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中國四川西昌特色菜：醉豆花

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日21:27  新浪旅游

醉豆花
 
醉豆花

    名稱： 醉豆花

　　介紹： 該菜選用優(yōu)質黃豆磨制成嫩豆花，加醪糟、枸杞烹制而成。醪糟又稱甜酒，有醇香味甜的特點。冬食可以補溫御寒，并有補氣活血之功效，以其汁制成醉豆花，色彩美觀，杷嫩柔糯，甜香爽口，有濃郁的酒香味，十分誘人，是冬末初春的時令佳肴。

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