天津小吃

　　天津的飲食文化馳名中外，不少到天津旅游的人都是奔著吃去的。天津地處渤海灣，市區(qū)有海河流經(jīng)，主要以河產(chǎn)和海產(chǎn)為主。天津既有登得大雅之堂的天津菜，也有眾多風(fēng)味獨(dú)具的津門特色小吃。到天津旅游，各色小吃、美食不可錯(cuò)過。

　　天津菜

　　天津人有燕趙遺風(fēng)，飲食文化也受到影響。天津菜源于民間，得勢于地利，制作方法考究，口味以咸為主，加之吸收不少舊時(shí)宮廷御膳元素，菜肴風(fēng)格粗獷豪邁中又帶有些許華貴派頭。天津是退海之地，古有九河下梢之說，盛產(chǎn)魚、蝦、蟹，民間素有“吃魚吃嚇，天津?yàn)榧摇钡恼f法�！鞍舜笸搿薄ⅰ八拇蟀恰�、冬令四珍等筵席必備菜品，盛菜多用大碗大盤，魚、肉更是大快朵頤，雖精致不比南方菜講究，但份量十足，味道濃重，自有幾分酣暢的豪爽之氣。

　　以天津菜見長的風(fēng)味餐館有天津飯莊、天一坊、渤海餐廳等。

　　天津小吃

　　天津的小吃花樣繁多，在中國名小吃之中獨(dú)具風(fēng)格。天津風(fēng)味小吃的制作多以面粉為主料，有油炸、煎烙、稀食和粘甜食四大類。其中最出名的有狗不理包子、桂發(fā)祥麻花、耳朵眼炸糕，被譽(yù)為“津門三絕”。此外還有天津糕干、煎餅果子、貼餑餑熬小魚、果仁張、棒槌果子、石頭門坎素包、鮮果餡湯圓、恩發(fā)德蒸餃、馬記茶湯等各色各樣的小吃，漫步天津的街頭，一定會(huì)找到中意的口味。