上饒的特產(chǎn)有豆豉果、南瓜干、顏桂壽炒貨。另外還有春桂葛根葛粉、雞心栗、獼猴桃、黃蛤。

　　婺源主要特產(chǎn)是紅(荷包紅鯉魚)、綠(婺源綠茶)、黑(龍尾硯)、白(江灣雪梨)。還有甲路紙、婺源奇石等工藝品。

　　上饒市的主要特色菜有：三絲魚卷----------- 特點：造型美觀，魚肉潔白，入中鮮嫩。斬蝦丸 -------------特點：顏色外黃內(nèi)嫩，香味撲鼻。清炒龍鳳------------特點：龍鳳佳稱，香味濃厚。清蒸荷包紅鯉魚------特點：顏色鮮美，形狀美觀，肉質(zhì)鮮嫩。鳙魚頭燒豆腐 -------特點：嫩滑鮮美，盈香滿席，后味無窮。清蒸甲魚------------特點：形狀完整，營養(yǎng)豐富，香味濃厚�？Яㄘi排------------特點：色澤金黃，香脆可口。雞絲馬鈴蛋----------特點：色澤雪白，美味可口。雞絲鍋巴----------- 特點：雞絲嫩滑，造型美觀，鮮美可口。雪中得寶------------特點：色澤清雅，造型美觀，鮮美可口。拔絲蘋果------------特點：焦脆，香甜，可口。

　　婺源儺舞，又稱鬼戲，是漢族最古老的一種祭神跳鬼、驅(qū)瘟避疫、表示安慶的娛神舞蹈。婺源儺舞歷史悠久，早在明代初葉就有婺源儺舞外出表演的記載。這種帶有原始宗教色彩和圖騰崇拜意識的舞儀，寄托了村民的美好愿望，表演非常古樸、粗獷、夸張、簡練，有“中國舞蹈活化石”之稱。

　　婺源徽劇，屬于皖南“石牌”流派。具有老吹腔、高拔子等徽劇的特色；又吸收了目蓮戲的高腔、下江調(diào)，并吸納了贛劇的南詞和婺源的民間小調(diào)。由此逐漸形成了既有皖南特色，又有著濃郁地方韻味的“婺源徽劇”。全國兩個徽劇團之一的婺源縣徽劇團，曾于1959年參加江西古老劇種匯報團赴京演出。

　　婺源地戲，是婺源民間的一種由鄉(xiāng)民穿戴戲衣，化裝成人們熟悉的一組組戲劇人物亮相游行的敬神與娛樂相統(tǒng)一的傳統(tǒng)活動。每逢農(nóng)歷正月初、三月三、四月八和迎秋打醮時，不少地方都會演出地戲。地戲有地戲、馬戲、抬閣和高蹺等形式。扮演者穿戴戲衣，飾成生、旦、丑、末、凈等角色，依次亮相