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中國河南洛陽特色菜：尚記牛肉湯

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日14:51  新浪旅游


尙記牛肉湯面
 
尙記牛肉湯面 

　　名稱： 尚記牛肉湯

　　介紹： 洛陽的風味小吃中湯類極多，已有40多年歷史的尚記牛肉湯就是其中的代表之一，它的特點是肉肥湯鮮，湯料齊全。

　　尚記牛肉湯有甜、咸兩種，吃的時候一般還要在湯中加入油炸過的辣椒末和大蒜末，使湯味更加香醇適口，是洛陽人通常的一種吃法。還有一種就是在湯中加入弄碎的饃，邊喝邊吃，別有風味。

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