五香豆又稱“奶油五香豆”。以該食品由上海城隍廟“郭記興隆五香豆店”首創(chuàng)，故又稱“城隍廟奶油五香豆”。在1930年前，上海已有以桂皮、茴香等香料燒制的小青豆制食品，頗受市民歡迎。

　　1930年后，小業(yè)主郭瀛洲獨辟蹊徑，選用嘉定產(chǎn)“三白”蠶豆，添加茴香、陳皮、桂皮、食糖、香精等配料燒制，使蠶豆口感軟中帶硬，咸中帶甜。這也是上海較早使用食用香精的食品，未嘗味已聞到一股清淡的奶油香味，郭氏稱該豆添加了五種一般人所不知的香料制成，遂稱“奶油五香豆”。

　　1937年抗戰(zhàn)爆發(fā)后，郭氏開設(shè)五香豆店。20世紀40年代后，五香豆已成為上海特色產(chǎn)品，滬語有“勿吃城隍廟五香豆，等于沒來過上�！敝�說。1997年南市區(qū)(今屬黃浦區(qū))舉辦的上海國際旅游節(jié)，節(jié)日吉祥物“豆豆”即取五香豆形象。

　　徽墨與湖筆、宣紙、端硯齊名，為“文房四寶” 中的珍品。徽墨發(fā)展到清代，質(zhì)好量大，達到歷史最高水平，出現(xiàn)了曹素功、汪近圣、汪節(jié)庵、胡開文四大制墨家。曹素功居“四大家”之首，故有“天下之墨推歙州，歙州之墨推曹氏”之說。曹素功墨莊生產(chǎn)的墨以質(zhì) 量裝飾齊佳，揮寫賞鑒咸宜，馳名于世。清朝順治三年，曹素功墨莊由歙州遷至上海，從開業(yè)到1956年，曹氏已經(jīng)歷了十三代，綿延300多年，先后創(chuàng)建了“紫玉光”、“光琛”、“天瑞”、“千秋光”等書畫名墨和“豹囊叢賞”、“古錢”等集錦套墨，暢銷日本和東南亞等地。

　　曹氏墨配方嚴格，用料講究，工藝精良，優(yōu)質(zhì)書畫墨的主要原料是桐油。桐油素稱“油中之王”，附著力極強。另外加上麻油、豬油、廣膠、天然麝香、梅片、冰片、珍珠、金箔以及其它名貴中藥香料，運用傳統(tǒng)工藝，共經(jīng)煉、攪坯、翻涼、描金等十二道工序，歷時一年之久，精制而成。

　　素功墨具有以下特點：首先，色澤如漆，黝黑之中泛出微微紫光。據(jù)《歙縣志》和《徽州府志》記載：清康熙皇帝巡視江寧，曹素功進獻寶墨�？滴踉囉煤笊顬橘p識，恩賜曹氏“紫玉光”三字。其次，香味濃郁。清朝嘉慶年間，朝廷召曹氏進京特制御墨。這在宮廷中自然是件新鮮事，大臣宦官競相圍觀。曹氏投放麝香、冰片等料，隨著不斷地捶打，芬芳撲 鼻，不多時整個大殿香氣馥郁，久久不散。這就是墨名“金殿余香”的由來。第三，墨跡不腐不蛀。由于墨錠之中加了幾種名貴中藥材，其馨香之氣起到了防腐避蟲的作用。曹素功墨用于作書繪畫不粘滯，書寫后不縐紙，墨跡著水不化，作品久存不褪色，防腐性強，使用時芳香沁人，能提神助興，為中外書畫家所歡迎。

　　藍印花布是我國傳統(tǒng)染織藝術(shù)的一伎奇葩，它以質(zhì)樸的色彩，吉拙的紋樣，素雅的風韻，形成清新雅致的魅力。

　　手工藍印花布是中國傳統(tǒng)的民間工藝品。吉稱“藥斑布”、“澆花布”，是由一套特殊的工藝印染而成。制作時，以油紙刻成花版蒙在白布上，然后用石灰、豆粉和水調(diào)成防染漿加印，晾干后浸入藍靛缸內(nèi)染色，取出后晾干，刮去粉漿，漂洗后即成。由于是單色印染，因此民間藝人們多在紋樣上下功夫、創(chuàng)造出來素麗多樣的藍白藝術(shù)。藍印花布分為藍底白花、白底藍花兩大類，具有不褪色，耐洗、耐曬等特點；加之圖案優(yōu)美，國內(nèi)外用戶用它做窗簾、門簾、壁掛、服裝等，是美化家庭的裝飾用布及制作服裝的良好布料。明清時期，江南地區(qū)的藍印花布產(chǎn)品還遠銷到南洋一帶。

　　近些年來，藍印花布更是成了都市時尚新寵。新一代的藍印花布產(chǎn)品，在保持它素麗本色的同時，與現(xiàn)代時裝結(jié)合起來，有新式旗袍、短裙、太陽裙、風衣等各種時尚款式；并且大膽采用了白底藍條、純白、純藍等以前不普見到的新花色，使得這種古老的手工藝品平添了幾分現(xiàn)代感。印染的布料也經(jīng)過改良，變細變薄了，穿著更加舒適。

　　藍印花布發(fā)展于民間，體現(xiàn)了中國濃厚的鄉(xiāng)土氣息，迎合了當今社會人們返璞歸真的追求。它以特有的藍白分明、清新明麗、古樸深厚的風格贏得了人們的喜愛。

　　藍印花布粗獷美觀，風格獨特，深受國際市場歡迎，目前產(chǎn)品銷往日本、美國、法國、荷蘭、加拿大、毛里塔尼亞等國家和地區(qū)。

　　干點配濕點，這是平常上海人習慣的飲食方法。而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節(jié)目。雖然它看上去有點清湯寡水，但配生煎等油膩的點心，則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個享受：鍋內(nèi)湯汁翻滾，煮著鐵絲網(wǎng)勺里的線粉，聞一聞，香氣四溢。

　　美味提點：湯水夠清，味道夠鮮。油豆腐、粉絲和百葉包，再加個雙檔，保證你鮮地掉眉毛。

　　南南北北，糕點是中國人拿手的點心。論起上海的糕點，恐怕掰上腳趾，你都數(shù)不過來。但被上海人廣為喜愛的，要數(shù)條頭糕和薄荷糕，還有雙釀團之類的。薄荷糕，糯米粉里拌著些許的薄荷粉，點綴著紅綠絲。條頭糕，糯米粉糅合細沙(不是裹著細沙，而是兩者揉在一起)做成長條狀，油炸了之后更好吃。

　　美味提點：薄荷糕，甜、涼爽口，夏季吃頗為下火。條頭糕，又軟又凝，甜度適中。

　　排骨年糕是上海一種經(jīng)濟實惠、獨具風味的小吃，已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕——“小常州”和“鮮得來”。

　　“小常州”排骨年糕選用常州、無錫等地的豬脊骨肉，用醬油腌漬后，再放入用醬油、油、糖、蔥姜末、酒等混合的油鍋中氽，氽至色呈紫紅、肉質(zhì)鮮嫩、味道濃香時取出。與此同時，將松江大米煮熟后，放在石臼里用榔頭反復捶打，待捶打至米已無整粒后取出，每500克切20根，每根里裹一小塊已經(jīng)氽過的排骨，再入醬汁油鍋中煮氽，吃時，灑上五香粉，則既有排骨的濃香，又有年糕的軟糯酥脆，十分可口；“鮮得來”的排骨年糕是將面粉、菱粉、五香粉、雞蛋放在一起攪成浸裹在排骨表面，放入油中氽熟。這種排骨色澤金黃，表面酥脆，肉質(zhì)鮮嫩。與此同時，將松江大米與紅醬油、排骨一起加上甜面醬，澆上辣椒醬即可。入口糯中發(fā)香，略有甜辣味，鮮嫩適口。上海市的曙光飲食店的“小常州”排骨年糕、“鮮得來”點心店作的排骨年糕最具特色。