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中國陜西西安小吃：黃桂柿子餅http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日15:51 新浪旅游
 黃桂柿子餅 名稱： 黃桂柿子餅 介紹： 以臨潼特產(chǎn)“火晶柿子”和面作皮，再配以黃桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青紅絲等，上等板油攪拌作餡，用木炭火架起整鍋烘烤而成，表面呈金黃色，口感綿軟香甜，是每年秋冬季節(jié)時令佳品。相傳明末李自成起義，在西安建立大順政權(quán)后，立即率義軍進(jìn)攻北京。時值荒年，糧食短缺，農(nóng)民便把臨潼的火晶柿子和面粉烙成餅子，供給義軍食用。后來農(nóng)民為了紀(jì)念闖王李自成，每年都烙柿子餅，經(jīng)多年改進(jìn)而成為西安的獨特風(fēng)味�；孛窠盅亟纸杂惺圪u。北廣濟(jì)街百年老店老徐家柿子屬上乘。
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