荷包紅魚
相傳明萬歷年間，婺源沱川人余懋學(xué)任南京戶部右侍郎時，因巡守有功，神宗皇帝賜御花池內(nèi)的紅魚作為獎賞。余懋學(xué)告老還鄉(xiāng)，帶回紅魚繁殖成現(xiàn)在的婺源荷包紅魚。婺源荷包紅魚蛋白質(zhì)含量為21.0%，脂肪含量為2.67%，烹飪多為蒸、燉、燜為主。肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，1985年釣魚臺國賓館已將荷包紅魚列入國宴，受到外國元首贊賞。荷包紅魚還具有觀賞價值和藥用價值。此魚有和脾養(yǎng)肺，平肝補(bǔ)心，滋陰養(yǎng)陽之功能，已被中家水產(chǎn)總局列為國家淡水優(yōu)良養(yǎng)殖品種。
婺源綠茶
婺源綠茶葉色碧綠，口味香郁，唐朝時就被陸羽載入《茶經(jīng)》。婺源茗眉是婺源綠茶中的上品，它的外形彎曲似眉，翠綠緊結(jié)，銀毫披露；味道鮮爽甘醇。
翠綠茶
井岡山翠綠茶產(chǎn)于海拔800余繚繞的井岡山區(qū)，是當(dāng)?shù)厝罕娫诶^承和發(fā)揚(yáng)歷代傳統(tǒng)綠茶制作工藝的基礎(chǔ)上，經(jīng)過不斷改進(jìn)，創(chuàng)新生產(chǎn)的一種具有色澤綠、湯色綠、葉底綠三大特色的優(yōu)質(zhì)茶。該茶外形細(xì)緊曲鉤，色澤嫩綠多毫，味香撲鼻，甘甜潤喉，湯色明亮，濃醇爽口。
永新崖霧茶
永新崖霧茶產(chǎn)于羅霄山脈中段之義山，茶廠位于永新名勝風(fēng)景區(qū)---碧波崖旁，此地山勢雄偉深邃，氣勢磅礴、瀑布倒懸奔瀉直下；山上有洗心橋、化魚潭、一杯泉、古庵、鹿馱仙、仙人橋、石門、石室等勝景；石室頂壁鑿有“云中挺秀”四個蒼勁大字。歷代名人顏真卿、姚崇、牛僧儒、劉沆、解縉、彭震龍、徐霞客、賀貽孫等常到此游覽，為之吟詩作賦，有詩云：“山色遂連天，驚濤一鳥旋，欲知泉落處，即在水源邊，峰夾波聲起，巖聲日影懸，老僧深樹里，破竹引涓涓�！边@里，有一座崖石山，海拔近千米，山戀重疊土地肥沃，方園百余里林密葉茂、郁郁蔥蔥、氣候溫和、早霧晚霞、山風(fēng)習(xí)習(xí)，具有得天獨厚的茶樹生長條件。 崖霧茶采摘精細(xì)，制作精巧、條索緊細(xì)、園直，白毫顯露，以色翠芽壯，形美味醇香高耐沖泡而著稱。具有提神、利尿、健胃、消食、抗癌等十大功能，令人飲后心曠神怡，被廣大用戶譽(yù)為江西后起之秀。
廬山云霧茶
在峰戀起伏，云霧繚繞的廬山之巔，盛產(chǎn)著“葉質(zhì)肥厚，芽大，被蓋白毫，香氣清而幽長，滋味鮮潔甘甜”的綠茶珍品“廬山云霧茶”。 據(jù)舊山志記載：廬山種茶，起于東晉。北宋時，一度列為貢品。1951年，廬山云霧茶進(jìn)入國際市場試銷后，深受歡迎。1971年，廬山云霧茶被列入中國綠茶類的特種名茶，并以：條索粗壯，青翠多毫，湯色明亮，葉嫩勻齊，香凜持久，醇厚味甘等“六絕”一舉揚(yáng)名中外，1982年在江西二十一種茶葉評比中，名列江西八大名茶之冠。同年，全國名茶評比又被定為中國名茶。1985年獲全國優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀牌獎，1989年獲首屆中國食品博覽會金牌獎。
廬山竹絲畫簾
廬山竹絲畫簾，薄如細(xì)布，光滑柔軟，可卷可掛，秀雅宜人。作為廳堂書寶陳設(shè)，使之室內(nèi)生輝；作為房門掛簾，可透清新空氣；作為藝術(shù)品收藏，則充分體現(xiàn)了中國國畫的風(fēng)格。 廬山工藝美術(shù)廠生產(chǎn)的竹絲畫簾、竹絲屏風(fēng)、竹絲繡簾工藝精湛，深受國內(nèi)外游客所賞識，被稱為“中國廬山藝術(shù)珍品”。
江西珍珠
珍珠，自古以來不僅是貴重裝飾品，還是珍貴的花材，具有安神定驚，清熱益陽，明目解毒，潤澤肌膚等藥療效用。在國際市場上一直是昂貴商品。江西珍珠，是通過我省出產(chǎn)的三角帆蚌外套膜表皮細(xì)胞不斷分泌的珍珠質(zhì)，層積圍繞而生成的。先后在鄱陽湖濱的新建、南昌、進(jìn)賢等地，建立了110多個人工育珠基礎(chǔ)。1980年，全省生產(chǎn)珍珠4300多斤。
南昌大曲酒
南昌大曲酒為江西地方歷史名酒之一。酒度為六十度，具有清亮透明，芳香撲鼻，入口香綿，純正醇厚的特殊風(fēng)味。飲后回香郁馥，有反嗝舒適之感。并有舒筋活血，御寒順氣，破瘴除病，幫助消化，刺激食欲之功效。
鄱陽湖銀魚
銀魚古名“膾殘魚”，是魚類中較小的一種。銀魚細(xì)長光滑，全身銀白，呈肉色，晾干后質(zhì)地雪白，透明，因而得名。銀魚肉細(xì)嫩，味鮮美，含有豐富的蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，是人們喜愛的佳肴，堪稱河鮮之首。銀魚的藥用價值也很高，無論干鮮，都具有益脾、潤肺、補(bǔ)腎、增陽、去虛、補(bǔ)益等功能，是上等滋養(yǎng)補(bǔ)品。鄱陽湖是銀魚的主要產(chǎn)區(qū)之一，這里水面遼闊，水深巖多，為銀魚的繁衍、生長提供了優(yōu)越的自然條件。鄱陽湖銀魚出產(chǎn)豐富，是國內(nèi)外市場的暢銷產(chǎn)品。
江西名扇
江西名扇分黑白紙扇、油紙扇和絹扇，都是用本省出產(chǎn)的毛竹做扇骨。制作時要求每根扇骨都要削得細(xì)，磨得薄，長短一致，配色均勻，有的還要壓出花紋，這樣搖動時骨柔風(fēng)清，美觀適意。以黑紙扇為例，不僅要制扇骨，還要經(jīng)過糊面、折面、上色、砂磨、整理等八十六道工序。它的扉面要用質(zhì)地綿韌的純桑皮紙做原料，兩面還要涂刷幾層柿漆。涂刷扇面的柿漆要用力攪拌，攪拌后提至二尺高，漆液下垂成絲而不斷，顏色黑而透亮?xí)r，才能用。經(jīng)過這一系列精湛的工藝創(chuàng)作，使黑紙扇具有雨淋不透、日曬不翹、經(jīng)久耐用的特點，既可止暑納涼，又可遮陽蔽雨。由于黑紙扇具有這些優(yōu)點，歷年來都暢銷國內(nèi)外。
李渡高梁酒
李渡高梁酒是江西省的傳統(tǒng)名酒，已有二百多年釀造歷史，因產(chǎn)于南昌進(jìn)賢縣李渡鎮(zhèn)而得名。該酒度數(shù)為56度。酒色清透，芳香濃郁，味正醇甜。暢銷全國市場，深受廣大消費者的喜愛，1962年被評為江西名酒。
李渡毛筆
李渡毛筆已有一千七百多年的生產(chǎn)歷史。傳說秦代蒙恬發(fā)明“柳條筆”不久，咸陽人郭解和朱興由中原流入江西臨川李渡一帶，傳授制筆技藝。經(jīng)過世代相傳，逐步形成一套獨特的制筆工藝，博得了歷代文人墨客的青睞。
