天下第一瓜—河套蜜瓜　　河套蜜瓜又稱華萊士。正宗的河套蜜瓜外型溜圓，標(biāo)準(zhǔn)瓜重0.5公斤左右。色澤黃，品嘗一口，可以享受到梨、蘋果、蜜桃、香蕉的美味，醇香甘甜，為瓜中珍品。河套蜜瓜以磴口產(chǎn)的最好。得天獨(dú)厚的沙土、光照、溫差等自然條件，使這里的蜜瓜色、香、味俱全，在區(qū)內(nèi)外久負(fù)盛名。如今，河套蜜瓜已遠(yuǎn)銷北京、天津、上海、廣州、深圳等地。

　　葵花之魁—河套向日葵　　向日葵是巴彥淖爾市種植面積最大、范圍最廣的油料作物。巴彥淖爾市種植的向日葵有食用型和油用型兩種，當(dāng)?shù)胤Q食用的為花葵，油用的為油葵。油葵皮薄、籽粒飽滿，含油量高，是制油的主要原料。年產(chǎn)1.5億公斤，含油率高達(dá)40%左右�；�葵粒大易嗑，較油葵含油率低，加工成五香瓜籽、多味瓜籽后，味道極好，是人們喜愛的副食品，年產(chǎn)1億公斤。

　　優(yōu)質(zhì)中片—河套黑瓜籽　　黑瓜籽，是從一種叫“籽瓜”的瓜中剝出的瓜籽。籽瓜(黑瓜籽)是河套灌區(qū)繼向日葵、甜菜之后興起的第三大經(jīng)濟(jì)作物，近年來每年種植面積30萬畝左右，占總播種面積的5.9%，占經(jīng)濟(jì)作物面積的18%。黑瓜籽籽粒飽滿，深受區(qū)內(nèi)外客商及消費(fèi)者的歡迎。

　　魚匹子　　在滿洲里市的一些飯店里，魚匹子成為招徠客人的一道地方名菜，深受人們喜愛。它的做法是將魚從尾鰭順脊梁到頭部用刀刻成片狀，去掉臟器，然后放入池或大缸內(nèi)，鱗片朝下，層層撒鹽，裝滿后用草袋或其他物品蓋嚴(yán)，以石壓緊，防止漏雨或蠅蟲鉆入。

　　當(dāng)魚片有七成干時(shí)，可堆成垛捂上兩天，促使發(fā)酵再進(jìn)行晾曬魚片呈紅白色，干度達(dá)到八九成即算腌好。將腌制好魚匹子去鱗洗凈，切切寸左右和的魚段，用鍋蒸熟，即可食用，味道咸、鮮，口感好。

　　作為馬背上的民族和成吉思汗的子孫，這里的人民崇拜力量，每年一度的賽馬會(huì)和那達(dá)慕大會(huì)上賽馬、摔跤、射箭、賽布魯?shù)雀傎愴?xiàng)目的優(yōu)勝者都是草原的英雄，人們可以通過競賽強(qiáng)身健體，相互了解。同時(shí)蒙古族人民能歌善舞，悠揚(yáng)的馬頭琴琴曲、動(dòng)聽的草原牧歌、優(yōu)美的民族舞蹈都表達(dá)了他們對大自然和美好生活的贊美和熱愛。