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中國陜西西安小吃：肉夾饃http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日15:51 新浪旅游
 肉夾饃 名稱： 肉夾饃 介紹： 名稱來自古漢語“肉夾于饃”的省略，是當地百姓最常吃最愛吃的一種大眾食品，不僅口味好，而且飽腹。肉用臘汁肉，極為酥爛，滋味鮮長，肥肉不膩口，瘦肉不柴不油。湯汁用熬制的老湯。夾肉用的饃須是特制白吉饃才正宗，這種饃口感極酥，味道綿香。吃時取臘汁肉少量，切至略碎，稍加湯汁，夾入剛出爐的白吉饃，趁熱吃饃酥肉香，回味無窮。參考價位2-5元/個，如果不吃肥肉，純瘦的比普通的價高0.5-1元。
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