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京味兒十足的北京小吃(圖)

http://bzdxx.com  2008年10月22日17:36  新浪旅游

  

京味兒十足的北京小吃(圖)
京味特色的下午茶

  【導語】

  北京的風味小吃歷史悠久、品種繁多、用料講究、制作精細,堪稱有口皆碑。清代《都門竹枝詞》云:“三大錢兒賣好花,切糕鬼腿鬧喳喳,清晨一碗甜漿粥,才吃茶湯又面茶;涼果炸糕甜耳朵,吊爐燒餅艾窩窩,叉子火燒剛賣得,又聽硬面叫餑餑;燒麥餛飩列滿盤,新添掛粉好湯圓……”這些小吃都在廟會或沿街集市上叫賣,人們無意中就會碰到,老北京形象地稱之為“碰頭食”。

  【索引】

[冰糖葫蘆] [驢打滾] [奶油炸糕] [糖卷果] [面茶] [豆汁] [焦圈] [艾窩窩] [鹵煮火燒] [炒肝] [大碗茶] [臘八粥] [豆腐腦] [糖耳朵(蜜麻花)] [姜汁排叉兒]

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