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中國山東煙臺特色菜：碧綠羊排

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日22:33  新浪旅游


碧綠羊排

碧綠羊排

　　名稱： 碧綠羊排

　　介紹： 造形美觀，味鮮香酥，外脆里嫩。在加工脅條時，所帶的脊肉要大小均勻，炸時火不能太旺。

　　此菜是在炸羊排的基礎(chǔ)上改良而成。是選用帶脊肉的羊脅排，通過加工烹制的，再配以綠色的素菜，既增加了菜肴的色彩，又增加了其營養(yǎng)成份。

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