīng)濟(jì)衛(wèi)生,標(biāo)間價(jià)格一般為50-100元;疖囌局車从胁簧倏晒┻x擇。
赤峰
近年來,赤峰已有涉外飯店近百家,其中星級酒店幾十家,包括三星級、二星級酒店;還有數(shù)十家國內(nèi)旅游定點(diǎn)飯店,可以滿足眾多游客不同層次需求。
到相對偏僻的地方旅游,你也可以選擇到牧民家中住宿,牧民民風(fēng)淳樸,豪爽好客,定會熱情招待。當(dāng)然,最好送些紀(jì)念品之類以示友好和謝意。
錫林郭勒盟
全盟有賓館、飯店40多家,其中有三星級飯店3家,二星飯店2家,一星級飯店5家。
錫林浩特市內(nèi)住宿條件較好,有多家賓館、招待所可供選擇。游客可吃、住在錫林浩特市內(nèi)各賓館,無需離開住處,只需乘車1小時(shí)左右便可到達(dá)周邊游覽景區(qū),這對于一般草原觀光,或者只停留1-2天的游客來說最為理想。
以下列出部分賓館地址:
錫林郭勒賓館:錫盟首家國際三星級旅游涉外飯店,位于錫林浩特市區(qū)。
錫林白馬飯店:位于錫林浩特市振興大街1號,錫林廣場東側(cè),是三星級旅游涉外飯店,距飛機(jī)場10公里,火車站6公里,汽車站1公里。
錫林浩特市賓館:位于錫林浩特市中央大街西端,與錫林廣場相鄰。
錫盟交通大廈:位于錫林浩特市察哈爾大街40號。
游元上都遺址可住在正藍(lán)旗敦達(dá)浩特鎮(zhèn)里的金蓮川賓館或藍(lán)郵賓館,標(biāo)間200元左右。也可住在附近的忽必烈夏宮,蒙古包60-200元/日,每個包間可住3-5人。
若在草原景區(qū)旅游,住宿也可選擇各個度假村,如奧奇牧村、葛根敖包度假村、賽漢塔拉旅游園、蒙古汗城等景點(diǎn)都提供住宿服務(wù)。床位、蒙古包等收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)各不相同,但一般人均100元以內(nèi)住宿是沒有問題的。
呼和浩特
呼和浩特目前已有涉外飯店數(shù)十家,其中星級飯店十?dāng)?shù)家,還有數(shù)十家國內(nèi)旅游定點(diǎn)飯店,可以基本滿足眾多游客不同層次需求。
城里除星級賓館外,還有一些旅館或招待所,基本設(shè)備及衛(wèi)生條件尚可,服務(wù)態(tài)度較好,價(jià)格也比較低廉,對游客而言,是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的下榻之處。
當(dāng)然也可到郊區(qū)牧民家中或蒙古包中做客并借宿。牧民民風(fēng)淳樸,豪爽好客,一定會熱情招待。提示:去時(shí)最好準(zhǔn)備一些小紀(jì)念品之類以示感謝。
包頭
包頭雖地處沙漠邊緣,市內(nèi)卻綠樹成蔭,它是內(nèi)蒙古綠化面積最大的城市。市內(nèi)的住宿條件很好,有各種檔次的賓館,可為不同的人們提供理想的下榻之所。
可以選擇交通較為方便的地方住宿,在火車東站前的南門外大街有一些服務(wù)周到、環(huán)境優(yōu)良的賓館。
另外,在城市西部、市政府前的鋼鐵大街上也有為數(shù)眾多的賓館。
鄂爾多斯
鄂爾多斯地區(qū)的主要景點(diǎn)內(nèi),或景點(diǎn)附近,都有配套服務(wù)的住宿設(shè)施,其中除了普通賓館外,還有不少充滿少數(shù)民族風(fēng)情的蒙古包。只是旅游區(qū)的物價(jià)偏貴,夜宿蒙古包,條件一般的價(jià)格在160元上下,豪華蒙古包則需350元上下,一般一個蒙古包可住4-6人。蒙古包住宿大多在旅游季節(jié)才開放,所以幾乎沒有講價(jià)余地。
在鄂爾多斯的市府和旗府所在地,飯店和賓館、招待所一應(yīng)俱全。住宿可以盡量挑新開張的,衛(wèi)生條件和硬件設(shè)施會相對好一些。鄂爾多斯市汽車南站對面有幾家比較大的賓館,價(jià)位在120元左右,干凈整潔;汽車北站附近小旅店多,價(jià)格便宜,住宿一般20-30/人即可。
鄂爾多斯地區(qū)西部星級賓館很少,有一些度假村則條件較好,比如鄂托克前旗的蘇勒德度假村、杭錦旗的神海和神光度假村等。度假村內(nèi)的各種娛樂活動比較豐富,風(fēng)光也不錯,所以即使價(jià)格比起鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅館貴了不少,卻也物有所值。
烏海
在烏海市區(qū)內(nèi),賓館和招待所比較齊全,能夠滿足游客不同檔次的住宿需求。硬件設(shè)施較好的酒店有位于烏海市海勃灣區(qū)內(nèi)的烏海世紀(jì)元大酒店、烏海藍(lán)夢酒店等(詳見住宿推薦),標(biāo)間價(jià)位通常在300元左右。位于烏海市桌子山西街烏海電信分公司的西側(cè)的郵電賓館也是目前烏海市接待能力較強(qiáng)的賓館,其距離火車站、長途汽車站都不遠(yuǎn)。此外,烏;疖囌(海渤灣區(qū))周邊有一些賓館和招待所可供住宿,價(jià)格不高,可適當(dāng)講價(jià),標(biāo)間一般40-60元即可。
阿拉善盟
阿拉善盟境內(nèi)的城鎮(zhèn)上旅游服務(wù)業(yè)逐步發(fā)展,各類賓館和招待所可基本滿足不同層次游客的需要。
主要星級酒店有:
阿拉善盟賓館:位于巴彥浩特新區(qū)新世紀(jì)廣場北面,二星級;參考房價(jià)套間588,標(biāo)間268。
阿左旗龍信酒店:位于巴彥浩特花園街,三星級;參考房價(jià)套間328,標(biāo)間188。
額濟(jì)納旗賓館:位于額濟(jì)納旗達(dá)來庫布鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)路,三星級;參考房價(jià)套間688,標(biāo)間368。
額濟(jì)納旗地域偏遠(yuǎn),交通不便,所以食宿條件較差,但對一般的旅行者和攝影人還是能滿足基本需求的。在額旗有很多國營的旅館,如長途車站內(nèi)的交通旅館,新華書店旁的新華旅館,公路局開的路通旅館,電信局的長信旅館,郵局旁邊郵政賓館,軍營邊上的額旗賓館等,根據(jù)條件不同從十幾元到一百元左右不等。還有不少私營旅館,價(jià)位雙人間50元左右,但一般沒有沐浴設(shè)施,可以到郵政賓館去洗淋浴。胡楊節(jié)期間,達(dá)來庫布鎮(zhèn)的賓館接待能力不足,但會有不少當(dāng)?shù)厝思彝斫哟稳耍愤呌兄鲃釉儐柡屠偷模梢韵瓤捶孔釉贈Q定,價(jià)格便宜,條件一般,主人可幫助聯(lián)系車輛。另外,在怪樹林邊上也有蒙古包可以住宿,住蒙古包時(shí)需要自己帶睡袋。
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省內(nèi)交通信息 | ![]() |
滿洲里交通
航空
滿洲里機(jī)場名為滿洲里西郊機(jī)場,位于滿洲里市西南9公里處。目前已開通的航班有滿洲里至北京、上海、杭州、廣州、哈爾濱、呼和浩特的直飛或中轉(zhuǎn)航班。
鐵路
滿洲里火車站是隸屬于哈爾濱鐵路局海拉爾鐵路分局的客貨運(yùn)一等站,位于濱洲線西端的終點(diǎn),與俄羅斯后貝加爾鐵路接軌。滿洲里站的鐵路運(yùn)輸東經(jīng)哈爾濱通向全國,西向后貝加爾斯克通向俄羅斯和歐洲,是歐亞大陸路橋的連接點(diǎn)。
公路
301國道由綏芬河到滿洲里,中途經(jīng)過哈爾濱、大慶、扎蘭屯、牙克石、海拉爾等城市。滿洲里距哈爾濱1009公里,距大慶888公里,距扎蘭屯533公里,距牙克石285公里,距海拉爾200公里。滿洲里與新巴爾虎右旗有三級公路相連,距離118公里。
出租車
滿洲里市出租車起步價(jià)為7元/2公里,之后1.8元/公里。當(dāng)?shù)爻鲎廛嚨挠?jì)價(jià)器可以在一張票據(jù)上同時(shí)顯示中文和俄文兩種字樣,包括金額、出租車號、日期、乘客上下車時(shí)間、里程、單價(jià)等信息,并在語音提示上增加了俄語提示功能,方便了俄羅斯游客。
公交車
滿洲里市內(nèi)共有7路公交車,運(yùn)營時(shí)間7:00-19:00,基本可以滿足市內(nèi)出行需要。
海拉爾交通
航空
海拉爾東山機(jī)場距市區(qū)7公里,交通方便。每周都有從海拉爾到北京、呼和浩特、錫林浩特等地的航班。
從海拉爾到北京約兩小時(shí)可達(dá);海拉爾到呼和浩特約2個半小時(shí)可達(dá)。
從海拉爾到市區(qū):海拉爾機(jī)場前的一段路正在修,需要繞行老路,因此由機(jī)場打車至市區(qū)需要50元,而由市區(qū)打車至機(jī)場需要25元。
鐵路
海拉爾境內(nèi)有濱洲鐵路通過。北京、哈爾濱、呼和浩特、包頭都有火車到海拉爾,從北京到滿洲里的火車也經(jīng)過海拉爾。
游客可以乘坐:
北京始發(fā)的1301次(早上11:04發(fā)車,次日下午15:26到達(dá)海拉爾,行程約28小時(shí))
北京始發(fā)的K19次(晚上22:56從北京發(fā)車,到海拉爾是第三日凌晨00:37,行程約26小時(shí))
公路
呼倫貝爾市公路交通事業(yè),已形成了以海拉爾、那吉鎮(zhèn)為樞紐,以國道111線北京-加格達(dá)奇,國道301線綏芬河-滿洲里,及省道黑河-黑山頭、拉布大林-阿木古郎、滿洲里-阿拉坦額莫勒等國省干線公路為骨架,以縣鄉(xiāng)、邊防、專用公路為脈絡(luò)的公路交通網(wǎng)。
提醒:乘坐長途客車固然經(jīng)濟(jì)便捷,但只能在車上隔著玻璃窗戶走馬觀花,無法下車親身體驗(yàn)大草原的壯闊,更無法與草原上的游牧民作親密接觸。所以,最好還是包車、或是自駕車出行。
其他
包車在海拉爾還沒有固定的營業(yè)組織,可游玩時(shí)與當(dāng)?shù)厝、或是出租車司機(jī)聯(lián)系。
包車一般分兩種:按照天數(shù),一般400-500元左右,這里包括了租費(fèi)、油費(fèi)和可能有的養(yǎng)路費(fèi)、過橋費(fèi)等;還有就是根據(jù)線路不同包車,比如從海拉爾去陳巴爾虎旗看那達(dá)慕大會,100元左右,從滿洲里去呼倫湖包車往返200元左右等。
在海拉爾,包車車型一般是夏利、捷達(dá)、桑塔納2000三種車型,價(jià)格也依次上升,請留意。
興安盟交通
航空
烏蘭浩特機(jī)場為國家3C級機(jī)場,可?恐行⌒惋w機(jī)。機(jī)場位于市區(qū)西北17公里處的義勒力特鎮(zhèn)附近,目前已經(jīng)開通了烏蘭浩特至北京、呼和浩特的直飛航班。
鐵路
興安盟境內(nèi)有白阿鐵路、通霍鐵路兩條互不相交的鐵路穿越,是連接內(nèi)蒙古東部與東北、華北地區(qū)的重要紐帶。烏蘭浩特火車站在烏蘭浩特市西,目前開通有前往北京、哈爾濱、大連、長春、白城、呼和浩特的始發(fā)列車。
烏蘭浩特市火車站問訊電話:0482-2252322
阿爾山市火車站車次:6342次,白城-阿爾山市,早上6:51到阿爾山;從阿爾山市返回是在清晨4:59。
公路
興安盟境內(nèi)有西南、東北走向的111國道和東西走向的302國道在烏蘭浩特交匯,加上省道0504,構(gòu)成了公路旅游交通的主干。烏蘭浩特市通往溫泉勝地阿爾山市的省道S202公路已正式通車。通海公路(通遼-海拉爾)也從烏蘭浩特通過。
烏蘭浩特汽車站座落于烏蘭浩特市東南,目前開通了前往哈爾濱、長春、沈陽、秦皇島等地的省際客運(yùn)線路及到達(dá)呼和浩特、通遼、白城等地的眾多省內(nèi)客運(yùn)班車,也有車通往各旗縣市、鄉(xiāng)村蘇木。汽車站離火車站不太遠(yuǎn),打車5元左右即可,司機(jī)一般會要高價(jià),需要講價(jià)。從火車站走路到汽車站需要半小時(shí)左右,出火車站向東走,到興安馬路后向南走到立交橋,再向東走一公里左右,路北即到。
注意:冬天因?yàn)榉e雪,路況不適合自駕車,乘坐火車比較安全。
出租車
烏蘭浩特市出租車起步價(jià)多為3-4元/2公里。
在阿爾山市內(nèi)乘出租車,基本上5元到哪里都可以。
公交車
烏蘭浩特市市內(nèi)有十多條公交線路,多為環(huán)線,一般每8分鐘一趟,公交站點(diǎn)遍布全市,乘坐十分方便。公交車的票價(jià)多為0.5元,中巴車票價(jià)為1元,停止運(yùn)營時(shí)間約為晚上6點(diǎn)。
其他
烏蘭浩特長途汽車站有到阿爾山的班車,票價(jià)63元;清晨上車是最佳時(shí)間,中午前后車中十分擁擠,中途上車的人也很多。
到達(dá)阿爾山市后,想在阿爾山游玩一般只能包車,夏利車約160元/天,但是車型小不舒適,尤其是不能進(jìn)入好森溝。捷達(dá)、奇瑞等稍大的車,一天的價(jià)格在180元-200元左右。越野車約500-600元/天。好森溝的路況很差,一般只能越野車去。
通遼交通
航空
通遼機(jī)場位于通遼市區(qū)西南7公里處,從市內(nèi)可乘坐3路公交車到達(dá)。通遼機(jī)場為4D級機(jī)場,現(xiàn)已開辟了通遼至北京、呼和浩特、大連的航線。
鐵路
通遼火車站是全國六大鐵路編組站之一,大鄭、京通、通讓、通霍、集通五條鐵路干線在這里交匯,是連接?xùn)|北與華北、西北、西南的鐵路交通樞紐。目前通遼站已開通了前往北京、烏魯木齊、杭州、大連等地的客運(yùn)列車。
通遼火車站位于通遼市科爾沁區(qū)南順大街。
公路
通遼市境內(nèi)有111、303、304等四條國道縱橫貫通,并和多條省道組成三縱四橫的公路交通網(wǎng)絡(luò),北達(dá)吉林吉安,東到丹東,南抵北京,西到錫林郭勒。
通遼市長途汽車站位于通遼市科爾沁區(qū)新建大街,現(xiàn)已開通了到達(dá)長春、沈陽、大連、北京、烏蘭浩特等地的長途班線。
出租車
通遼市區(qū)出租車起步價(jià)5元/3公里,之后1元/公里。
公交車
通遼市市內(nèi)交通便利,目前擁有9條市內(nèi)公交線路共180多個公交站點(diǎn),其中1路車和9路車為環(huán)線,分別從公共汽車公司和火車站始發(fā)。
赤峰交通
航空
赤峰民航機(jī)場位于赤峰市城區(qū)近郊西南,距離市區(qū)5公里。每天有到北京、呼和浩特等地的航班往返。沒有機(jī)場巴士,有2路公交車可去市區(qū)。
鐵路
京通鐵路橫貫東西,集(寧)通(遼)鐵路連接內(nèi)蒙古東西部。赤峰站位于市區(qū)南部、昭烏達(dá)路的最南端,從赤峰至北京、呼和浩特、沈陽、大連、錦州、承德都有列車直達(dá)。
赤峰市火車站位于赤峰市紅山區(qū);疖囌緰|側(cè)的鐵源大廈二樓有24小時(shí)營業(yè)的售票窗口。
公路
錫林浩特至北京的公路經(jīng)過赤峰,市區(qū)有多條通往各旗縣區(qū)的公路,南北向的111、303國道和東西向的306、305國道穿境而過,百余條省級公路連接多個旗縣。赤峰至北京、天津、秦皇島、石家莊、沈陽、唐山、錦州、朝陽均有直達(dá)車。
赤峰長途汽車站位于火車站前的廣場。
出租車
赤峰市內(nèi)出租車穿行于大街小巷當(dāng)中,多以夏利為主,招手即停,起步價(jià)為5元/3公里。
公交車
赤峰市有公交線路15條,遍及市內(nèi)市郊各地,多為無人售票車,其中游1、游2線路的旅游車乘坐方便,可到達(dá)市內(nèi)各主要景區(qū)。無人售票車票價(jià)實(shí)行“1元制”。
錫林郭勒盟交通
航空
錫林郭勒盟的機(jī)場為錫林浩特機(jī)場,位于錫林浩特市區(qū)西部,每日都有航班往來于北京、呼和浩特、海拉爾等地,在客流高峰和特定時(shí)間,會增開一些到達(dá)各旅游城市的臨時(shí)旅游航線。另外,錫林郭勒盟內(nèi)的二連浩特機(jī)場和東烏旗機(jī)場正在建設(shè)中。
鐵路
錫林郭勒盟內(nèi)的主要鐵路線路分別是:集寧至二連浩特線,集寧至通遼線,錫林浩特至桑根達(dá),郭爾本至查干淖爾線。錫林浩特火車站已開通了到達(dá)呼和浩特的旅客列車,晚上8點(diǎn)12分發(fā)車,次日7點(diǎn)40分可到達(dá)呼和浩特。
上海前往錫林浩特市:乘坐途經(jīng)上海的K256/K257次列車(寧波-包頭,13:13從上海發(fā)車,硬臥票400元左右),次日17:27到達(dá)集寧南,在此換乘N286/287次列車(00:29發(fā)車,賣票只賣到桑根達(dá)來,但實(shí)際是到錫林浩特的車,所以上車補(bǔ)票到錫林浩特),8:25抵達(dá)錫林浩特。
公路
錫林郭勒盟的公路交通發(fā)達(dá),境內(nèi)有207、208、303三條國道穿過,101、204、304等省道貫穿全境,還有鄉(xiāng)道、縣道等各級公路。錫林浩特長途汽車站現(xiàn)已開通了開往赤峰、呼和浩特等省內(nèi)班線和到達(dá)北京等地的省際班線。
1、北京前往錫林浩特市。六里橋長途客運(yùn)站班車:10:00發(fā)車,車費(fèi)170元;18:00發(fā)車,車費(fèi)230元,為臥鋪車;19:00發(fā)車,車費(fèi)150元。永定門長途客運(yùn)站班車:17:00發(fā)車,車費(fèi)150元。自駕車:110國道轉(zhuǎn)207國道,車程7小時(shí)左右。
2、錫林浩特至西烏珠穆沁旗的班車較多,車程2小時(shí)左右,車費(fèi)30元/人。若趕不上班車則可乘坐的車,一般湊齊4人發(fā)車,費(fèi)用為35元。
3、錫林浩特市前往東烏珠穆沁旗旅游區(qū)多為包車或自駕車,因?yàn)椴菰暇包c(diǎn)分散,且該區(qū)的長途車都是鎮(zhèn)與鎮(zhèn)之間的交通往來,并不深入草原。錫林浩特市前往東烏旗烏里雅斯太鎮(zhèn)有中巴班車,每天8:00、9:00、11:00、14:00、16:00、17:00各有一班。
4、西烏珠穆沁旗距東烏珠穆沁旗約120公里,班車、的車較多,車費(fèi)25元/人;包車參考價(jià)位為200元/天。
出租車
錫林郭勒盟出租車車型以夏利為主,打表計(jì)價(jià),起步價(jià)為5元/3公里,之后每公里1.1元。
西烏珠穆沁旗內(nèi)打車1元起步。
公交車
錫林浩特市有1路、2路、3路等多條公交線,多采用分級定價(jià)票制,一般為人工售票,發(fā)車間隔在6到8分鐘之間不等。此外,錫林浩特市開設(shè)了城市周邊“一日游”旅游專線,方便游客乘坐。
呼和浩特交通
航空
呼和浩特市白塔機(jī)場位于市區(qū)東北15公里處,有多條航線往返北京、廣州、深圳、上海、武漢、赤峰、通遼、錫林浩特、烏蘭浩特、海拉爾等大中城市。
鐵路
京包鐵路途經(jīng)呼市,有始發(fā)北京、通遼、蘭州、烏海、二連、東勝等地的列車和每周三、四發(fā)往烏蘭巴托的國際列車。
公路
先進(jìn)的呼包高速公路已建成使用,已實(shí)現(xiàn)了各旗縣通公路,許多世代閉塞的農(nóng)牧區(qū)和邊境地區(qū)也建起了公路,每日有數(shù)十班長途客運(yùn)汽車開往附近各個城鎮(zhèn)。還開辟了與蒙古、俄羅斯邊境省區(qū)通車的多條客運(yùn)班車路線。
公交車
以市區(qū)為中心辟有多條公共汽車線路,通往城區(qū)各地。在火車站有1路公共汽車通往舊城,7路公共汽車通往新城。有數(shù)千輛出租車,遍及城市公共場所及大街小巷,晝夜服務(wù)。
包頭交通
航空
包頭機(jī)場距市區(qū)23公里,從北京、上海、廣州等大城市都有到包頭的往返航班,包頭到西安、榆林、石家莊、武漢、蘭州等地也有飛機(jī)直達(dá),其中到北京、蘭州、石家莊的航班每天都有。
鐵路
包頭市有多個火車站,最主要的是包頭站和包頭東站。乘1、2、15、101等路公交車可以到包頭站,乘5、7、10、13、18、131、133等路公交車可以到包頭東站。
需要特別提醒游客的是,從包頭乘火車以前,要注意分辨是在包頭站還是包頭東站,因兩地相距很遠(yuǎn),萬一弄錯就來不及趕過去了。
從包頭可以到北京、天津、西安、上海、石家莊、寧波、呼和浩特等城市。
公路
從包頭到呼和浩特之間有內(nèi)蒙古唯一的高速公路(呼包高速)相通,走這條路,只需2小時(shí)就可以到呼和浩特。此外,還有110國道貫通全市,可以通達(dá)呼和浩特、五原等地。包頭長途客運(yùn)站位于車河區(qū)西腦包前街189號。
出租車
包頭出租車以夏利為主,起價(jià)6元/3公里,之后每公里1.2元。還有一類是松花江面包車,起價(jià)5元/3公里,之后1元/公里。
公交車
市內(nèi)公交與長途客車的終點(diǎn)站大都聚集在包頭東站與包頭客運(yùn)站之間的廣場,而且來往的車輛基本上都要通過南門外大街。如果住在這條街兩旁的酒店或招待所內(nèi),那么出門后不用趕到站前廣場去坐車,只需在南門外的大街上等候就行。
包頭市區(qū)包括昆區(qū)、青山區(qū)和東河區(qū),其中東河區(qū)與其他兩區(qū)較遠(yuǎn),5、10、19、24、26、32、35、133、游2、游3路車較來往包頭市區(qū)與東河區(qū)之間的公交車多,東河區(qū)多路公交車發(fā)車點(diǎn)都在包頭東站站前廣場。
鄂爾多斯交通
航空
鄂爾多斯機(jī)場位于伊金霍洛旗布爾臺格鄉(xiāng),北距東勝區(qū)45公里,距新建康巴什新區(qū)18公里,東南距神東煤田中心礦區(qū)38公里,西南距成吉思汗陵旅游開發(fā)區(qū)20公里。目前,鄂爾多斯機(jī)場已經(jīng)開通了到北京、上海、西安、深圳、呼和浩特、三亞、鄭州、成都等地的航班。
鄂爾多斯機(jī)場巴士從東勝區(qū)發(fā)車時(shí)間為8:00、13:00、16:00、18:00,從機(jī)場發(fā)車時(shí)間為10:00、15:30、18:30、20:00。全線行程為一個小時(shí),票價(jià)為25元/人。機(jī)場巴士的線路為:南航售票處-市法院-摩力圣匯-鐵牛國航大廈-機(jī)場。
也可以先從市內(nèi)坐公交車(21路)到康巴什新區(qū),然后再打車去機(jī)場;或者從汽車客運(yùn)站坐班車到伊金霍洛旗然后去打車去機(jī)場。從市區(qū)直接打車去機(jī)場,價(jià)位40元左右,可同司機(jī)議價(jià)。
鐵路
鄂爾多斯市是西北地區(qū)重要的鐵路交通樞紐之一,東西方向的大準(zhǔn)、準(zhǔn)東、東烏鐵路和南北方向的包神、包西鐵路貫穿鄂爾多斯,并與京包、包蘭等鐵路干線相連接,交通十分便利。目前,鄂爾多斯市東勝火車站已經(jīng)開通有前往呼和浩特、包頭、神木等地的客運(yùn)列車,并可購買包頭前往北京、天津、沈陽、西安等地的列車車票。
公路
鄂爾多斯市公路交通十分發(fā)達(dá),109、210國道在這里交匯,并與省道、縣道等一起組成了密布全市的公路交通網(wǎng)絡(luò)。鄂爾多斯現(xiàn)有開往呼和浩特、石家莊、延安、神木、包頭等地的客運(yùn)班車,乘坐方便快捷。
東勝區(qū)有兩個汽車站,靠近政府街的長途汽車站有發(fā)往外埠和各旗的長途車,神鑫汽車站則是發(fā)往附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)的短途客車。汽車隨著公路的建設(shè)完善和季節(jié)的變換,隔段日子時(shí)刻表就會稍有調(diào)整,而發(fā)往邊遠(yuǎn)旗鎮(zhèn)的汽車往往一天只有一兩班,所以最好提前打聽清楚。另外,車站的加車和路過東勝區(qū)的長途客運(yùn)車也可以乘坐,比如包頭等地發(fā)往烏海市、陜西榆林、山西府谷、河曲等地的車大多會穿越鄂爾多斯境內(nèi)的2、3個或者更多旗縣,在客運(yùn)站最好多多詢問。
出租車
鄂爾多斯出租車多為普桑或捷達(dá),起步價(jià)5元,由于市區(qū)比較小,一般到市區(qū)內(nèi)大部分地方5元即可。
公交車
鄂爾多斯市區(qū)內(nèi)有7條公交線路,其中1、4路公交車經(jīng)過火車站,其他各路公交車都經(jīng)過汽車站,站點(diǎn)遍布全市,乘坐方便。
烏海交通
航空
烏海機(jī)場位于烏海市海勃灣區(qū)城北北15公里處,目前已開通了經(jīng)停呼和浩特到北京以及直達(dá)西安的航線。
鐵路
烏海市主要鐵路干線有包蘭線1條。烏海市有兩個客運(yùn)火車站:烏海站(位于海勃灣區(qū)新華西街西首)、烏海西站(位于烏達(dá)區(qū))。游客買票和乘車時(shí)需注意區(qū)分,以免走錯車站、耽誤行程。
公路
穿越烏海的國道有210(北京-西安,途經(jīng)包頭、東勝)、109(北京-蘭州,途經(jīng)呼和浩特、東勝)等。烏海市有多個長途汽車站,主要的汽車站位于海勃灣區(qū),在烏;疖囌緦γ妗鹾J械钠嚳瓦\(yùn)站有發(fā)往市內(nèi)各區(qū)以及周邊一些省市的班車。
出租車
烏海市出租車起步價(jià)4元/2公里,之后1.5元/公里。遇到下雪等惡劣天氣司機(jī)可能私自漲價(jià)。
公交車
烏海市內(nèi)有20多路公交車,出行較為方便,三個市轄區(qū)之間互有公交車往返。
阿拉善盟交通
公路
額濟(jì)納旗至酒泉火車站410公里;
巴彥浩特鎮(zhèn)至銀川火車站110公里,烏海西火車站130公里;
阿右旗至金昌火車站125公里;
到阿拉善旅游可乘火車到酒泉轉(zhuǎn)汽車,酒泉每日7:30有開往額濟(jì)納旗的班車,約6小時(shí)到額旗;也可乘火車到銀川轉(zhuǎn)汽車去阿拉善左旗。
阿拉善左旗每日7:00有開往額濟(jì)納旗的班車,約10小時(shí)到額旗。
在銀川火車站可以包越野車到阿拉善,參考價(jià)位2000元/輛(往返)。
其他
沙漠里的交通除了開車以外,還可以騎駱駝,參考價(jià)位200元/峰/天。
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省際交通信息 | ![]() |
航空
內(nèi)蒙古境內(nèi)的主要機(jī)場有:呼和浩特白塔機(jī)場,包頭機(jī)場,赤峰機(jī)場,海拉爾機(jī)場,錫林浩特機(jī)場,烏蘭浩特機(jī)場,通遼機(jī)場等。
鐵路
現(xiàn)有19條國有鐵路干線、12條支線、5條地方鐵路,與北京、西安、海拉爾、蘭州、銀川等數(shù)十個城市均有火車通行。
公路
內(nèi)蒙古境內(nèi)有多條國道經(jīng)過。先進(jìn)的呼包高速公路已建成使用,已實(shí)現(xiàn)了各旗縣通公路,許多世代閉塞的農(nóng)牧區(qū)和邊境地區(qū)也建起了公路,并開辟了與蒙古、俄羅斯邊境省區(qū)通車的6條客運(yùn)班車路線。
內(nèi)蒙古地大物博,物產(chǎn)豐盈。全區(qū)境內(nèi)生長著經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的野生植物660多種,其中羅布麻、蘆葦?shù)?0多種纖維植物是造紙、制繩和人造棉的重要原料;椿子、山各、文冠果、紅豆等是良好油料植物和制酒野果;柞樹的橡子、沙棗等50多種植物合有豐富的淀粉,可以加工成面粉、粉條、糖稀、糖色等。內(nèi)蒙古還是中國中草藥生產(chǎn)的基地之一。現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)藥用植物有500多種,有譽(yù)稱為中國“國老”的什草、補(bǔ)氣藥材之最黃芪、中國地精 肉蓯蓉,還有赤芍、麻黃、桔梗、知母、柴胡、蒼術(shù)、遠(yuǎn)志、車前子、龍膽草等藥材幾十種。野生藥材每年收購多達(dá)數(shù)千萬斤。內(nèi)蒙古草原和大興安嶺森林中經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的鳥獸資源很豐富。鳥類中經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的首推雁鴨類和雄雞類,肉蛋可食,羽毛可做成多種羽絨制品。其中榛雞,又名飛龍,肉味鮮美,封建時(shí)代是御膳珍品,盛產(chǎn)于大興安嶺,年狩豬量可達(dá)3萬只以上。獸類中紫貂,是毛皮獸的佼佼者,分布于大興安嶺,被稱為東北寶之一。蹄類動物最有代表性的是馬鹿和駝鹿,肉可食用,皮可制革,鹿鞭、鹿筋均可入藥犴鼻、熊掌、鹿尾被譽(yù)為大興安嶺佳肴中的三大珍品。內(nèi)蒙古又是牛、羊、駝、馬之鄉(xiāng),盛產(chǎn)駝峰、駝?wù)、牛鞭、牛黃、馬寶。鄂爾多斯高原上的山羊絨,被譽(yù)為纖維寶石。還有黃河美鯉、河套蜜瓜、中華麥飯石、珍稀名貴的巴林彩石等,都是內(nèi)蒙古著名的特產(chǎn)。 發(fā)菜一種野生藻類植物。俗稱地毛。黑色,形狀細(xì) 長如人發(fā)。營養(yǎng)豐富,是名貴的副食品,亦有醫(yī)療作用。 內(nèi)蒙古發(fā)菜產(chǎn)量大,質(zhì)量聞名。產(chǎn)地主要有中西部地區(qū)的蘇尼特左旗、四子王旗、達(dá)爾罕茂明安聯(lián)合旗、鑲黃旗、烏拉特前旗、烏拉特中旗、烏拉特后旗、杭錦后旗、達(dá)拉特旗、鄂托克旗、準(zhǔn)格爾旗、烏審旗、阿拉善左旗、阿拉善右旗和額濟(jì)納旗。每年全區(qū)收購量在2.53萬公斤,最高年份達(dá)6.5萬公斤之多。
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購物攻略 |
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滿洲里購物
滿洲里的旅游紀(jì)念品以俄羅斯商品為主,主要有俄羅斯制水獺、紫貂,海豹、狐貍皮帽子和大衣、披肩、圍巾、俄羅斯手表、望遠(yuǎn)鏡、各種小型電器,俄制銅版畫、工藝臺燈、座鐘、木制套娃娃、14K金首飾、郵票、紀(jì)念錢幣等。
滿洲里的主要購物場所有:國際商貿(mào)中心、旺泉市場、北方市場、國際商城等,主要經(jīng)營服裝、針織產(chǎn)品、鞋帽、家用電器及俄羅斯商品。
海拉爾購物
海拉爾特產(chǎn)豐富,尤以乳肉產(chǎn)品聞名。這里的奶油、奶酪、奶粉以及雪糕冷飲等乳制品加工精細(xì),營養(yǎng)豐富。牛羊肉產(chǎn)品色澤誘人,鮮嫩味美,是純天然無污染的“綠色食品”。這里盛產(chǎn)大量的食用菌類,其中最著名的當(dāng)數(shù)白蘑,它的產(chǎn)量較少,營養(yǎng)極其豐富。這里有蕨菜、黃花菜等多種山野菜,富含人體所需多種營養(yǎng)成分,是草原著名綠色產(chǎn)品。做工精巧的民族工藝品更令人愛不釋手,牛角雕、木雕畫、銀制品及以俄羅斯紀(jì)念品風(fēng)格迥異,種類繁多,成為旅游者的購物首選。
興安盟購物
興安盟地處科爾沁草原腹地、大興安嶺山脈中段,野生靈芝、黑木耳、金蓮花等特產(chǎn)遠(yuǎn)近聞名。阿爾山礦泉、紅螞蟻等加工產(chǎn)品也很暢銷。由于興安盟屬多民族聚居區(qū),各民族獨(dú)特的工藝品深受人們喜愛,其中以蒙古刀、掛毯、各種民族服飾最受歡迎。
在烏蘭浩特市,烏蘭大街較為繁華,是購物的集中場所,位于大街兩側(cè)的有華聯(lián)大廈、康達(dá)商場、興達(dá)商業(yè)城、百貨大樓等大型商場,商品種類眾多,同時(shí)也云集了來自雪山草原的各種物產(chǎn),是旅游購物的最佳場所。
阿爾山號稱是中國最大的村子、最小的城市,這里的商業(yè)純是為旅游開發(fā)的,物價(jià)很高。
通遼購物
通遼是科爾沁大草原的經(jīng)濟(jì)、文化中心,是草原上各種物產(chǎn)和民族工藝品的集散地。在這里不僅可以買到山杏、木耳、蕨菜等草原特產(chǎn),還可以買到蒙古銀碗、蒙古刀、蒙古袍、馬頭琴等眾多的蒙古族精美工藝品,還有獨(dú)一無二的中華麥飯石,多倫族的馬鞍。
通遼的購物場所很多,主要位于繁華的明仁大街附近,這里有通遼市百貨大樓和通遼市露天市場,以及眾多專賣店、特色商品店等。此外,位于民主路的通遼批發(fā)城也是通遼市十分重要的購物場所。
赤峰購物
素有“旱碼頭”之稱的赤峰地商業(yè)繁盛,當(dāng)?shù)爻丝少彽矫晒挪菰S械奶禺a(chǎn)之外,以巴林石為代表的礦物資源,是其購物最為出彩之處。當(dāng)?shù)氐某喾遒徫锍、同興市場等主要購物場所,囊括了當(dāng)?shù)匾约爸苓叺闹饕唐,是購買旅游商品的上好去處。另外,新華路商業(yè)步行街位于赤峰城區(qū)中心地段,街內(nèi)有多家較大的百貨商廈和各類商店,可供消費(fèi)者選擇。
赤峰的土特產(chǎn)主要有達(dá)里魚、鹿系補(bǔ)品、寧城老窖酒、巴林石、林西水晶、長城掛毯、青銅制品等。
錫林郭勒盟購物
錫林郭勒草原自然資源異常豐富,當(dāng)?shù)氐陌啄、杏仁等中草藥材,來源于天然牧場奶系列食品,極富蒙古族特色的手工藝制品,都是在錫林郭勒盟旅游購物的上佳選擇。
錫林浩特市內(nèi)天驕大廈、維多利廣場、金鷹商廈、錫林商廈等都是購物休閑的好去處,家樂福超市是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的日常用品集中地。
另外,貝子廟廣場旁有不少小店小攤出售蒙族商品,如工藝品、紀(jì)念品、生活用品、蒙古刀,等等。部分商品價(jià)格如下(皆為參考價(jià)位):
牛皮首飾盒:小25元,大45元。皮質(zhì)手帶:13元。小馬鞍工藝品:小10元,大15元。蒙古國各個面值貨幣紀(jì)念品一套:10元。
呼和浩特購物
呼和浩特匯集了內(nèi)蒙古各地的土特產(chǎn)品。
買土特產(chǎn)品,可到街頭集市貿(mào)易場所,相信是最佳選擇,那里有當(dāng)?shù)刈畲蟮霓r(nóng)副產(chǎn)品市場,各色土特產(chǎn)品琳瑯滿目,價(jià)廉物美,無所不有,令人目不暇接。
買名特產(chǎn)品,可到新城西街的新世紀(jì)廣場,中山西路的天元商廈,或五塔東街的滿都拉商貿(mào)大廈。
小貼士: 如果你對內(nèi)蒙古民間工藝品感興趣的話,不妨到錫林北路的內(nèi)蒙古文物總店去逛逛,沒準(zhǔn)會有點(diǎn)意外的收獲。
包頭購物
包頭市區(qū)較狹長,市內(nèi)商業(yè)街主要在火車東站前的中山路一段。來包頭旅游的話,可以到這里購買一些當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)和工藝品,如蒙古刀等。
鄂爾多斯購物
鄂爾多斯草原物產(chǎn)豐富,其中以阿爾巴斯山羊和鄂爾多斯細(xì)毛羊最為出名,它們產(chǎn)出的羊絨品質(zhì)優(yōu)良,享譽(yù)海內(nèi)外。目前,鄂爾多斯的羊絨加工業(yè)已成為全市的支柱產(chǎn)業(yè),生產(chǎn)的羊絨制品種類繁多,十分暢銷。
除了羊絨制品,鄂爾多斯大草原上還盛產(chǎn)酸毛杏、沙棗、海紅子等土特產(chǎn)品,以及蒙古族特有的蒙古刀、地毯等工藝品,都是旅游購物的上佳之選。但是一般景點(diǎn)和旅游區(qū)所售的蒙古刀、蒙古服飾等都是普通的紀(jì)念品,做工未必精良。此外,如果敬仰成吉思汗,可以買一幅掛毯,作為著名的鄂爾多斯地毯的替代品,價(jià)格通常為幾百元。如果熟悉并熱愛蒙古文化,那么充滿民族韻味的鄂爾多斯家俱是不錯的選擇。
鄂爾多斯市的購物場所眾多,鄂爾多斯購物中心、每天百貨都市、民生商場、北國新天地購物中心等都是大型的綜合性商場,在這些地方購物比較放心。東勝區(qū)長途車站旁有家很大的封閉集貿(mào)市場,出售的商品中有大量的各種土特產(chǎn),不妨一逛。集貿(mào)市場的東、西、北樓,南平臺共有6個大廳,如果全部逛遍很耗時(shí)間,但在山羊絨的盛名之下,市場每天都很紅火。需要注意的是,這里的羊絨制品并不會比別處便宜多少,購買時(shí)最好多加比較。
烏海購物
烏海的特產(chǎn)主要有內(nèi)蒙古地毯、圖海、奶茶壺、蒙古族銅器等,充滿了少數(shù)民族風(fēng)韻。烏海市還是內(nèi)蒙古自治區(qū)新規(guī)模最大的葡萄生產(chǎn)基地,每到夏末和秋季葡萄豐收之時(shí),不妨多買些葡萄盡情品嘗。
烏海市的主要購物場所有萬客隆商廈(位于海勃灣區(qū)海河南路)、金盤商廈(位于海勃灣區(qū)海河北路)、盈澤元商廈(位于海勃灣區(qū)中心商業(yè)繁華地段)等,這些都是烏海市的綜合性百貨商廈,除了旅途中需要的日常用品外,也可以買到當(dāng)?shù)氐墓に嚻芳奥糜渭o(jì)念品等。
阿拉善盟購物
阿拉善盟地域遼闊、物產(chǎn)豐富,這里有生長在賀蘭山的野生蘑菇等各種野味,也有來自大漠的蓯蓉、鎖陽、駝絨等特產(chǎn),長期的風(fēng)蝕形成的奇石造型各異,賦予人無盡的遐想,是人們爭相收藏的珍品,各民族傳統(tǒng)的手工藝品美觀大方,集藝術(shù)性和實(shí)用性為一體,是旅游購物的上佳之選。
巴彥浩特自古以來就是產(chǎn)自雪山大漠的各種土特產(chǎn)品的集散地,是阿拉善地區(qū)重要的商業(yè)中心。市區(qū)內(nèi)商業(yè)繁榮,購物場所眾多,龍信商城、駝旺購物中心、開元商廈、新華購物市場能現(xiàn)代化的大型購物商場中商品種類眾多,品質(zhì)優(yōu)良。在吉蘭泰路、新華街的蓯蓉產(chǎn)品專賣店、阿拉善奇石館等旅游購物商店,可以買到各種優(yōu)質(zhì)的土特產(chǎn)品。
凡是看過《射雕英雄傳》的朋友,誰人不憧憬遼闊草原上圍著篝火,載歌載舞,眾好漢大碗喝酒大口吃肉那種豪氣沖天的場面,這種腐敗的江湖夜生活,實(shí)在是令人垂涎三尺,羨慕不已,恨不得立刻置身其中。而在內(nèi)蒙的餐桌上,那種鋪天蓋地的進(jìn)攻——手扒肉的肥膩、奶茶的濃香、蒙古酒的爽烈,時(shí)刻都在提醒著你,如果你要的是那種小橋流水般的精致,那么請打道回府,你的胃可不屬于這里。
內(nèi)蒙古的羊肉以呼倫貝爾和錫·呼市塞上老街旅游購物指南·內(nèi)蒙古旅游-大召寺游覽全攻略·吃在內(nèi)蒙之呼和浩特美食攻略·十一黃金周消磨在無定河岸·十一去內(nèi)蒙 四大草原全方位PK·十一內(nèi)蒙短途游 二龍什臺森林公園林郭勒最有名氣,價(jià)格也很便宜,涮肉四五個人也就一百左右。遼闊的地域致使飲食特色也有差別,西部區(qū)的小吃以莜面、燒麥、炒米、哈達(dá)餅為主,東部區(qū)則多位肉食如羊肉松,另外酸奶、馬奶酒、奶皮子、奶茶、奶干等奶制品更是內(nèi)蒙古各地通行的美食。
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美食攻略 | ![]() |
滿洲里美食
滿洲里比較有特色和品嘗特色俄式大餐的餐廳有:國旅西餐廳、滿洲里大飯店露西文化廣場和口岸國際西餐廳。
海拉爾美食
海拉爾有中國最完美(無污染)的草原——呼倫貝爾大草原,這里所產(chǎn)的羊,肉質(zhì)鮮美,中外馳名,到呼盟自然不可不嘗這樣的美食。
來草原旅游,可以品嘗一下涮羊肉。如果人多的話,“整羊席”是一定不能錯過的,先不論味道如何,只這份氣勢就不是我們平日能夠見得到的;手扒肉是草原民族的傳統(tǒng)美食,不容錯過。
在呼倫湖畔的達(dá)賚湖飯店,你可以嘗到當(dāng)?shù)赜忻摹叭~宴”,有120種魚可供挑選。海拉爾的菜點(diǎn)不僅味道鮮美而且價(jià)格合理,在滿洲里的一家中型餐館,四人大吃一頓紅燜羊肉也只需70-80元。
興安盟美食
興安盟的飲食除了富有蒙古族特色外,還深受東北地區(qū)飲食習(xí)慣影響。
位于科爾沁草原腹地的蒙古族聚居區(qū),飲食以蒙古族風(fēng)味為主,肉食、乳食是日常生活中的主要食物。這里著名的美食有烤羊腿、手扒肉、奶皮子、奶酪等。居住在興安盟的漢族、滿族等其他民族人們受東北地區(qū)飲食習(xí)慣的影響,多以米、面食為主食,口味偏重,燒烤、沾醬菜、燉菜等都是人們喜愛的日常美食。
興安盟的特色風(fēng)味小吃主要有:蒙古餡餅、蕎麥掛面、王小二大餅等。
通遼美食
通遼位于科爾沁大草原中,有近一半的人口為蒙古族,是蒙古族最集中的聚居區(qū)之一,因此通遼的飲食具有鮮明的蒙古族特色。
科爾沁蒙古族的食品一般分為肉食、奶食、糧食三大類。在農(nóng)區(qū),蒙古族與漢族飲食習(xí)慣相類似,以糜子、蕎麥、玉米、黃豆等糧食為主,有炒米、面條、餡餅等多種吃法。在牧區(qū)蒙古族以飼養(yǎng)和放牧馬、牛、羊?yàn)樯,主要食物是肉類和乳類,烤全羊、手扒羊肉、酸奶、奶豆腐等都是這里的美食。
每年夏秋季節(jié)牛羊肥美,此時(shí)來到大草原,一邊欣賞著美麗草原風(fēng)光、民族歌舞,一邊品嘗著正宗的蒙古族美酒佳肴,將是何等愜意。
赤峰美食
赤峰的飲食特點(diǎn)仍以內(nèi)蒙古草原風(fēng)味為主,大街上有很多出售風(fēng)味小吃的攤點(diǎn),多以烤制的面食為主,具有酥脆香甜的特點(diǎn),如哈達(dá)火燒、對夾等。此外,就是在內(nèi)蒙古各地都可見到的手扒肉、烤全羊和各種各樣的奶制品。
赤峰的風(fēng)味食品有哈達(dá)火燒、哈達(dá)餅、對夾、手扒肉、烤全羊、奶制品等等。
赤峰市內(nèi)的紅山區(qū)的長青街是集民族飲食文化、旅游服務(wù)和商貿(mào)經(jīng)營為一體的綜合性街區(qū),地處繁華地段,有多家大小餐館、酒店,經(jīng)營各種有地方特色的食品:對夾、燒麥、手扒肉、涮羊肉、自助燒烤、清真菜等。
錫林郭勒盟美食
錫林郭勒盟以畜牧業(yè)為主,所以在飲食上更偏重于對當(dāng)?shù)啬讨破泛腿庵破返募庸ぶ谱鳌J称芬阅讨破、牛羊肉為主,有以馬奶酒、酸奶酪、奶豆腐、奶皮子等為代表的奶制品,也有以牛羊肉串、手把肉、扒羊肉等為代表的牛羊肉類食品?救、手把肉、涮羊肉、奶茶是每一個到草原旅游的人必嘗之美味。
錫林浩特市內(nèi)有“手把肉一條街”,可在此品嘗各種民族風(fēng)味的食品。
呼和浩特美食
呼和浩特的餐飲多具蒙古族特色,風(fēng)味小吃也不少,如燒麥、雜碎、背子、奶茶、麻頁、果條等。
特色佳肴:
烤全羊、手把肉、烤羊腿、奶皮子、奶豆腐、馬奶酒、昭君酒等。
推薦:其中手把肉和烤全羊最為出色,火焰上整只肥羊烤得嗶叭作響,脆皮焦黃,遍體流油,香氣撲鼻,令人垂涎。
小貼士:美食雖然好吃,但應(yīng)時(shí)刻保持清醒,有的餐廳烤全羊開價(jià)千元!如果吃完再后悔就來不及了,所以吃前切記詢問好價(jià)格。
包頭美食
包頭的餐飲特點(diǎn)仍帶有濃郁的西北風(fēng)味,即以牛、羊肉和各種面食為主,在城市西部的鋼鐵大街上集中了數(shù)十家各種風(fēng)味的餐館。
另外,在環(huán)城路和南門外大街的交叉處,有可以品嘗到當(dāng)?shù)馗鞣N風(fēng)味小吃的夜市大排檔,而且價(jià)錢十分便宜,夏季的夜晚,來這里一飽口福的人絡(luò)繹不絕。
鄂爾多斯美食
鄂爾多斯地區(qū)的居民以山西、陜西的移民、蒙古族原住民為主,他們有著不同的飲食習(xí)慣。
漢族移民的飲食習(xí)慣和其他地方的漢族區(qū)別不大,以米飯、面食為主,大街上隨處可見的米線、米糕、砂鍋等也是他們喜愛的家常美食。
鄂爾多斯牧區(qū)蒙古族的主食是奶食、肉食和糧食。奶食,蒙語叫“查干伊德”,直譯為“白色的食品”,含有純潔、吉祥的意思。奶食分食品和飲料兩種。食品主要有白酥油、黃酥油、奶皮子、酪蛋子。鄂爾多斯蒙古族牧民的晚餐主要是肉食,羊肉、牛肉最為多數(shù);牛肉一般燉著吃,而羊肉的烹制方法就較為多樣了,最有名的是“手扒肉”和“羊背子”。當(dāng)然在很多旅游度假村也都可以嘗到蒙古奶食和烤全羊、羊背子等。其實(shí)一般館子里的清燉羊肉、手扒肉還是一定要嘗的。在東勝,花上百來塊錢就可以吃上很豐富的涮羊肉。還有不要忘記來點(diǎn)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的“甘草酒”。
烏海美食
烏海地區(qū)的居民以漢族、蒙古族為主,漢族的飲食習(xí)慣和其他地方的漢族區(qū)別不大,多為米飯、面食;蒙古族的主食則是奶制品、肉食和糧食。在烏海市的飯店,可以嘗到一些內(nèi)蒙古的特色菜,如龍鳳呈祥、烤豬方、蜜汁天鵝蛋等。烏海市城區(qū)不大,飯館比較密集,火鍋店、蒙餐店、鐵鍋菜店和燴菜店都很多,因此游客不用擔(dān)心餐飲不便。
阿拉善盟美食
阿拉善與寧夏、蒙古接壤,居民中多蒙古族、回族、藏族同胞,因此形成了以蒙古族飲食為主的獨(dú)特飲食文化。阿拉善的傳統(tǒng)美食繼承了蒙古族飲食的特色,以肉食、乳食、糧食為主,烤全羊、手抓肉、奶茶、奶皮子等傳統(tǒng)蒙古族美食都可以在這里品嘗到,在吸收并融匯了各民族美食的特色后,阿拉善地區(qū)形成了自己清香細(xì)膩、味道鮮美的飲食風(fēng)格。
由于阿拉善境內(nèi)沙漠廣布,沙漠中特產(chǎn)的沙蔥、沙芥等植物在人們的精心制作下都成了盤中美味,駝峰、駝?wù)聘前⒗泼朗持械拇,無論是爆炒、紅燒還是燉湯,滋味都是一絕,是人們款待貴客的佳肴。
提醒:額濟(jì)納是個邊防/邊貿(mào)城市,來自全國各地的人的生意人很多,以四川人最多。主要餐館都是外地人開的。因?yàn)槭堑靥幧衬,物資要靠從外邊運(yùn)進(jìn)來,運(yùn)輸不便,飯菜價(jià)錢比較貴。相對來說手抓羊肉和醬駱駝肉比較便宜,當(dāng)?shù)匾话惆疡橊勅庾黟W做包子或餃子,醬駱駝肉的味道很象醬牛肉。啤酒只有西涼啤酒,白酒有一種叫駱駝酒的很便宜,只有5元。主食有面片湯或者叫刀削面,面里有土豆片、西紅柿等,價(jià)位不高。
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燴羊雜碎 | ![]() |
阿拉善風(fēng)味湯菜,亦稱全羊湯。將羊頭、心、肺、腸、肚、肝等燙洗干凈,煮熟,切成絲,用煮雜碎時(shí)撇出的湯油炸辣面為紅油。以原湯下入切好的雜碎絲,加蔥、姜、蒜末、紅辣椒、味精、香菜即成。湯菜味鮮、辣香不膩,熱氣騰騰,香味四溢,使人食欲大增,多以先品嘗為快,食者贊不絕口。
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奶酪 | ![]() |
蒙古語稱“比西樂格”。將提取烏日莫后的酸奶放在溫?zé)崽幇l(fā)酵,等其沉淀后,把沉淀下來的粉塊裝入布袋,壓出液汁,再捏成各種形狀,晾干后即成奶酪。
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奶皮 | ![]() |
(蒙語為烏日沫)有兩種:一種是將鮮奶、牛奶或馬奶、駝奶、羊奶放入器皿里存放一兩天,奶子發(fā)酸后,在表面上形成一層薄皮,稱圖黑烏日沫,也叫“珠黑”,即生奶皮子,是做黃油的原料;另—種是將鮮奶熬開后放入器皿里放涼后表面結(jié)成薄奶皮,稱寶勒森烏日沫,即熟的奶皮,是酥油的原料。奶皮味道香甜可口,是拌炒米吃的上等食品。
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奶豆腐 | ![]() |
內(nèi)蒙古牧民家中的常見奶點(diǎn)。奶豆腐色澤乳白,酸香濃郁。可冷凍存放,亦可晾干久存食用。
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烤全羊 | ![]() |
烤全羊也稱“烤整羊”,蒙古族傳統(tǒng)食物,流行于內(nèi)蒙古、新疆,是新疆最名貴的菜肴之一?救颍烧Z稱“昭木”。據(jù)史料記載,它是成吉思汗最喜愛吃的一道宮廷名菜,也是大元朝宮廷御宴“詐馬宴”中不可缺的美食,其制作方法也一直由宮廷御廚及大都(今北京)的各親王府內(nèi)的廚師掌握。解放前,阿拉善王爺達(dá)麗扎亞帶著他的貼身廚師徐志一師傅,從北京的王府學(xué)藝后,帶回阿拉善,從此烤全羊成為王府的名菜?救蛑匀绱笋Y名,除了它選料考究外,就是它別具特色的制法。新疆羊肉質(zhì)地鮮嫩無膻味,在國際國內(nèi)肉食市場上享有盛譽(yù)。技術(shù)高超的廚師選用上好的兩歲阿勒泰羯羊,宰殺剝皮,去頭、蹄、內(nèi)臟,用一頭穿有大鐵釘?shù)哪竟,將羊從頭至尾穿上,羊脖子卡在鐵釘上。再用蛋黃、鹽水、姜黃、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等調(diào)成糊。全羊抹上調(diào)好的糊汁,頭部朝下放入熾熱的馕坑中。蓋嚴(yán)坑口,用濕布密封,燜烤一小時(shí)左右,揭蓋觀察,木棍靠肉處呈白色,全羊成金黃色,取出即成。
全羊烤成后即放置餐車上,烹制者在羊頭上挽系紅彩綢,打成花結(jié),羊嘴放置香菜或芹菜。餐車備有小刀,服務(wù)人員推車圍繞餐桌轉(zhuǎn)動,恭請客人啟刀食肉。烤全羊色澤黃亮,皮脆肉嫩,鮮香異常,是維吾爾族人民招待貴賓的佳品。
在南疆和田、且末等城鎮(zhèn)巴扎上,設(shè)有現(xiàn)烤現(xiàn)賣的烤全羊攤檔,專門剁塊零賣。
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涮羊肉 | ![]() |
起源于元代。內(nèi)蒙古涮羊肉多選用大尾綿羊的外脊、后腿、羊尾等部位,切成薄片,放在火鍋沸湯中輕涮;再取備好的麻醬、腐乳、韭菜花、蔥花、姜絲、蝦油等作佐料,肉片鮮嫩可口,不膻不膩,邊涮邊吃。
其特點(diǎn):
一是選料精;選用“齊口羊”(畜令一致)宰后將肉棗、筋膜等剔凈;
二是肉片。环疟鶋K鎮(zhèn)后再切、碼在盤內(nèi)薄如紙,齊如線,美如花;
三是調(diào)料美;調(diào)料醬油、韭菜花、糖、蒜絕不是現(xiàn)在火鍋店的味道,鍋內(nèi)加入口蘑水,也絕不加白開水。
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炒米 | ![]() |
蒙古語稱“蒙古勒巴達(dá)”,意為“蒙古米”。
炒米是將糜子用水浸泡后,經(jīng)蒸、炒、碾等工序,加工制成的熟米粒。
炒米易于儲存,便于攜帶,食法簡單,營養(yǎng)豐富,是游牧民族放牧?xí)r的最佳“快餐”,是蒙古人最喜歡的糧食。
炒米有多種吃法,無茶無水時(shí),可干嚼,香脆可口,越嚼越香;
用奶茶泡食,可與多種食物搭配,加入黃油、奶皮、奶酪。熟牛、羊肉,既可邊喝奶茶邊嚼茶中炒米,也可喝盡奶茶,將泡軟的炒米與加入的奶食、紅糖、肉食拌起食用,香咸酥軟、味道極佳。
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手扒肉 | ![]() |
手扒羊肉:蒙古語稱“布和力麻哈”,是鄂爾多斯蒙古族一種簡便而實(shí)惠的待客方法。手扒肉的作法是把調(diào)選好的牛、羊肉,切成若干塊(頭、蹄、下水除外)白水下鍋,原汁清煮,不加調(diào)味品。他們認(rèn)為牛和羊吃著草原上的五香草,調(diào)味齊全,只要掌握清煮技術(shù),就能做出美味爽口的肉來。手扒肉是手扒著吃,不用其它餐具。但按照鄂爾多斯蒙古族習(xí)俗,吃手扒肉有一定的規(guī)矩,較多見的就是用一條琵琶骨肉配四條長肋肉進(jìn)餐。牛肉則用一只脊椎骨肉配半截肋及小段肥腸敬客。小孩子不能吃羊、牛骨髓、尾巴肉等。
手扒肉是呼倫貝爾草原蒙古、鄂溫克、達(dá)翰爾、鄂倫春等游牧、狩獵民族千百年來的傳統(tǒng)食品。即用手扒著吃肉之意。羊、牛、馬、駱駝等牲畜及狍獸類的肉均可烹制手扒肉吃,但通常所講的手扒肉多指手把羊肉而言。
手扒肉是草原牧民最常用和最喜歡的餐食,也是他們招待客人必不可少的食品。常年似乎已形成這樣一種概念,即到草原觀光旅游不吃一頓手扒肉就算沒完全領(lǐng)略草原食俗風(fēng)味和情趣,虛此一行。牧民不用手扒肉招待客人,就不能完全表達(dá)自己的心意。因此,用手扒羊肉款待遠(yuǎn)方客人,在呼倫貝爾地區(qū)已成為一種定規(guī)。
手扒肉的制作和吃法也別具一格。
通常選用膘肥肉嫩的小口羊一只,先拔去胸口近腹部毛,后用刀割開二寸左右的直口,將手順口伸入胸腔內(nèi),摸著大動脈將其掐斷,使羊血都流聚在胸腔和腹腔內(nèi),謂之“陶心法!边@種殺羊法優(yōu)于“抹脖殺羊法”,即羊血除散在腔內(nèi)一部分外,還有少部分浸在肉里,使羊肉呈粉紅色,煮出來味道鮮美,易于消化,羊肉干凈無損。然后剝?nèi)テ,切除頭蹄,除凈內(nèi)臟和腔血,切除腹部軟肉。并按羊各關(guān)節(jié),將全羊帶骨制成數(shù)十塊,放入不加鹽和其他佐料的白水鍋內(nèi),用大火保持原汁原味,適當(dāng)控制火候。只要肉已變色,一般用刀割開,肉里微有血絲即撈出,裝盤上席。大家圍坐一起,一手握刀,一手拿肉,用刀割、卡、挖、剔。手扒肉鮮而不膻,肥而不膩。這是牧民的常用食法。如在城市的賓館餐廳、飯店還可用芝麻醬、香油、韭菜花、辣椒油、腐乳汁、青醬油、味精等調(diào)成調(diào)味料,裝入碗中,采用割肉蘸調(diào)味料,這種草原、城市結(jié)合起來的手扒羊肉的食法也頗具風(fēng)味。如果你頭一次在餐桌上看到人們(包括自己)用刀割下自己所看中的羊肉,用手一塊塊送入口中的時(shí)候,除了感到肉的鮮嫩味美之外,還會感到新奇有趣。
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羊背子 | ![]() |
蒙古族人民最喜歡、最名貴的佳肴。只有在祭祀、婚嫁喜事、老人過壽或歡迎親朋貴賓宴席上才能見到。所謂羊背子,是把全羊卸成七大件(除去胸叉),帶尾入鍋,加鹽煮熟。用大銅盤先擺四肢、羊背頸腫、羊頭放羊背上,似羊的爬臥姿勢上桌。吃時(shí)每人先用蒙古刀從羊尾巴上拉下一條先吃掉,而后就可各取所需。席間還有配菜、奶食品和馬奶酒等?菊,著名的傳統(tǒng)內(nèi)蒙古菜。用去毛帶皮整羊烤制而成。此菜羊形完整,色澤金紅,羊皮酥脆,羊肉嫩香,是內(nèi)蒙古飲膳食俗的代表作。也有用剝皮整羊烤制的,效果亦佳。
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涼拌蹄黃 | ![]() |
蹄黃即駱駝?wù)菩涅Z卵大小的兩塊纖維組織,因其是駱駝身上最活動的組織,肉質(zhì)異常細(xì)膩而富有彈性,似筋而比筋柔軟,似駝峰而較駝峰更富纖維組織,以其制作的涼拌蹄黃清脆可口,滑爽鮮嫩,是不可多得烹飪上品。
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扒駝?wù)?/span> | ![]() |
將水必成的駝?wù),切成二分厚的片狀,在每片駝(wù)浦g,加一片冬筍片,排碼整齊,裝入碗內(nèi),再將雞肉用開水氽透,放在駝?wù)粕希渖箱佉允[段、姜片、八角、蒜瓣,加雞汁后籠蒸,一小時(shí)后取下,濾去湯,揀去調(diào)料、雞肉,將駝?wù)品廴氡P內(nèi),另將雞湯加鹽、醬油、味精、香菜、玉蘭片絲,用水淀粉勾薄芡,澆入盛駝?wù)频谋P內(nèi),再淋芝麻油。扒駝?wù)铺攸c(diǎn)是:駝?wù)栖洜,色澤紅潤,光潔明亮,醇香適口。駝?wù)朴挚勺鋈務(wù),全駝(wù)撇捎脛兤ず蟮鸟勌悖M(jìn)行加工,制做方法如熊掌,用文火慢燉。
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湯粉餃子 | ![]() |
俗名“皮條拉石頭”。餃子餡可用豬肉或羊肉,配以白菜、蘿卜和各種佐料,采用傳統(tǒng)方法包成餃子。再選粉質(zhì)豐盈的扁豆,制成粉坨。這種粉坨放在鍋里有彈性,略透明,久滾不糊。烹調(diào)時(shí),先在翻滾的湯鍋里放入切成條狀的粉坨,將另一鍋里煮好的餃子和粉條,一齊倒入湯鍋中,臨出鍋時(shí),調(diào)放食鹽、生蔥、醋、油潑辣面子、味精等。其味酸辣可口,有發(fā)熱去寒之效,頗適寒冷地區(qū)人們食用,成為阿拉善的傳統(tǒng)風(fēng)味之一。
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黃燜羊羔肉 | ![]() |
阿拉善傳統(tǒng)名菜。選用阿拉善灘羊羔肉,剁成小方塊,輔以少量醬油、調(diào)料等,再放蛋黃、粉面、優(yōu)粉,抓拌后過油,炸成金黃色,扣在碗內(nèi),放入肉湯,加醬油、蔥段、花椒、大料,上籠蒸20分鐘左右取出,倒扣在湯盤內(nèi),將湯濾到鍋里,加入味精,澆在羊羔肉上,再放點(diǎn)木耳菠菜葉等即可上席。
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馓子 | ![]() |
阿拉善各族群眾久有吃馓子的習(xí)俗,其炸制技藝竟后來居上,堪稱一絕,尤其是回民,更擅長炸馓子,每逢開齋節(jié)、古爾邦節(jié)或其它喜慶吉日,除了炸油香,還要炸馓子。先將精粉加少量淡鹽水搓成絮狀,再加水調(diào)和,反復(fù)揉壓,揉成粗條,抹上清油,放盆中醒面。待油鍋熱時(shí),用左手四指并攏,纏上面條七圈,輕輕抻長成環(huán)狀,然后套在兩根竹筷上,放入熱油中,邊擺邊抻,等馓子股稍硬時(shí),抽出筷子,炸至棕黃色時(shí),撈出即成。
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興安奶皮子 | ![]() |
又名:烏日莫
主打:鮮奶
制法:先將鮮奶放入鍋中用中火熬煉,鍋內(nèi)沸騰后上下輕輕攪拌。熬好放至第二天,將上面已經(jīng)凝固的一層刮下,平放撒上白糖,晾干即成。
特點(diǎn):奶皮子營養(yǎng)豐富,屬奶中精華,既可以作為調(diào)味品,也可與炒米、馕同食,或放入奶茶中,增加香味,也可以單獨(dú)食用,香甜酥脆。
攻略:每年8-10月份是鮮奶的高產(chǎn)期,制作的奶皮子品質(zhì)最好。此時(shí)前往草原可以品嘗到最純正味美的奶皮子。
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興安烤羊腿 | ![]() |
主打:綿羊后腿
制法:先將綿羊小腿去掉,再將大腿肉剁開,用鹽、花椒等調(diào)味品腌制3小時(shí)左右,然后放入烤箱中烘烤,烤時(shí)翻動數(shù)次,烤熟即可。
特點(diǎn):色澤鮮艷、肉酥味美,營養(yǎng)豐富,滋補(bǔ)身體,是一道深受人們喜愛的蒙古名菜。
故事:烤羊腿最早由烤全羊演變而來,傳說成吉思汗喜食烤全羊,可是在戰(zhàn)爭時(shí)期工作繁忙,沒有時(shí)間享用美食,于是廚師把烤全羊改為了烤羊腿,食用方便,味道香美,深受成吉思汗喜愛,從此這道菜便被流傳開來。
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王小二大餅 | ![]() |
又名:吊爐大講
主打:精面
制法:以高筋面粉、水、堿制成餅坯,用吊爐烤制而成。涼水加精鹽、食堿攪勻,倒入適量面粉調(diào)成軟性面團(tuán)。靜置后成長方片.提起摔薄,抹上制好的軟油酥,疊折、神拉、盤坯、下劑,成適度大小的圓餅放入吊爐,經(jīng)翻烤至熟即可。
特點(diǎn):大餅最早為回族廚師王小二所創(chuàng),由于它既好吃又便宜,口感酥脆,味美可口,深受當(dāng)?shù)厝藗兿矏,逐漸廣為流傳。
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炸羊尾 | ![]() |
羊尾片成薄片,將白糖、京糕、麻仁摻面粉拌勻成餡,包裹上羊尾片。植物油入勺,熱至五成,羊尾裹上蛋,泡糊,逐個入勺,炸至同呈淡黃色時(shí)撈出裝盤,再撒上白糖即可上桌。此菜色澤美觀,香甜酥潤。
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烤羊腿 | ![]() |
烤羊腿是呼倫貝招待賓客的一道佳肴名菜?狙蛲仁菑目救蜓葑兌鴣。相傳,生活在中國北方廣闊大地上的狩獵和游牧的民族,常在篝火旁烘烤整只的獵物和整羊進(jìn)食。人們逐漸發(fā)現(xiàn)整羊最好吃的部位是羊后腿,便經(jīng)常割下羊后腿烘烤。單獨(dú)烘烤的羊后腿不但比烤整羊時(shí)間快,而且更加味道鮮美,食用方便,烤羊腿遂逐漸代替了烤整羊。經(jīng)過長期的發(fā)展,在羊腿烘烤過程中逐步增加了各種配料和調(diào)味品,使其形、色、味、鮮集一體,色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩,被人們贊為“眼未見其物,香味已撲鼻”! 】狙蛲痊F(xiàn)今的做法是:取剁去小腿的羊腿一只洗凈,在肉表面深劃十字花刀,刀口深至骨,放入烤盤內(nèi),加入胡羅卜絲、芹菜段、蔥絲、姜塊、蕃茄塊,再加入胡椒、料酒、醬油、精鹽、清湯等調(diào)味品,放入烤箱,烘烤約四小時(shí)左右,等湯近無,肉干呈醬紅色時(shí)即可出爐,整羊腿盛盤上桌,用刀切割成小塊,供佐酒下飯。 目前,烤羊腿都采用具有先進(jìn)技術(shù)設(shè)備的遠(yuǎn)紅外線電烤爐烘烤,在技量火位、品味及衛(wèi)生等方面都達(dá)到了較高水平。來呼倫貝爾的中外友人品嘗烤羊腿后,對選料之精、造型之美、口味之香,無不交口稱贊。
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全魚宴 | ![]() |
呼倫湖產(chǎn)的鯉魚、鯽魚、白魚、紅尾魚等,肉質(zhì)肥美,營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、碳水化合物、脂肪和各種維生素。用呼倫湖產(chǎn)的鮮魚和湖蝦,可烹制魚菜120多種,稱為“全魚宴”。魚菜不但營養(yǎng)豐富,而且鮮嫩味美,百吃不大厭。全魚宴有12、14、20、24道菜一桌的,甚至有上百道菜一桌的。主要名貴魚菜有二龍戲珠、鯉魚三獻(xiàn)、家常熬鯽魚、梅花鯉魚、油浸鯉魚、鯉魚甩籽、蝴蝶海參油占魚、松鼠鯉魚、芙蓉荷花鯉魚、湖水煮魚、清蒸銀邊魚、葡萄魚、蔥花鯉魚、金獅鯉魚、普酥魚、蕃茄魚片、鴛鴦魚卷、荷包鯉魚、煎燜白魚、拌生蝦、拌生魚片等。全魚宴44道菜一桌的菜譜; 1、冷菜;拌生魚、五香熏白魚、炸板魚、干炸秀麗白蝦、酥鯽魚。 2、溜炒漿煮:珍珠鯉魚、鳳腿鯉魚、醬汁魚、滑溜魚、火鍋鯉魚、松鼠魚、蛋白魚條、二龍戲珠、鯉魚跳龍門、鯉魚三獻(xiàn)、木須湖米、蔥油魚、蕃匣魚片、吉利魚餅、醋板魚、油浸鯉魚、抓鯉魚、紅燜魚、五柳魚、紅燜鯉魚、荷包鯽魚、孔雀開屏、澆汁魚、瓦塊魚、芙蓉蝦仁、紅燒鯽魚、紅燉鯉魚、紅燉鯉魚、糖醋魚卷、農(nóng)常熬鯽魚、鯉魚甩籽。 3、湯菜:鯽魚湯、川狗魚丸子。
內(nèi)蒙古有豐富多彩的民族文化,賽馬、摔跤、射箭被稱為蒙古族的“男兒三藝”,每年七月中下旬舉辦的那達(dá)慕草原旅游節(jié),集中展示蒙古民族歌舞、體育、競技、服飾、飲食各方面的燦爛文化。那達(dá)慕,蒙古語為“娛樂”或“游戲”之意,是蒙古族傳統(tǒng)的群眾性集會。那達(dá)慕開始以單純的歌舞娛樂形式為主,后來增添了摔跤、射箭、賽馬等比賽項(xiàng)目,場面隆重,氣氛熱烈。旅游節(jié)期間,游人可住在蒙古包品嘗奶茶、還可以參與到騎射歌舞等節(jié)目中,充分體驗(yàn)草原民族的豪放自然的民族風(fēng)情。
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娛樂攻略 | ![]() |
海拉爾娛樂
摔跤
摔跤是蒙古族最喜愛的體育特色之一。這種比賽有其獨(dú)特的服裝、規(guī)則和方法。你可以在每年舉辦一次的“那達(dá)慕”摔跤比賽中領(lǐng)略摔跤選手的風(fēng)采。比賽時(shí),跤手們以粗獷的“鷹步”列隊(duì)上場,個個象展翅的雄鷹。比賽完畢后,輸者從不氣餒,準(zhǔn)備下次比賽再決雌雄。
射箭
弓箭曾經(jīng)是蒙古民族生活中不可缺少的武器,優(yōu)秀的射手也就自然得到了人們的尊重。在“那達(dá)幕”上的射箭比賽中,也就成了射手們大顯身手的場所。比賽時(shí),在距射手30米處立一把碑靶,每人限射幾支箭,中靶多者為勝。
興安盟娛樂
在興安盟,娛樂活動多是與當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的自然資源結(jié)合在一起的。
夏季,在哈拉哈河上順?biāo),沿途欣賞大興安嶺的蒼茫林海與連綿起伏的山嶺,體味最純凈的大自然。冬季,在高質(zhì)量的阿爾山滑雪場可以肆意的親近冰雪世界,不管是躍躍欲試的初學(xué)者,還是專業(yè)級的高手,都可以在這里一顯身手。而這里最愜意的休閑方式,莫過于去聞名遐邇的阿爾山溫泉,把自己投入熱氣騰騰的天然泉水中,慢慢享受泡湯的樂趣。
此外,在興安盟的草原區(qū)會有各種蒙古族風(fēng)情的娛樂活動,比如騎馬、射箭等等。每年7、8月份間,廣袤的草原都要舉辦那達(dá)慕盛會,以民族體育比賽為主,有賽馬、射箭、摔跤等傳統(tǒng)項(xiàng)目,也兼有民族歌舞表演。在節(jié)日儀式和那達(dá)慕大會上,還會有帶有競賽性的精彩好來寶對唱表演,很能吸引觀眾,氣氛極為熱烈。
通遼娛樂
通遼是科爾沁草原上的一顆明珠,生活在這里的蒙古族同胞有著獨(dú)特的娛樂方式。作為馬背上的民族和成吉思汗的子孫,這里的人民崇拜力量,每年一度的賽馬會和那達(dá)慕大會上賽馬、摔跤、射箭、賽布魯?shù)雀傎愴?xiàng)目的優(yōu)勝者都是草原的英雄,人們可以通過競賽強(qiáng)身健體,相互了解。同時(shí)蒙古族人民能歌善舞,悠揚(yáng)的馬頭琴琴曲、動聽的草原牧歌、優(yōu)美的民族舞蹈都表達(dá)了他們對大自然和美好生活的贊美和熱愛。
除了傳統(tǒng)的娛樂活動,通遼市區(qū)內(nèi)還分布著眾多的現(xiàn)代休閑娛樂場所。森林公園、人民公園、西拉木倫公園是人們休閑漫步的好去處,繁華的明仁大街、科爾沁大街附近酒吧、茶秀、影劇院、健身中心等則更受年輕人的喜愛。
赤峰娛樂
赤峰的娛樂項(xiàng)目有著濃郁的蒙古民族風(fēng)情,蒙古歌舞是世界文化藝術(shù)寶庫中的燦爛明珠,傳統(tǒng)的那達(dá)慕集會是蒙古族傳統(tǒng)的群眾性集會,有歌舞娛樂、摔跤、射箭、賽馬等比賽項(xiàng)目,其中競技占較大比重。競技,幾乎貫穿蒙古族生活各個方面。春季打馬鬃、祭敖包儀式之中、姻禮進(jìn)行途中,都會展開規(guī)模不等、趣味迥異的各種比賽。此外,在赤峰游覽還可以體驗(yàn)滑翔、滑沙、快艇、皮劃艇、游泳、垂釣、水上游戲、沙漠駝隊(duì)探險(xiǎn)等活動。
呼和浩特娛樂
呼和浩特的某些特定場所,有精彩的蒙古歌舞表演;
城內(nèi)有賽馬、賽駱駝、摔跤表演;
城外還可參加騎馬、乘駝、射箭、摔跤。
遠(yuǎn)距離的越野賽馬,男女均可參加。
推薦:
可到呼倫北路的內(nèi)蒙古賽馬場,一睹驚心動魄的賽馬實(shí)況;
還可到新華大街的內(nèi)蒙古體育館,飽覽各類富有刺激的競技比賽。
包頭娛樂
內(nèi)蒙古有豐富多彩的民族文化,絢麗多姿的風(fēng)土人情,蒙古歌舞是世界文化藝術(shù)寶庫中的燦爛明珠,傳統(tǒng)的那達(dá)慕集會是最能體現(xiàn)蒙古族風(fēng)情的集會。屆時(shí)有歌舞娛樂、摔跤、射箭、賽馬等比賽項(xiàng)目。
鄂爾多斯娛樂
鄂爾多斯草原上的蒙古族人民熱情、活潑,每當(dāng)喜慶的日子人們都會載歌載舞,共同慶祝。大草原上的那達(dá)慕大會更是各地的蒙古族人民比試技藝、互相交流、歡慶娛樂的節(jié)日。每年八月的大會期間,除了射箭、摔跤、賽馬等傳統(tǒng)的體育競賽,還有盛裝的人們的各種歌舞表演、才藝展示,充滿了歡樂和喜慶的氣氛。
鄂爾多斯市區(qū)內(nèi)也有不少現(xiàn)代化的娛樂場所。伊金霍洛街和鄂爾多斯街附近很多有酒吧、KTV、咖啡廳、保齡球館等,能夠滿足不同游客的休閑娛樂需要。
阿拉善盟娛樂
在擁有駝鄉(xiāng)美譽(yù)的阿拉善,歷史悠久的賽駱駝是一項(xiàng)人們十分喜愛的體育競賽項(xiàng)目,比賽中駱駝疾速奔馳,在不到20公里的賽程內(nèi)你追我趕,場面精彩。
著名的烏日斯那達(dá)慕盛會,匯集了來自四面八方的蒙古族同胞,摔跤、射箭、騎馬等傳統(tǒng)體育競技活動火爆熱鬧。盛大的祭敖包,是蒙古族人民重要的祭祀活動,濃郁的蒙古族風(fēng)情和古老的祭祀儀式會遠(yuǎn)道而來客人耳目一新。
阿拉善境內(nèi)有大片的沙漠旅游區(qū),感受戈壁的蒼涼、大漠的磅博與狂野是獨(dú)特的娛樂體驗(yàn)。巴丹吉林沙漠和騰格里沙漠月亮湖等沙漠中的旅游區(qū)都開展有許多沙漠游樂項(xiàng)目!吧澈_浪”、滑沙、沙漠滑翔傘、沙漠卡丁車、騎駝騎馬、沙灘排球、黑泥浴、游泳等令人玩心大盛,感受著在城市中無法體會的快感。白天可以享受陽光、沙海、燒烤、湖水、觀鳥,晚間還可以聽馬頭琴,品蒙古族長調(diào)。
此外,在巴彥浩特市內(nèi)也有著著眾多廣場、綠地和現(xiàn)代化娛樂場所,熱鬧繁華的南大街和新華路附近酒吧、KTV等娛樂場所林立,每當(dāng)夜幕降臨時(shí),這里都是年輕人聚會娛樂、放松休閑的好地方。
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