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中國天津餐飲特色菜：羅漢肚

http://tour.sina.com.cn 2008年07月30日09:39  新浪旅游


羅漢肚

羅漢肚

　　名稱： 羅漢肚

　　介紹： 羅漢肚是由天津狗不理包子總店采用傳統(tǒng)的醬制方法制作的醬制食品，因肉肚皮層次分明，形似羅漢的肚子而得名。羅漢肚是在豬肚內(nèi)灌注肉皮與精瘦肉醬而制成，成品緊固不散、光澤透明，口感咸鮮，適口不膩，醬香醇厚，略帶甜味。

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