焦圈

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　　【焦圈】

　　北京風(fēng)味小吃。本品色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風(fēng)味獨(dú)特。

　　北京小吃中的焦圈男女老少都愛吃。老北京吃燒餅愛夾焦圈，喝豆汁的時(shí)候也愛就著焦圈。焦圈是種古老的食品。

　　【焦圈簡(jiǎn)介】

　　北京小吃中的焦圈，男女老少都愛吃，酥脆油香的味兒，真叫人吃不夠。北京人吃燒餅，常愛夾焦圈…[詳細(xì)]

　　【焦圈——玲瓏如手鐲】

　　要說上品的焦圈，講究炸出來色兒深黃，油亮光滑，小巧玲瓏，形同手鐲一般…[詳細(xì)]

　　【焦圈的制作方法】

　　將精鹽、堿面、明礬一起放人盆中，輕輕砸碎，加入溫水150克，用木槌研攪。研攪時(shí)，盆中發(fā)出“嗡嗡”的聲音…[詳細(xì)]

　　【和焦圈相關(guān)的文化記載】

　　　宋代蘇東坡曾寫過一首詩(shī)，相傳是中國(guó)第一首產(chǎn)品廣告詩(shī)：“纖手搓成玉數(shù)尋，碧油煎出嫩黃深，夜來春睡無輕重，壓褊佳人纏臂金�！薄�[詳細(xì)]

　　【焦圈的歷史傳說】

　　《燕都小食品雜詠》中說：“糟粕居然可作粥，老漿風(fēng)味論稀稠。無分男女齊來坐，適口酸鹽各一甌。”…[詳細(xì)]