浙北平原是全國(guó)著名的魚米之鄉(xiāng)、絲綢之府,重要的黃麻、桑蠶產(chǎn)區(qū)。浙江絲綢歷史悠久,距今已有4700多年歷史。浙江是綠茶、毛竹的主要產(chǎn)地,著名的龍井茶馳名中外。浙江也是中國(guó)書法的圣地,歷史上曾出現(xiàn)過(guò)王羲之、褚遂良、吳昌碩等書畫大家。盛產(chǎn)大、小黃魚、帶魚、烏賊四大海魚及四大家魚。公路是浙南山區(qū)重要交通線。沿海水運(yùn)發(fā)達(dá)。寧波、溫州為重要的對(duì)外開(kāi)放港口。深水海港北倉(cāng)港已基本..
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游記攻略
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絕色美食
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杭州>千島湖 西湖風(fēng)景區(qū) 靈隱寺 六和塔 雷峰塔
杭州明堂湖中居青年旅舍
地址:浙江省杭州市楊公堤趙公堤路4號(hào)
指路:杭州花圃旁。
價(jià)格:多人間 50元/床;標(biāo)間 220元/間
聯(lián)系:0571-87975883
推薦理由:湖中居,光從名字上就知道這個(gè)旅舍位置絕佳,在西湖西線楊公堤上,三面環(huán)水,與杭州花圃隔水相
望,距曲院風(fēng)荷百步之遙,住在這可是真是人景合一了。而且隨時(shí)可以租一輛自行車,去環(huán)湖散心和觀光。
杭州國(guó)際青年旅舍
地址:浙江省杭州市南山路101-3號(hào)和101-11號(hào)
指路:中國(guó)美院對(duì)面。
價(jià)格:多人間 50元/床
聯(lián)系:0571-87918948
推薦理由:旅舍坐落在西湖南線風(fēng)景區(qū)內(nèi),臨西湖而居,開(kāi)窗便可聽(tīng)湖水拍岸,婀娜垂柳。旅館毗鄰杭州著名的十景之一“柳浪聞鶯”公園。出門就有公交車站,只要坐上K30、K4,往南走沿途都是著名的景點(diǎn)。
杭州背包客青年旅館(滿隴桂雨店)
地址:杭州虎跑路四眼井1號(hào)
指路:滿隴桂雨公園大門(背對(duì)大門)左面的一個(gè)小山坡上
價(jià)格:6人山景房(獨(dú)衛(wèi)) 50元/床;山景雙標(biāo) 230元/間
聯(lián)系:0571-87153033
推薦理由:有著得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢(shì),這里綠樹(shù)成林,鮮花四季,有美食、有PATTY、有BBQ......沿著滿隴桂雨小道可以散步石屋洞、煙霞洞,可以感受到春天煙霧般的綠,秋天夢(mèng)般的色彩和醉香、冬天湖泊般的寂靜。
杭州唐人酒店-沈半路店
地址:杭州市沈半路33號(hào)(近樹(shù)人大學(xué))
價(jià)格:標(biāo)準(zhǔn)間 150元/間
聯(lián)系:0571-28911888
推薦理由:酒店地處沈半路汽車特色街,周邊有眾多專業(yè)市場(chǎng)及大專院校。酒店離市中心武林廣場(chǎng)車程20分鐘,距西湖車程15分鐘。距火車站車程15分鐘,距蕭山國(guó)際機(jī)場(chǎng)車程40分鐘。
千島湖萬(wàn)水酒店
地址:浙江省杭州千島湖明珠路81號(hào)
價(jià)格:標(biāo)間 150元/間
聯(lián)系:0571-24816698
推薦理由:座落于風(fēng)景秀麗的千島湖畔明珠花園,面向千島湖親水廣場(chǎng),環(huán)境幽雅,鬧中取靜;又處于05省道、杭千(杭新景)高速路口處,交通便捷,地理位置得天獨(dú)厚。
杭州背包客青年旅館(曲院風(fēng)荷店)
地址:杭州東山弄曙光公寓1號(hào)樓
指路:近湖濱步行街
價(jià)格:6人間 50元/床;大床房 185元/間
聯(lián)系:0571-87980855
推薦理由:在西湖邊的一個(gè)高檔社區(qū)內(nèi),步行到西湖只要3-4分鐘,對(duì)面是植物園,楊公堤、曲院風(fēng)荷、蘇堤、岳廟、斷橋,都只需要步行,這里有到所有車站的直達(dá)公車,非常的便捷。
寧波>千丈巖瀑布 天一廣場(chǎng) 天一閣 東錢湖
寧波李宅國(guó)際青年旅舍
地址:浙江省寧波市海曙區(qū)共青路77號(hào)
指路:月湖之畔,月湖大酒店旁邊。
價(jià)格:多人間 45元/床
聯(lián)系:0574-87327018
推薦理由:是一幢仿清代木作建筑,小樓軒窗,斗拱飛檐,讓客人體會(huì)古色古香的居住方式。推開(kāi)窗能看見(jiàn)月湖和月湖上曲折的回廊。交通也很便利,乘機(jī)場(chǎng)巴士在南站下車,步行400米就可以到李宅-青年旅舍。距寧波火車南站500米,步行就能到達(dá)。
莫泰168連鎖-寧波聯(lián)豐路店
地址:寧波市聯(lián)豐路316號(hào)
指路:近火車南站。
聯(lián)系:0574-88151678
價(jià)格:標(biāo)間 198元/間
推薦理由:從酒店到月湖、天一閣、梁祝公園等著名都很方便。距寧波火車站、客運(yùn)中心5分鐘車程;距寧波機(jī)場(chǎng)15分鐘車程。
溫州>楠溪江 雁蕩山景區(qū) 仙疊巖 泰順廊橋
銳思特汽車連鎖旅店-黎明店
地址:溫州市黎明西路257弄1號(hào)
指路:老南站凱悅賓館旁。
價(jià)格:標(biāo)間 168元/間
聯(lián)系:0577-56856666
推薦理由:旅館是溫州地區(qū)第一家以汽車主題文化為特色的概念性酒店,“百年汽車歷史長(zhǎng)廊”、“百年車型圖展”、隨處可的“汽車安全和保養(yǎng)知識(shí)”是旅館文化的核心;房間干凈衛(wèi)生,能免費(fèi)上網(wǎng)。市內(nèi)總共有6家他們的連鎖酒店,都分布在比較核心的區(qū)域。
雁蕩山玉泉小莊
地址:浙江省溫州市雁蕩鎮(zhèn)響嶺頭步行街193 號(hào)
價(jià)格:標(biāo)間 100元/間
聯(lián)系:0577-62244098 13968718278
推薦理由:是一家新建的農(nóng)家私人賓館,位于風(fēng)景區(qū)中心。環(huán)境優(yōu)美,鬧中取靜。
楠溪江茗岙?dāng)z影會(huì)館
地址:浙江省永嘉縣茗岙鄉(xiāng)楠溪江
價(jià)格:標(biāo)間 60元/間
聯(lián)系:0577-67116510 15858790384
推薦理由:客房全部裝有空調(diào),新?lián)Q床褥并提供茗荼品嘗,茗岙村以梯田云霧漂亮深得攝影人喜歡。房?jī)r(jià)可以再商量。
泰順賓館
地址:泰順縣城關(guān)廣場(chǎng)路3號(hào)
價(jià)格:經(jīng)濟(jì)標(biāo)房 168元/間
聯(lián)系:0577-67588888
推薦理由:是當(dāng)?shù)刈詈玫馁e館,條件很好,價(jià)格不貴。
嘉興>烏鎮(zhèn) 西塘 海寧潮 鹽官
上海錦江之星-嘉興火車站店
地址:嘉興市南湖區(qū)城東路83號(hào)(火車站廣場(chǎng))
價(jià)格:標(biāo)準(zhǔn)間 149元/間
聯(lián)系:0573-82067979
推薦理由:靠近市區(qū),交通方便,房間舒適。
西塘隨緣小筑
地址:嘉善縣西塘鎮(zhèn)上西街56號(hào)
價(jià)格:普通客房 100元/間
聯(lián)系:0573-84564802 13395833766
推薦理由:地處古鎮(zhèn)中心地段,古色古香的老房子,雕花大床。推開(kāi)窗戶,河水會(huì)從身邊流淌,坐在河埠頭,雙腳伸進(jìn)水中,抬頭望見(jiàn)河對(duì)岸蜿蜒曲折的煙雨長(zhǎng)廊,滿眼的紅燈籠或單或雙,偶爾一條小船輕輕從身邊劃過(guò)。
西塘望河樓民居客棧
地址:嘉善縣西塘鎮(zhèn)小桐玗街13號(hào)
價(jià)格:雕花大床房 80元/間
聯(lián)系:0573-84565097 13867394850
推薦理由:客棧坐落于送子來(lái)鳳橋和環(huán)秀橋之間,是古鎮(zhèn)的正中心,客棧門外清澈流淌的小河,掩映其中的紅燈籠,蜿蜒而寧?kù)o的小巷,給人一種清晰自然的感覺(jué)。
烏鎮(zhèn)憶江南客棧
地址:浙江桐鄉(xiāng)市烏鎮(zhèn)修真觀南側(cè)
價(jià)格:標(biāo)準(zhǔn)間 120元/間
聯(lián)系:0573-88712988
推薦理由:客棧設(shè)計(jì)新穎,裝飾典雅,設(shè)施先進(jìn),背靠景點(diǎn)修真觀,東側(cè)為當(dāng)代文學(xué)巨匠茅盾故居,步行二十米即可踏上烏鎮(zhèn)石板老街,讓人立即感受到曲徑深巷,枕河人家的水鄉(xiāng)韻味。
西塘望河橋人家
地址:浙江省嘉善縣西塘鎮(zhèn)荷池村44號(hào)
指路:西塘景區(qū)的西入口處,西塘迎秀橋北岸的河西對(duì)岸。
價(jià)格:普間 50元/間
聯(lián)系:0573-84568945 13456201346
推薦理由:西塘的一家農(nóng)家客棧,和景區(qū)僅一墻之隔。有地道農(nóng)家菜,門前彎彎小河,九曲烏木橋一池荷花景色迷人。
湖州>南潯 干山 藏龍百瀑
南潯留蔭廬
地址:浙江南潯百間樓河?xùn)|76號(hào)(長(zhǎng)板橋邊)
價(jià)格:標(biāo)準(zhǔn)間 150元/間
聯(lián)系:0572-3019772 13857294622
推薦理由:古宅留蔭廬建于清未民初,總面積600余平方米,坐落在風(fēng)景優(yōu)美的百間樓古民居群中,室內(nèi)怖置古式古香,充滿書香氣息,古宅中設(shè)有前后兩花園,在花木的掩映下,百年古宅顯出一種特別的意韻,寧?kù)o而清麗。
潯憶人家
地址:浙江省湖州市南潯鎮(zhèn)東大街70號(hào)
價(jià)格:標(biāo)準(zhǔn)間 100元/間
聯(lián)系:0572-3079111
推薦理由:是一幢有較大內(nèi)天井、回廊形的建筑,其潔靜悠雅的外環(huán)境、新穎完善的內(nèi)部裝修,將江南古鎮(zhèn)風(fēng)貌與現(xiàn)代生活設(shè)施完美的結(jié)合起來(lái)。木格窗欞、雕花圍欄、中央天井無(wú)不展現(xiàn)著江南古鎮(zhèn)的風(fēng)情與風(fēng)韻。
紹興>魯迅故居 咸亨酒店 三味書屋 沈園 柯巖 大佛寺
紹興金谷飯店
地址:紹興市興文橋13號(hào)
價(jià)格:標(biāo)間 149元/間
聯(lián)系:0575-85141779 85143210
推薦理由:隸屬于糧食局,座落在紹興老城區(qū)西側(cè),東鄰紹興最繁華的商業(yè)街解放路,南鄰城市廣場(chǎng)、市政府,西鄰汽車西站,北鄰紹興 火車站。緊靠104 國(guó)道,蕭山國(guó)際機(jī)場(chǎng)接送班車就此通過(guò),交通極為便利。
紹興呂府客棧
地址:紹興市越城區(qū)西小路30號(hào)(龍山賓館斜對(duì)面)
價(jià)格:?jiǎn)稳朔?80元/間
聯(lián)系:0575-85351988
推薦理由:剛開(kāi)業(yè)不久,客棧按三星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)裝潢布置,F(xiàn)代家居和古典水鄉(xiāng)文化相結(jié)合。從火車站坐7路(西向線),到府山橋下車,向北走幾步到藥品監(jiān)督管理局,進(jìn)入西小路即到。
紹興老臺(tái)門客棧
地址:紹興越城區(qū)魯迅故里新建南路608號(hào)
價(jià)格:大床房 170元/間
聯(lián)系:0575-85080288
推薦理由:客棧原址為紹興有著幾百年歷史的古建筑——宋家臺(tái)門,這里環(huán)境幽雅、鬧中取靜、住在里面就像走進(jìn)了紹興歷史,仿佛回到了童年魯迅時(shí)代的氛圍。
金華>雁蕩山 諸葛八卦村 郭洞
金華嘉恒賓館
地址:金華市婺城區(qū)人民西路898號(hào)
指路:火車站對(duì)面。
價(jià)格:標(biāo)間 168元/間
聯(lián)系:0579-82076888
推薦理由:位于金華火車西站及汽車西站南側(cè),臨近市區(qū)商業(yè)中心,交通便捷。
郭洞山水人家飯店
地址:武義縣郭下大灣湖畔
價(jià)格:標(biāo)準(zhǔn)間 80元/間
聯(lián)系:0579-87736888 13857926777
推薦理由:郭洞山水人家飯店位于中國(guó)歷史文化名村郭洞,山清水秀的大灣湖畔,園林式建筑,處處顯示江南庭院秀美幽雅的風(fēng)格,與郭洞風(fēng)光融為一體。
諸葛八卦村天一堂花園公寓
地址:浙江蘭溪諸葛八卦村天一堂景區(qū)百草園
價(jià)格:標(biāo)間 120元/間;經(jīng)濟(jì)間 30元/間
聯(lián)系:0579-88600336
推薦理由:花園公寓就在天一堂景區(qū)百草園中,同時(shí)也是村子目前的至高點(diǎn)。園內(nèi)種植中草藥上百種,參天古樹(shù)、亭臺(tái)樓閣環(huán)境幽雅舒適。
舟山>普陀山 基湖沙灘
舟山海邊小屋
地址:浙江省舟山市普陀區(qū)朱家尖沙岙
指路:跨海大橋左側(cè)。
價(jià)格:一房一衛(wèi)一廚 130元/間
聯(lián)系:0580-8858059 13967200090
推薦理由:毗鄰朱家尖飛機(jī)場(chǎng)和往返普陀山的蜈蚣峙碼頭,到朱家尖各大風(fēng)景點(diǎn)僅十分鐘路程。實(shí)用家居型,依山傍海,深入漁民農(nóng)家。獨(dú)立廚衛(wèi),提供烹飪用品餐具。
嵊泗家庭賓館
地址:浙江省嵊泗縣基湖新村2弄2號(hào)
指路:近基湖沙灘。
價(jià)格:標(biāo)間 80元/間
聯(lián)系:0580-5586337 13362800792
推薦理由:家庭賓館就在基湖沙灘附近,離沙灘步行僅3分鐘路程。賓館的老板娘燒得一手美味可口的農(nóng)家菜。
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省內(nèi)交通信息 | ![]() |
航空
全省有杭州、寧波、溫州、義烏、黃巖、衢州、舟山7個(gè)民用機(jī)場(chǎng),其中杭州蕭山機(jī)場(chǎng)和寧波櫟社機(jī)場(chǎng)為國(guó)際機(jī)場(chǎng),也可稱為旅途的重要中轉(zhuǎn)地。
上海虹橋機(jī)場(chǎng)和浦東國(guó)際機(jī)場(chǎng)距離杭州2-3小時(shí)車程,也可從上海出發(fā),抵達(dá)杭州。
鐵路
有滬杭、滬昆線浙贛段兩條干線和蕭甬、宣杭、金千、金溫等支線,杭州、寧波、溫州為主要始發(fā)站。
“D”字打頭的動(dòng)車組在浙贛段等路線上運(yùn)營(yíng)以來(lái),各大城市間的通行時(shí)間縮得更短,從杭州到溫州只要6小時(shí),從上海南到義烏只需2小時(shí)15分,滬杭間只需1小時(shí)20分。
杭州能買到全國(guó)各地的動(dòng)車組車票,包括返程票。到杭州站、杭州東站、武林門、浣紗路購(gòu)買,可買到5天內(nèi)車票,市區(qū)其他火車票代售點(diǎn)也可以購(gòu)買。
滬杭線:東起上海,西抵杭州,全長(zhǎng)201公里,途經(jīng)嘉善、嘉興、海寧等縣市。
滬昆線浙贛段:東起杭州,西至湖南株洲,全長(zhǎng)954公里。在金華、鷹潭、向塘和株洲分別與金溫線、鷹廈線、京九線、京廣線相交。浙江省境內(nèi)途經(jīng)諸暨、浦江、義烏、金華、龍游、衢州、江山等縣市。
蕭甬線:西起杭州蕭山,東至寧波,全長(zhǎng)144公里,途經(jīng)紹興、上虞、余姚等縣市。
宣杭線:西起安徽宣城,東至杭州,全長(zhǎng)240公里,途經(jīng)長(zhǎng)興、湖州、德清等縣市。
金千線:東起金華西站,西至千島湖,全長(zhǎng)79公里,途經(jīng)蘭溪、建德等縣市。
金溫線:西起金華南站,東至溫州,全長(zhǎng)249公里,途經(jīng)武義、永康、縉云、麗水、青田等縣市。
公路
高速公路
已建成杭州灣跨海大橋、滬杭、杭甬、上三、甬臺(tái)溫、金麗溫、杭金衢、寧杭、杭徽、龍麗、乍嘉蘇高速。在建的有杭新景高速、溫福等高速公路。
杭州灣跨海大橋:南起寧波慈溪,北至嘉興海鹽,全長(zhǎng)36公里,杭州灣跨海大橋是世界上最長(zhǎng)的跨海大橋,在滬杭甬之間形成一個(gè)二小時(shí)的“金三角”交通圈,大橋過(guò)路費(fèi)為80元。
滬杭高速:北起上海莘莊,南到杭州彭埠,全長(zhǎng)166公里,中途設(shè)有楓涇、大云(往嘉善、西塘、平湖此處下)、嘉興東(十八里橋,往海鹽此處下)、嘉興(王店)、屠甸(往海寧、桐鄉(xiāng)、烏鎮(zhèn)此處下)、長(zhǎng)安、余杭、杭州北等出口。中途有楓涇服務(wù)區(qū)、嘉興服務(wù)區(qū)。小型客車全程收費(fèi)100元。
杭甬高速:西起杭州彭埠,東至寧波北侖港,全長(zhǎng)145公里,中途設(shè)有蕭山(錢江)、瓜瀝(蕭山國(guó)際機(jī)場(chǎng))、柯橋(往柯巖、中國(guó)輕紡城此處下)、紹興(三江)、沽渚(接上三高速)、上虞(邊墩)、余姚、大隱(往河姆渡此處下)、寧波(段塘)、潘火(接甬臺(tái)溫高速)、大朱家(往阿育王寺、天童寺此處下)等出口。小型客車全程收費(fèi)80元。
上三高速:北起杭甬高速公路沽渚立交,南到臺(tái)州市三門縣高視鎮(zhèn),接甬臺(tái)溫高速。途經(jīng)嵊州、新昌、天臺(tái)等縣市。
甬臺(tái)溫高速:起于寧波北侖,終于溫州蒼南分水關(guān),貫穿寧波、臺(tái)州、溫州三地,北接上海,南通福建。 全程359公里,小車通行費(fèi)159元。
金麗溫高速:起于金華二仙橋,與杭金衢高速公路相接,途經(jīng)金華、麗水、溫州三地市八縣(市、區(qū)),全線設(shè)互通或連接線與330國(guó)道、49省道、42省道、03省道相連,終于溫州南白象,與甬臺(tái)溫高速公路相交。
杭金衢高速:北起蕭山紅墾與滬杭甬、杭州繞城高速公路相連,西南止于常山窯上與江西梨溫(玉山梨園至南昌進(jìn)賢溫家圳)高速公路相接,全長(zhǎng)290公里。杭金衢高速公路貫穿浙江中西部地區(qū),與滬杭甬、甬金、金麗溫等高速公路以及江西的梨溫高速公路直接連接。
寧杭高速:全長(zhǎng)300余公里,一期經(jīng)溧水、越溧陽(yáng)、達(dá)宜興;二期起自溧水,止于南京高橋門,全長(zhǎng)42公里。南京到杭州只需兩個(gè)半小時(shí)的行程。
杭徽高速:起自杭州留下,終至安徽黃山市屯溪。全長(zhǎng)123公里。杭州到安徽黃山的行車時(shí)間只有兩個(gè)半小時(shí)。
龍麗高速:全長(zhǎng)222.3公里,分為龍游至麗水段、麗水至龍泉段。 把麗水市沿線五縣(市、區(qū))與龍游縣全部連接了起來(lái)。
乍嘉蘇高速:起于杭州乍浦港,與江蘇段蘇嘉杭高速連接。全場(chǎng)53,832公里。杭州至蘇州行車時(shí)間只需90分鐘。
杭新景高速(杭州段):富陽(yáng)、桐廬、建德3縣市及千島湖支線、龍游支線龍游段已通車。
國(guó)道:
104國(guó)道:(北京--南京--福州),在浙江省境內(nèi)途經(jīng)長(zhǎng)興、湖州、德清、杭州、紹興、上虞、嵊州、新昌、天臺(tái)、臨海、黃巖、路橋、樂(lè)清、溫州、瑞安、平陽(yáng)、蒼南等縣市。
320國(guó)道:(上海--云南瑞麗),在浙江省境內(nèi)途經(jīng)嘉善、嘉興、桐鄉(xiāng)、余杭、杭州、富陽(yáng)、桐廬、建德、壽昌(接330國(guó)道)、衢州、常山等縣市。
329國(guó)道:(杭州--舟山沈家門),途經(jīng)、紹興、上虞、慈溪、寧波、北侖、定海、普陀等縣市,其中,杭州--寧波段已建成高速公路,寧波白峰棗舟山鴨蛋山輪渡24小時(shí)晝夜通航。
330國(guó)道:(壽昌--溫州),途經(jīng)蘭溪、金華、永康、縉云、麗水、青田等縣市,這條國(guó)道與金千、金溫鐵路并行,其中壽昌--金華段已建成高等級(jí)公路,金麗溫高速公路也已通車。
205國(guó)道:(秦皇島—廣州),途經(jīng)開(kāi)化、常山、江山。
318國(guó)道:(上!鞑赜颜x橋),途經(jīng)湖州、長(zhǎng)興。
水運(yùn)
沿海的寧波、上海與舟山群島之間每天都有多班客輪往返,形成了中國(guó)最為繁忙的海上客運(yùn)“金三角”。
寧波是浙江最大的港口,有航線連結(jié)全國(guó)各大港口以及歐、亞、大洋、南北美洲十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。溫州港與沿海重要城市上海、寧波、舟山等都有航線。
浙江內(nèi)河航運(yùn)僅存杭州到蘇州、無(wú)錫之間的運(yùn)河夜班船,千島湖到安徽深渡、建德到銅廬等路線。
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省際交通信息 | ![]() |
航空
全省有杭州、寧波、溫州、義烏、黃巖、衢州、舟山7個(gè)民用機(jī)場(chǎng),其中杭州蕭山機(jī)場(chǎng)和寧波櫟社機(jī)場(chǎng)為國(guó)際機(jī)場(chǎng),也可稱為旅途的重要中轉(zhuǎn)地。
上海虹橋機(jī)場(chǎng)和浦東國(guó)際機(jī)場(chǎng)距離杭州2-3小時(shí)車程,也可從上海出發(fā),抵達(dá)杭州。
鐵路
有滬杭、滬昆線浙贛段兩條干線和蕭甬、宣杭、金千、金溫等支線,杭州、寧波、溫州為主要始發(fā)站。
“D”字打頭的動(dòng)車組在浙贛段等路線上運(yùn)營(yíng)以來(lái),各大城市間的通行時(shí)間縮得更短,從杭州到溫州只要6小時(shí),從上海南到義烏只需2小時(shí)15分,滬杭間只需1小時(shí)20分。
杭州能買到全國(guó)各地的動(dòng)車組車票,包括返程票。到杭州站、杭州東站、武林門、浣紗路購(gòu)買,可買到5天內(nèi)車票,市區(qū)其他火車票代售點(diǎn)也可以購(gòu)買。
滬杭線:東起上海,西抵杭州,全長(zhǎng)201公里,途經(jīng)嘉善、嘉興、海寧等縣市。
滬昆線浙贛段:東起杭州,西至湖南株洲,全長(zhǎng)954公里。在金華、鷹潭、向塘和株洲分別與金溫線、鷹廈線、京九線、京廣線相交。浙江省境內(nèi)途經(jīng)諸暨、浦江、義烏、金華、龍游、衢州、江山等縣市。
蕭甬線:西起杭州蕭山,東至寧波,全長(zhǎng)144公里,途經(jīng)紹興、上虞、余姚等縣市。
宣杭線:西起安徽宣城,東至杭州,全長(zhǎng)240公里,途經(jīng)長(zhǎng)興、湖州、德清等縣市。
金千線:東起金華西站,西至千島湖,全長(zhǎng)79公里,途經(jīng)蘭溪、建德等縣市。
金溫線:西起金華南站,東至溫州,全長(zhǎng)249公里,途經(jīng)武義、永康、縉云、麗水、青田等縣市。
公路:
高速公路
已建成杭州灣跨海大橋、滬杭、杭甬、上三、甬臺(tái)溫、金麗溫、杭金衢、寧杭、杭徽、龍麗、乍嘉蘇高速。在建的有杭新景高速、溫福等高速公路。
杭州灣跨海大橋:南起寧波慈溪,北至嘉興海鹽,全長(zhǎng)36公里,杭州灣跨海大橋是世界上最長(zhǎng)的跨海大橋,在滬杭甬之間形成一個(gè)二小時(shí)的“金三角”交通圈,大橋過(guò)路費(fèi)為80元。
滬杭高速:北起上海莘莊,南到杭州彭埠,全長(zhǎng)166公里,中途設(shè)有楓涇、大云(往嘉善、西塘、平湖此處下)、嘉興東(十八里橋,往海鹽此處下)、嘉興(王店)、屠甸(往海寧、桐鄉(xiāng)、烏鎮(zhèn)此處下)、長(zhǎng)安、余杭、杭州北等出口。中途有楓涇服務(wù)區(qū)、嘉興服務(wù)區(qū)。小型客車全程收費(fèi)100元。
杭甬高速:西起杭州彭埠,東至寧波北侖港,全長(zhǎng)145公里,中途設(shè)有蕭山(錢江)、瓜瀝(蕭山國(guó)際機(jī)場(chǎng))、柯橋(往柯巖、中國(guó)輕紡城此處下)、紹興(三江)、沽渚(接上三高速)、上虞(邊墩)、余姚、大隱(往河姆渡此處下)、寧波(段塘)、潘火(接甬臺(tái)溫高速)、大朱家(往阿育王寺、天童寺此處下)等出口。小型客車全程收費(fèi)80元。
上三高速:北起杭甬高速公路沽渚立交,南到臺(tái)州市三門縣高視鎮(zhèn),接甬臺(tái)溫高速。途經(jīng)嵊州、新昌、天臺(tái)等縣市。
甬臺(tái)溫高速:起于寧波北侖,終于溫州蒼南分水關(guān),貫穿寧波、臺(tái)州、溫州三地,北接上海,南通福建。 全程359公里,小車通行費(fèi)159元。
金麗溫高速:起于金華二仙橋,與杭金衢高速公路相接,途經(jīng)金華、麗水、溫州三地市八縣(市、區(qū)),全線設(shè)互通或連接線與330國(guó)道、49省道、42省道、03省道相連,終于溫州南白象,與甬臺(tái)溫高速公路相交。
杭金衢高速:北起蕭山紅墾與滬杭甬、杭州繞城高速公路相連,西南止于常山窯上與江西梨溫(玉山梨園至南昌進(jìn)賢溫家圳)高速公路相接,全長(zhǎng)290公里。杭金衢高速公路貫穿浙江中西部地區(qū),與滬杭甬、甬金、金麗溫等高速公路以及江西的梨溫高速公路直接連接。
寧杭高速:全長(zhǎng)300余公里,一期經(jīng)溧水、越溧陽(yáng)、達(dá)宜興;二期起自溧水,止于南京高橋門,全長(zhǎng)42公里。南京到杭州只需兩個(gè)半小時(shí)的行程。
杭徽高速:起自杭州留下,終至安徽黃山市屯溪。全長(zhǎng)123公里。杭州到安徽黃山的行車時(shí)間只有兩個(gè)半小時(shí)。
龍麗高速:全長(zhǎng)222.3公里,分為龍游至麗水段、麗水至龍泉段。 把麗水市沿線五縣(市、區(qū))與龍游縣全部連接了起來(lái)。
乍嘉蘇高速:起于杭州乍浦港,與江蘇段蘇嘉杭高速連接。全場(chǎng)53,832公里。杭州至蘇州行車時(shí)間只需90分鐘。
杭新景高速(杭州段):富陽(yáng)、桐廬、建德3縣市及千島湖支線、龍游支線龍游段已通車。
國(guó)道:
104國(guó)道:(北京--南京--福州),在浙江省境內(nèi)途經(jīng)長(zhǎng)興、湖州、德清、杭州、紹興、上虞、嵊州、新昌、天臺(tái)、臨海、黃巖、路橋、樂(lè)清、溫州、瑞安、平陽(yáng)、蒼南等縣市。
320國(guó)道:(上海--云南瑞麗),在浙江省境內(nèi)途經(jīng)嘉善、嘉興、桐鄉(xiāng)、余杭、杭州、富陽(yáng)、桐廬、建德、壽昌(接330國(guó)道)、衢州、常山等縣市。
329國(guó)道:(杭州--舟山沈家門),途經(jīng)、紹興、上虞、慈溪、寧波、北侖、定海、普陀等縣市,其中,杭州--寧波段已建成高速公路,寧波白峰棗舟山鴨蛋山輪渡24小時(shí)晝夜通航。
330國(guó)道:(壽昌--溫州),途經(jīng)蘭溪、金華、永康、縉云、麗水、青田等縣市,這條國(guó)道與金千、金溫鐵路并行,其中壽昌--金華段已建成高等級(jí)公路,金麗溫高速公路也已通車。
205國(guó)道:(秦皇島—廣州),途經(jīng)開(kāi)化、常山、江山。
318國(guó)道:(上海—西藏友誼橋),途經(jīng)湖州、長(zhǎng)興。
水運(yùn):
沿海的寧波、上海與舟山群島之間每天都有多班客輪往返,形成了中國(guó)最為繁忙的海上客運(yùn)“金三角”。
寧波是浙江最大的港口,有航線連結(jié)全國(guó)各大港口以及歐、亞、大洋、南北美洲十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。溫州港與沿海重要城市上海、寧波、舟山等都有航線。
浙江內(nèi)河航運(yùn)僅存杭州到蘇州、無(wú)錫之間的運(yùn)河夜班船,千島湖到安徽深渡、建德到銅廬等路線。
浙江自古物產(chǎn)豐富,名優(yōu)土特產(chǎn)眾多。山中特產(chǎn):昌化雞血石,晴田葉臘石,香菇、木耳。杭州西湖龍井村的綠茶聞名全國(guó)。其中以"獅峰龍井"為極品。食品名產(chǎn)有金華火腿、紹興酒和腐乳等。浙江名果有黃巖蜜桔、溫州蜜桔、衢州紅桔、奉化水蜜桃、塘棲枇杷、諸暨香榧等。盛產(chǎn)大、小黃魚,帶魚、烏賊四大海魚及四大家魚。著名手工藝品有杭州織錦、西湖綢傘、扇子、剪刀,寧波繡衣,蕭山花邊,百麻草席,嵊縣竹編,青田石刻,黃陽(yáng)木雕,東陽(yáng)木雕等。浙江絲綢,已有4700年的生產(chǎn)史。諸暨市苧羅山下的浣紗溪,相傳是中國(guó)古代四大美女之一西施浣紗的遺跡,城內(nèi)"都民士女,羅綺如云"。明清以來(lái),不但杭嘉湖平原以產(chǎn)優(yōu)質(zhì)絲著稱,杭州更是"機(jī)杼之聲,比戶相聞",被稱為"絲綢之府"。
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杭州河坊街
河坊街體現(xiàn)了清末明初風(fēng)貌,營(yíng)造以商業(yè)、藥業(yè)、建筑等為主體的市井文化。河坊街是目前最能夠體現(xiàn)杭州歷史文化風(fēng)貌的街道之一,也是西湖申報(bào)世界歷史文化遺產(chǎn)的有機(jī)組成部分。
杭州武林路
武林路有眾多的特色小店,風(fēng)格多元,時(shí)尚人士常出沒(méi)于此。武林路也被人們稱之為“杭派女裝的聚集地”,因?yàn)槁暶h(yuǎn)播的杭派女裝就是從這里走向全國(guó)的,其中就包括江南布衣、秋水伊人、西門町等品牌。
龍井茶葉
龍井茶葉以主要產(chǎn)地在西湖龍井山而得名,茶葉形扁平,葉光滑、翠綠、整齊。因其色澤翠綠,香氣清郁,味甘爽口,形似雀舌,歷來(lái)被人們稱譽(yù)為"色、香、味、形俱佳 "之"四絕"。
品嘗龍井茶時(shí),宜在純白瓷杯里放入一撮茶葉,再用虎跑泉水沖泡,只見(jiàn)杯中浮起朵朵狀如蓮心的葉芽,后又緩緩下沉,然后細(xì)啜緩品,令人感到其味無(wú)窮。
西湖產(chǎn)茶已有一千余年歷史,但龍井茶出名是在宋、元之際。傳說(shuō)清乾隆帝南巡到杭,曾在龍井飲茶,覺(jué)茶味十分甘美,詢知產(chǎn)地為王氏方園(在老龍井胡公廟前),于是褒封王氏方園的十八珠茶為 "御茶",當(dāng)時(shí)茶地不滿一畝,年產(chǎn)茶葉不到一斤,進(jìn)貢皇室作為珍品。
龍井茶歷來(lái)以“獅、龍、云、虎”為上品,即產(chǎn)地名獅峰、龍井、云棲、虎跑四地。龍井茶每年于“清明”前開(kāi)始采頭茶,稱為“明前茶”,以其嫩芽初綻,如同蓮心,故又稱"蓮心", 為珍品中之“奇品”。制此茶需四斤以上的青葉方能炒制一斤干茶。一個(gè)熟練采茶女工, 每天僅能采摘一、二兩,可見(jiàn)其名貴。在“谷雨”前采制的龍井茶,稱“谷前茶”,又稱 “二春茶”,此時(shí)芽柄已發(fā)一葉,其葉似旗。茶牙稍長(zhǎng),其形如槍,故稱“旗槍”。至立夏,采“三春茶”,此時(shí)茶芽發(fā)育較大,附葉兩瓣形如雀舌,又稱"雀舌"。四春茶則在三春茶后約一個(gè)月時(shí)采摘,其時(shí)葉已成片,并附帶茶梗,稱為梗片,質(zhì)量已不如前三種。
杭州絲綢
杭州絲綢歷史悠久,質(zhì)地輕軟,色彩綺麗,早在漢代,就已通過(guò)"絲綢之路"遠(yuǎn)銷國(guó)外,F(xiàn)代已發(fā)展到綢、緞、綾、羅、錦、紡、絨、縐、絹等十幾類品種。
推薦商店:中國(guó)絲綢城 新華路253號(hào)
小貼士:杭州絲綢品種繁多,最著名的品牌有喜得寶、萬(wàn)事利、凱地等。全真絲織物價(jià)格大約是化纖、仿真絲綢緞的兩倍左右。
西湖綢傘
西湖綢傘為西湖特產(chǎn)之一。杭州古代即以制傘工藝馳名遠(yuǎn)近。
本世紀(jì)三十年代,杭州絲織廠的工人,用杭州富陽(yáng)產(chǎn)的淡竹和杭產(chǎn)絲綢,制成第一把西湖綢傘,由于形狀精巧,色彩絢麗,十分受人喜愛(ài),流行于世,成為我國(guó)獨(dú)有的手工藝品之一種。
近年來(lái),西湖綢傘的制傘工藝不斷精益求精,傘骨取材于浙江特產(chǎn)的淡竹,粗細(xì)適度,色澤光亮,竹身挺直,任憑烈日曝曬亦不彎曲變形。由一節(jié)淡竹筒劈成32根或36根細(xì)條,另配骨撐,組成傘骨,收攏時(shí),象是一段淡雅的圓竹。傘面用薄如云翼、色彩鮮艷的絲織品制成。傘面花色多種多樣,僅染色就有二十余種,有的緋紅如晨曦,有的蔚藍(lán)如凈空,有的翠綠如碧水;或單色,或套色,五彩繽紛。在秀麗的傘面上、又經(jīng)刷、噴、畫多種工藝,描繪了西湖風(fēng)景、花鳥(niǎo)、山水等圖案,錦上添花,美觀大方。 天竺筷
杭州刺繡
又名杭繡,亦稱古繡,起源于漢代,至南宋為鼎盛期。當(dāng)時(shí)的刺繡,一為“宮廷繡”,一為“民間繡”,前者專為皇室、內(nèi)苑繡各種服飾;后者刺繡官服、被面、屏風(fēng)、壁掛等。直至清末民初,杭繡仍盛而不衰,城內(nèi)后市街、弼教坊、天水橋一帶有刺繡作坊近二十處。擅長(zhǎng)刺繡的手藝人多達(dá)二三百人。
杭繡講究針?lè),主要有平繡、亂針繡、疊繡、貼綾繡、借底繡、發(fā)繡、穿珠繡、帑繡、點(diǎn)繡、編繡、網(wǎng)繡、紗繡等。其刺繡品種很多,尤以盤金繡、包金繡、銀線繡、彩絲繡著稱于世。盤金繡,金碧輝煌,雍容華貴;包金繡,層次分明,交相輝映;銀線繡古樸文雅,素而不俗;彩線繡細(xì)密艷麗,形象活潑。
杭繡在刺繡技藝上,吸收并融合蘇、湘、蜀、粵四大名繡之長(zhǎng),繡法多變,形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格。杭繡的圖案設(shè)計(jì),內(nèi)容大多取材于民間喜聞樂(lè)見(jiàn)的龍、鳳、麒麟、蝙蝠、孔雀、牡丹、寶相花、壽桃、如意、百結(jié)、八卦、西湖風(fēng)景等傳統(tǒng)圖案。在裝飾上運(yùn)用夸張和變形,是杭繡一大特色。 杭白菊
又名小湯黃、小白菊。與安徽滁菊、毫菊,河南鄧菊同為馳名國(guó)內(nèi)茶用菊。
杭菊有悠久的栽培歷史,“杭白貢菊”素與“龍井名茶”并提。杭菊除茶用外,亦供藥用。據(jù)清人《本草從新》記載:“甘菊花……家園杭產(chǎn)者良,有黃、白兩種。單瓣味甘者入藥、點(diǎn)茶、釀酒、作枕俱佳!闭憬瓊鹘y(tǒng)習(xí)慣為“黃菊入藥,白菊入茶。”黃菊列為浙江八大中藥材之一。據(jù)醫(yī)學(xué)分析,杭菊含有菊苷、嘌呤、氨基酸及微量維生素等成份。性微寒,味甘苦。有散風(fēng)清熱、清肺明目和解毒消炎作用,能治高血壓、偏頭痛、急性結(jié)膜炎等癥。
用杭白菊泡茶,微甘而香,更是佳品。亦可制菜,清香可口。
西湖藕粉
西湖藕粉是杭州的名產(chǎn)。但它不產(chǎn)于西湖而主產(chǎn)于杭州艮山門外至余杭縣塘棲一帶。以余杭縣沾橋鄉(xiāng)三家村所產(chǎn)藕粉最為出名故又稱“三家村藕粉”。這里種植的藕具有孔小,肉厚,味甜的特點(diǎn),加工制成的藕粉,呈薄片狀,色澤白里透紅,取一點(diǎn)放在兩指間捻之呈肉紅色,而別處所產(chǎn)藕粉則為白色,這是識(shí)別三家村藕粉的最簡(jiǎn)單的方法。三家村種植的藕有尖頭白荷,野白荷,柴荷頭,紅荷蓮等10多個(gè)品種,以尖頭白荷加工藕粉最佳,每擔(dān)鮮藕可制藕粉10斤。它的加工須經(jīng)過(guò)洗藕 、磨藕 、過(guò)濾、沉淀、干燥等過(guò)程。由于選料嚴(yán)格,加工講究,藕粉質(zhì)量較好。西湖藕粉經(jīng)沖泡后,晶瑩透明,香氣四溢,清香可口,不僅能充饑,而且是一種上好的滋補(bǔ)品。它除含淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)以外,還含有鈣、鐵、磷以及多種維生素,既易于消化,又有生津、清熱、開(kāi)胃、補(bǔ)肺、滋陰、養(yǎng)血的功效。目前,西湖藕粉已成為招待賓客,饋贈(zèng)親友的珍品,暢銷全國(guó),出口東南亞各國(guó)和港澳地區(qū)。 王星記扇子
與絲綢、茶葉并稱為“杭州三絕”。王星記扇莊,創(chuàng)建于是1875年,創(chuàng)始人王星齋,祖輩從事制扇業(yè),其制作的扇子以選材優(yōu)異、做工考究而聞名于世,首創(chuàng)高級(jí)黑紙扇曾被列為“貢扇”。
王星記扇子尤以香味清雅的檀香扇和牢可擋雨蔽日的黑紙扇著稱,具有十足的中國(guó)情趣。 張小泉剪刀
傳統(tǒng)名產(chǎn),鑲鋼均勻,鋼鐵分明,磨工精細(xì),刀口鋒利,17世紀(jì)即馳名中外。
推薦地點(diǎn):張小泉剪刀店 (地址:延安路211號(hào) 電話:87088935)
昌化小核桃
昌化山核桃產(chǎn)于杭州臨安昌化地區(qū),產(chǎn)量高,品質(zhì)佳,香脆可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,有補(bǔ)血、補(bǔ)氣和化痰等功能,還能治腰疼。
貢干
貢干又名殼菜,也就是淡菜干,不但肉味鮮美,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。鮮食可先煮熟,去掉兩邊鎖殼和毛,再加入蘿卜、紫菜同煮,分外可口。寧波淡菜肉大而肥,加工曬干就叫干肉。由于它是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品,自唐朝時(shí)就已作為進(jìn)獻(xiàn)皇室的貢品,“貢干”名稱由此而來(lái)。
金桔
金桔如荔枝大小,圓而色黃,甜而微酸,清香四溢,堪稱水果佳品,以北侖柴橋一帶所產(chǎn)為最佳。金桔有金彈、羅紋、金棗、金豆等多個(gè)品種,其中尤以金彈為桔中之冠,果大皮薄,肉嫩汁甘,鮮食為宜。金桔不僅食之鮮美,而且還具有生津、開(kāi)胃、理氣的功效,深受人們喜愛(ài)。
金銀繡
金銀繡也稱寧繡、仿古繡,始于唐宋。明清以來(lái),寧繡的技藝逐步提高,銷路擴(kuò)大,曾與蘇繡、湘繡、蜀繡、粵繡并駕齊驅(qū)。繡品選用真絲、綢緞為原料,用金銀線繡在彩色平繡圖案的周圍,或?qū)⒔疸y線緊密排列,布滿圖案的空間,使盤金與色繡融為一體,典雅古樸,色澤悅目,做工精到,富有高雅的裝飾韻味。 翻簧竹刻
翻簧竹刻是寧波奉化的傳統(tǒng)工藝。始于清光緒年間,是用當(dāng)?shù)靥赜械拇竺袢サ羟嗥,再分層開(kāi)剝,翻出竹簧,再經(jīng)手工造型、彩繪、雕刻、油漆等加工的綜合性手工藝品;ㄉ贩N繁多,有花瓶、鏡框、提籃、臺(tái)燈、筆筒、棋盤、茶盆、竹根佛像、小型屏風(fēng)等,實(shí)用美觀,風(fēng)格獨(dú)特,產(chǎn)品暢銷國(guó)際市場(chǎng)。 奉化芋艿頭
奉化前葛所產(chǎn)的“芋艿頭”久負(fù)盛名,富含淀粉、維生素C、鈣、磷、鐵等無(wú)機(jī)鹽成分。芋艿頭的食用方法很多?梢约t燒、白切、鹽烤或咸菜汁烤著吃,也可以燉排骨吃,“排骨芋艿煲”已經(jīng)成為寧波的一道名菜,吃起來(lái)別有風(fēng)味。
牡蠣
號(hào)稱“牡蠣之鄉(xiāng)”的寧?h西店一帶,已有700年的養(yǎng)殖史。這里出產(chǎn)的牡蠣,肉嫩、味美、蛋白質(zhì)含量頗高。
泥金彩漆
泥金彩漆以中國(guó)生漆為主要原料,木胎為主,也有竹片、竹編為胎,造型生動(dòng)逼真,富有立體感,金銀彩色,光耀悅目,布局優(yōu)美,玲瓏剔透。制作分為浮花、平花、沉花三大類,是寧波市主要的出口工藝品之一。
寧波草席
寧波草席以質(zhì)地精密、挺括硬實(shí)、柔軟光滑、收藏簡(jiǎn)便四大特點(diǎn),暢銷全國(guó)各地,草席由麻編織而成的最負(fù)盛名,尤以白麻筋草席為席中上品,盛產(chǎn)于素有“草席之鄉(xiāng)”美譽(yù)的寧波西鄉(xiāng)黃古林鎮(zhèn)。
石斑魚
石斑魚因其身上有花色條紋和異色斑點(diǎn)而得名,它肉質(zhì)厚實(shí),與雞肉類似,味道鮮美,且脂肪含量低,蛋白質(zhì)含量高,產(chǎn)于象山縣石浦鎮(zhèn)漁山島一帶海域。
水蜜桃
奉化的水蜜桃以皮薄、肉嫩、汁多、味甜被推為名桃之首,至今已有近百年種植歷史,以被海內(nèi)外人士稱為“瓊漿玉露”、“瑤池珍品”的玉露桃為最上乘的品種,馳名中外。
楊梅
楊梅肉質(zhì)細(xì)軟,甜蜜醇厚,形如珍珠而色如瑪瑙,系上乘水果。慈溪縣靈湖至余姚縣馬諸一帶約40公里長(zhǎng)的丘陵地帶,是寧波楊梅的集中產(chǎn)區(qū)。寧波楊梅有白種、粉紅種、紅種、烏種四大類,各具特色。楊梅經(jīng)加工可制成楊梅罐頭、楊梅干、楊梅醬、蜜錢楊梅等,深受中外人士的喜愛(ài)。
朱金木雕
朱金木雕又稱漆金木雕,是寧波的傳統(tǒng)工藝品“三金”(金銀彩繡、泥金彩漆、朱金木雕)之一。以樟木、椴木、銀杏木等優(yōu)質(zhì)木材作原料,由浮雕、透雕、圓雕等形成。運(yùn)用了貼金飾彩,結(jié)合砂金、碾金、碾銀、瀝粉、描金、開(kāi)金、撒云母、鋪綠、鋪藍(lán)等多種工藝手段,并涂以中國(guó)大漆而成。木雕構(gòu)圖飽滿,造型古樸典雅,雕刻精美,內(nèi)容多是喜慶吉事、民間傳說(shuō)等,具有寧波獨(dú)特的地方風(fēng)格。日本奈良招提寺內(nèi)的建筑及裝飾,就是在我國(guó)唐代著名高僧鑒真大師的親臨指導(dǎo)下,采用朱金木雕工藝修建的。
骨木鑲嵌
骨木鑲嵌是我國(guó)古老的手工藝品之一,在隋唐時(shí)期一直被列為貢品,到清朝中期就已享有“圖案古樸,奏雕工致,手藝精絕,凡同漢畫”的盛譽(yù)。骨木鑲嵌在表現(xiàn)形式上有高嵌和平嵌之分,所謂高嵌即花紋凸起,平嵌是花紋與木坯嵌平,在用料上采用獸骨、羅甸、木片、銅片等加工成花紋,嵌入木坯,用雕刻刀劃線而成。骨木嵌鑲與建筑、家具結(jié)合既可作裝飾,又具有實(shí)用價(jià)值,F(xiàn)北京頤和園的樂(lè)壽堂內(nèi),尚有寧波制作的骨木鑲嵌產(chǎn)品。
浙菜的歷史,也就是浙江烹飪的歷史,可上溯到吳越春秋。越王勾踐為復(fù)國(guó),加緊軍備,并在今紹興市的稽山,過(guò)去稱"雞山",辦起大型的養(yǎng)雞場(chǎng),為前線準(zhǔn)備作戰(zhàn)糧草用雞。故浙菜中最古的菜要首推紹興名菜"清湯越雞"。其次是杭州的"宋嫂魚羹",出自"宋五嫂魚羹",至今也有880年的歷史。
浙菜有它自己獨(dú)特的烹調(diào)方法,除人們的地域性口味偏愛(ài)外,富饒的特產(chǎn)也是其中因素之一:
宋嫂魚羹是用鱖魚在水中煮,魚剔除骨后將魚肉放回原湯中加少許醬油、糖和較多的醋,不加油制作的工藝,創(chuàng)制了類似的"西湖醋魚"。西湖醋魚制作簡(jiǎn)單,魚經(jīng)宰殺,刀工處理,水煮后撈出加調(diào)料而成,但技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)要求很高。像這種烹調(diào)方法全國(guó)名菜絕無(wú)僅有。紹興名菜白鲞扣雞也有類似情況,把雞與白鲞(咸味黃魚干品)同一只碗中,不加油,蒸后其味芳香入味。
寧波盛產(chǎn)黃魚,將黃魚與咸菜同煮,做出了湯濃味鮮清口的咸菜大湯黃魚。嘉興過(guò)去盛產(chǎn)大閘蟹,除小吃店攤外,酒樓飯店不出售整只湖蟹,而歷來(lái)用蟹粉(即湖蟹的肉)烹制菜肴。浙南重鎮(zhèn)溫州,講究用湯,"三片敲蝦"、"三絲敲魚"均用高級(jí)吊湯。此外,杭州的泥烤菜"叫花童雞",用茶菜作配料的"龍井蝦仁"等等,都是獨(dú)特的烹調(diào)技術(shù)。
七八十年代,浙菜仍以傳統(tǒng)菜唱主角。80年代末,有些傳統(tǒng)菜已不受歡迎。取而代之的是"甲魚、河鰻"到眼下的基圍蝦、帶子、青蟹、膏蟹、鮮活赤貝、鮑魚、小沙魚等等,蛇、娃娃魚、穿山甲、雉雞、野豬、麂、鹿肉和狗肉已成為席上珍品。
飲食服務(wù)的網(wǎng)點(diǎn)一年比一年壯大,特別是私人經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,來(lái)勢(shì)兇猛。杭菜部分在"南風(fēng)"的影響下,基圍蝦、帶子等取代了舊杭菜有些品種。一些傳統(tǒng)菜加創(chuàng)新,紹菜仍占主位。寧波發(fā)揮了靠海鮮的優(yōu)勢(shì),溫州菜發(fā)展了許多以海鮮為原料的名菜。
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美食攻略 | ![]() |
腐皮包黃魚
腐皮包黃魚,是富有寧波地方特色的十大名菜之一。腐皮酥脆、魚肉鮮嫩、外酥內(nèi)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富,另人回味無(wú)窮。食時(shí)用醋蘸之味更佳,老幼皆宜,佐酒下飯皆妙。
苔菜拖黃魚
苔菜拖黃魚,是富有寧波地方特色的十大名菜之一。選用黃魚肉與苔菜干為原料入鍋炸制而成,形如枇杷,色澤金黃、軟松鮮嫩,苔味清香,蘸點(diǎn)醋吃,味道更佳。
雪菜大黃魚
雪菜大黃魚,又稱大湯黃魚,采用舟山漁場(chǎng)所產(chǎn)的大黃魚和寧波雪里蕻烹制,是寧波人筵席上的上等菜肴。 大黃魚肉嫩味鮮少骨,自古有“瑣碎金鱗軟玉膏”之譽(yù)。雪里蕻咸菜,質(zhì)地脆嫩,鮮美可口,有一種特殊的鮮香味。以這兩種為主料燒制的雪菜大黃魚,具有魚肉嫩,菜香濃,清口鮮潔,營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn),倍受食客青睞。
冰糖甲魚
寧波十大名菜之首,吃來(lái)軟糯潤(rùn)口、香甜酸咸,風(fēng)味獨(dú)特。此菜是一種滋補(bǔ)品,甲魚與冰糖同燉,具有滋陰、調(diào)中、補(bǔ)虛、益氣、祛熱等功能。
西湖莼菜湯
此湯莼菜翠綠,雞白火紅,色彩鮮嫩,味醇清香。
典故:很早以前還有一個(gè)“莼菜之思”的故事。傳說(shuō)晉朝的張翰當(dāng)時(shí)在洛陽(yáng)做官,因見(jiàn)秋風(fēng)起,思家鄉(xiāng)的美味“莼羹鱸膾”,便毅然棄官歸鄉(xiāng),從此引出了“莼鱸之思”這個(gè)表達(dá)思鄉(xiāng)之情的成語(yǔ)。因?yàn)檩徊藴兄詈窦儞吹乃紘?guó)、思鄉(xiāng)的寓意,近年來(lái),一些久居國(guó)外歸來(lái)的僑胞來(lái)杭時(shí),常樂(lè)意點(diǎn)食這道名菜。
東坡肉
色澤紅亮,味醇汁濃,酥爛如豆腐而不碎,味道香糯而不膩口。
典故:宋元年間,蘇東坡出任杭州做地方官,發(fā)動(dòng)數(shù)萬(wàn)民工疏浚西湖,筑堤灌田,造福人民。這一年春節(jié),百姓們知道蘇東坡喜食肉,大家紛紛給他送來(lái)豬肉、紹酒。蘇東坡收到這么多肉和酒,覺(jué)得應(yīng)該與數(shù)萬(wàn)民工共享,便吩咐家人燒好,送給民工。不料家人誤將酒、肉一起燒,結(jié)果燒出的肉特別香醇味美,一時(shí)傳為佳話。人們傳頌蘇東坡的為人,仿效他獨(dú)特的烹調(diào)方法。從此以后,“東坡肉”也就成了杭州傳統(tǒng)名菜。
推薦餐館:樓外樓、知味觀
叫化童子雞
香氣四溢,肉質(zhì)白嫩,酥不粘骨,食不嵌齒。
典故:相傳,古代有一個(gè)流落到江南的叫化子,一天由于饑寒交迫而昏倒,難友為他偷來(lái)一只小母雞卻又苦于缺鍋少灶,就用泥把雞飼包起來(lái)放入火堆中煨烤,剝開(kāi)食時(shí),竟意外地發(fā)現(xiàn)此雞香氣四溢,味道極好。后來(lái)這一方法傳到酒樓,經(jīng)廚師的不斷改進(jìn),終于成了一道傳統(tǒng)名菜。
推薦餐館:樓外樓
宋嫂魚羹
色澤黃亮,鮮嫩滑潤(rùn),味似蟹羹,有“寶蟹羹”之稱。
典故:“宋嫂魚羹”是傳自南宋的一款名菜,至今已有800多年歷史。據(jù)史書記載,宋高宗趙構(gòu)御舟閑游西湖,宣喚在湖中做買賣的人,各加賜予。其中,有位名為宋五嫂的婦人,以制作魚羹而出名。高宗隨即品嘗了她的魚羹,大加贊賞。自此,成了馳譽(yù)京城臨安的名肴。
推薦餐館:天香樓
西湖醋魚
成菜色澤紅亮,肉質(zhì)鮮嫩,酸甜可口,略帶蟹味。
典故:相傳在南宋時(shí),有宋氏兄弟兩人,頗有學(xué)問(wèn),但不愿為官,因而隱居江湖,靠打魚為生。當(dāng)?shù)赜幸粣喊,名趙大官人,他見(jiàn)宋嫂年輕貌美,便施陰謀害死了宋兄,欲霸占宋嫂。至此,宋家叔嫂禍從天降,悲痛欲絕。為了報(bào)兄仇,叔嫂一起到衙門喊冤告狀,哪知當(dāng)時(shí)的官府與惡勢(shì)力一個(gè)鼻孔出氣,告狀不成,反遭毒打,把他們趕出了衙門。回家后,嫂嫂只有讓弟弟遠(yuǎn)逃他鄉(xiāng)。叔嫂分手時(shí),宋嫂特用糖、醋燒鯇魚一碗,對(duì)兄弟說(shuō):“這菜有酸有甜,望你有出頭之日,勿忘今日辛酸”。后來(lái),宋弟外出,抗金衛(wèi)國(guó),立了功勞,回到杭州,懲辦了惡棍,但一直查找不到嫂嫂的下落。一次外出赴宴,席間得知此菜,經(jīng)詢問(wèn)方知嫂嫂隱姓埋名在這里當(dāng)廚工,由此始得團(tuán)聚。于是,“叔嫂傳珍”這道美菜,也同傳說(shuō)一樣在民間流傳開(kāi)來(lái)。
推薦餐館:樓外樓
龍井蝦仁
蝦仁玉白,鮮嫩;芽葉碧綠,清香,色澤雅麗,滋味獨(dú)特,食后清口開(kāi)胃,回味無(wú)窮。
典故:據(jù)說(shuō),清乾隆皇帝下江南時(shí),正好是清明節(jié)。他游覽了西湖龍井,茶農(nóng)將新茶進(jìn)獻(xiàn)給他,他帶回行宮,御廚在炒“玉白蝦仁”時(shí)放進(jìn)茶葉,燒出了這道名菜。不久,“樓外樓”菜單上,就出現(xiàn)了“龍井蝦仁”這道名菜。聰明的廚師把龍井茶葉入饌,大概是受了別的西湖名菜的啟發(fā),而在烹調(diào)技藝上進(jìn)行的一次大膽創(chuàng)造。
推薦餐館:新開(kāi)元酒店
炸響鈴
色澤黃亮,形如馬鈴,松脆爽口。食用時(shí)輔以甜醬、花椒鹽,花椒鹽,味道更佳,是下酒的好菜。
典故:從前這個(gè)菜不是現(xiàn)在的形狀,也不叫“響鈴”。據(jù)說(shuō)一次有位英雄專點(diǎn)此菜佐酒,不巧店里的豆腐皮正好用完了。英雄不愿敗興,聽(tīng)說(shuō)豆腐皮在富陽(yáng)泗鄉(xiāng)定制,即上馬揚(yáng)鞭,取回了豆腐皮。店主深為感動(dòng),為他精心烹制,并特意做成馬鈴形狀。從此,“炸響鈴”就流傳開(kāi)了。
推薦餐館:天香樓
蜜汁火方
肉色火紅,肉質(zhì)酥糯,味甜馥香,湯汁稠濃,咸鮮而帶重甜,食之回味無(wú)窮。
典故:宋代抗金民族雄宗澤將軍回義烏時(shí),帶了幾只咸火腿進(jìn)京貢給皇上,宋高宗看到咸火腿肉色如火,口味鮮美,便合名它為“金華火腿”。由于金華火腿香氣濃郁,歷史悠久,在宋代和明代皆已作為宴席上的珍貴佳肴。清代著名的“滿漢全席”中就有“金華火腿拼龍須菜”、“火腿筍絲”等。各色山珍海味菜肴,都需用火腿搭配才佳。
魚頭豆腐
油潤(rùn)、滑嫩、鮮美,湯純味厚,清香四溢。
“沙鍋魚頭豆腐”是杭州著名的菜肴之一,據(jù)說(shuō)其所以著名與清代乾隆皇帝有關(guān)。關(guān)于“魚頭豆腐”,要從過(guò)去王潤(rùn)興飯店的店堂中掛有一幅對(duì)聯(lián)說(shuō)起。對(duì)聯(lián)句是這樣寫的:“肚饑飯碗小,魚美酒腸寬;問(wèn)客何處好,嫩豆腐燒魚。”“嫩豆腐燒魚”指的就是魚頭豆腐。那么魚頭豆腐也成為王潤(rùn)興的看家名菜。 杭州醬鴨
肉色棗紅,芳香油潤(rùn),咸中帶甜,鮮美的讓人齒頰留香。
制作:“杭州醬鴨”選用當(dāng)年飼養(yǎng)成熟的肥壯鴨子,經(jīng)先腌后醬精心制作而成,是一道佐酒佳肴也是杭州傳統(tǒng)的風(fēng)味名菜。
推薦餐館:新澳毛頭大酒店
栗子炒子雞
雞肉香嫩可口,栗子香甜酥脆,口感純正。
“金桂飄香栗子來(lái)”,栗子炒子雞是金秋季節(jié)的一只應(yīng)時(shí)名菜。栗子又稱板栗,是我國(guó)的特產(chǎn),享有“干果之王”的稱譽(yù)。香糯垢栗子和鮮嫩的子雞同炒,色澤黃亮,滋味鮮美,實(shí)為難得之口福。 魚頭濃湯
湯濃如奶,油潤(rùn)、嫩滑、色佳味美。
這是一道從“魚頭豆腐”衍生創(chuàng)制出來(lái)的杭州傳統(tǒng)名菜。過(guò)去因豆腐熱易變酸,影響口味質(zhì)量,“魚頭豆腐”供應(yīng)受到季節(jié)的局限。為滿足廣大顧客的需要,精心的廚師用火腿、菜心等配料燒制。此菜比起魚頭豆腐,另有一番風(fēng)味。 油爆蝦
蝦殼紅艷松脆,若即若離,入口一觸即脫,蝦肉鮮嫩、略帶甜酸,風(fēng)味獨(dú)特。
制作:將蝦剪去鉗、須、腳,洗盡瀝去水。炒鍋下色拉油,旺火燒至220度時(shí),將蝦入鍋,用手勺不斷推動(dòng),約炸30秒鐘用漏勺撈起,待油溫回升200度左右時(shí),將蝦倒入復(fù)炸10秒鐘,使肉與殼脫開(kāi),用漏勺撈出。將鍋內(nèi)油倒出,放入蔥段略煸,倒入蝦,烹入紹酒,加醬油、白糖及少許水,顛動(dòng)炒鍋,烹入米醋,出鍋裝盤即成。
蝦爆鱔面
精致的面條,伴著鱔魚的香味,汁濃面鮮。
制作:烹調(diào)時(shí),選用粗壯的鮮活黃鱔,斬頭截尾剔骨后切成鱔片,用素油爆,葷油炒,麻油澆,直至鱔片黃脆;取鮮活大河蝦洗凈加蛋清上漿清炒至白嫩;精制面條下鍋燒后,不粘不糊;用原汁煮面,使面條吸入鱔魚的香味,汁濃面鮮。蝦爆鱔面為奎元館的寧式名面。
推薦餐館:奎元館
片兒川面
肉片鮮嫩,雪菜筍片色澤翠白分明,食之味美爽口。
簡(jiǎn)介:片兒川面是杭州奎元館的名點(diǎn),也是杭州的風(fēng)味小吃。烹調(diào)時(shí),選用瘦豬肉片,配以筍片和雪菜,與面條同燒而成。
推薦餐館:奎元館
知味小籠
汁多香鮮,皮薄滑韌,口味各異。
制作:杭州知味觀的風(fēng)味小吃。烹調(diào)時(shí),選用發(fā)酵精白面粉作皮,用鮮肉,或鮮肉拌蝦仁,或雞肉拌火腿末作餡,在餡料中加入肉皮湯凍,包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成,分別稱為鮮肉小籠、蝦肉小籠、雞火小籠。
推薦餐館:知味觀
貓耳朵
面瓣形如“貓耳朵”,十分精巧,火腿丁像瑪瑙,雞丁似琥珀,湯鮮味美,十分可口。
簡(jiǎn)介:貓耳朵是杭州知味觀的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。用500克的精白面粉可制成900多個(gè)面瓣,再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等作料烹制而成。
推薦餐館:知味觀
南方迷宗大包
潔白飽滿,吃口松軟,富有彈性。
制作:選用精白面粉經(jīng)發(fā)酵后作皮,用豬前腿鮮肉、肉皮湯凍(或用豆沙或用麻心或用青菜)等做餡包成后上大籠用急火蒸制。一般500克面粉只能做9只大包。它吸取南北方各種包子的特點(diǎn),由于它無(wú)宗派,故稱迷宗大包。迷宗包子,價(jià)廉物美,實(shí)為快餐中的佼佼者。
吳山酥油餅
色澤金黃,脆而不碎,油而不膩,又香又甜,入嘴即化。以精白面粉為原料,加入食油,和成油面,經(jīng)造型入油鍋炸成。食時(shí),加上細(xì)綿白糖。成品起酥,層層疊疊,此餅為吳山一帶特產(chǎn),相傳清乾隆皇帝游吳山時(shí)曾品嘗過(guò)。民間稱它為“吳山第一點(diǎn)”。 蔥包檜
油香,伴著油條面皮的焦香,再加上甜醬或辣醬,送入嘴里,滿口的香氣在五臟六腑內(nèi)游走,讓人無(wú)限舒坦。
典故:杭州風(fēng)味小吃蔥包檜有一個(gè)有趣的典故。公元1142年,民族英雄岳飛以“莫須有”的罪名被害于臨安大理寺,杭州百姓十分痛恨秦檜夫婦。相傳有一天,杭州有一家賣油炸食品的業(yè)主,捏了兩個(gè)人形的面塊比作秦檜夫婦,將他們撳到一塊,用搟面杖一壓,投入油鍋里炸,嘴里還念道:“油炸檜”吃。這就是油條的來(lái)歷。后來(lái)在此基礎(chǔ)上發(fā)展為杭州風(fēng)味小吃——蔥包檜。
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面窩 | ![]() |
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江陵散燴八寶 | ![]() |
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黃州東坡 | ![]() |
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荊州魚糕丸子 | ![]() |
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石頭餅 | ![]() |
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清蒸跳魚 | ![]() |
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一缽香辣蝦 | ![]() |
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辣椒螃蟹 | ![]() |
主料:肉蟹
配料:青椒、紅椒、朝天椒、姜、蒜蓉
調(diào)料:生拉、魚露、鹽、麻油、胡椒粉、淀粉
制作:1.把蟹洗干凈,斬成4-6塊,蟹殼保持原狀。青、紅椒切成粒 2.將油燒熱,將蟹圮撲上少許淀粉,下鍋微炸,取出瀝干油分 3.下油爆香姜粒、蒜茸、朝天椒以及青、紅椒粒,蟹回鍋兜勻,加入調(diào)料及少許水煮滾,勾芡即可上盤。特別關(guān)照:如果受不了太辣的口味,就不要加朝天椒了。
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蛋清羊尾 | ![]() |
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豆腐圓子 | ![]() |
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仙居“八大”碗 | ![]() |
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仙居三黃雞 | ![]() |
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三門灣鋸緣青蟹 | ![]() |
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水晶蛋糕 | ![]() |
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涼拌海蜇 | ![]() |
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三鮑勒鲞 | ![]() |
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清湯魚丸 | ![]() |
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舟山帶魚 | ![]() |
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舟山石斑魚 | ![]() |
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皋泄晚稻楊梅 | ![]() |
浙江是我國(guó)戲曲史上著名南戲的發(fā)源地,對(duì)民間戲曲的發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響。南戲,又稱“戲文”,是宋、元時(shí)南曲演唱的戲曲,因最初產(chǎn)生于浙江溫州地區(qū),故也叫溫州雜劇。一般認(rèn)為,南戲是中國(guó)戲曲最早的成熟形式之一。
越劇是中國(guó)主要?jiǎng)》N,20世紀(jì)初發(fā)源于浙江嵊縣(今嵊州市)。曲調(diào)優(yōu)美婉轉(zhuǎn),細(xì)膩抒情。早期全部由女演員演出,新中國(guó)成立后,提倡男女合演,越劇得到迅速發(fā)展,并日益成為國(guó)內(nèi)最具影響的地方劇種之一。較有影響的劇目有《梁山伯與祝英臺(tái)》、《紅樓夢(mèng)》、《祥林嫂》等。改革開(kāi)放以來(lái),以“小百花”為代表的浙江越劇群體迅速崛起,創(chuàng)作演出了《西廂記》、《五女拜壽》、《陸游與唐琬》、《紅絲錯(cuò)》等優(yōu)秀劇目。
浙江的戲劇藝術(shù)底蘊(yùn)豐厚。除越劇外,并擁有婺劇、紹劇、甌劇、甬劇、姚劇、湖劇、溫州亂彈、新昌高腔,以及流行于杭嘉湖地區(qū)的昆劇、評(píng)彈等多個(gè)劇種。
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娛樂(lè)攻略 | ![]() |
杭州:
杭州人的娛樂(lè)生活是豐富而帶點(diǎn)矛盾色彩的,在梅家塢、龍井村喝茶打牌悠哉游哉者有之;南山路酒吧一條街瘋狂泡吧不醉不歸者有之;在西湖天地悠喝咖啡醉于湖景者有之;在湖濱路步行街紙醉金迷夜夜笙歌更是有之。如何娛樂(lè),只在你的選擇。
嘉興:
中國(guó)國(guó)際錢江觀潮節(jié) 農(nóng)歷八月十六到八月十九
每年在海寧鹽官舉辦的中國(guó)國(guó)際錢江觀潮節(jié),在繼承傳統(tǒng)觀潮風(fēng)俗的基礎(chǔ)上,還增加了;豐富多彩的大型歌舞和傳統(tǒng)民俗風(fēng)情展示活動(dòng),再現(xiàn)了古代沿江百姓祭潮治患、喜慶安瀾的恢弘場(chǎng)面。
嘉興南湖旅游節(jié) 每年5月
有放荷花燈、水上拔河(搶荷花)、踏白船、劃艇表演等水上游覽項(xiàng)目。旅游節(jié)期間,還舉辦粽子節(jié)、農(nóng)民畫展、民間藝術(shù)展及攝影書畫展等民間活動(dòng)。
西塘旅游文化節(jié) 農(nóng)歷四月
節(jié)慶期間有“四月初三”西塘民間廟會(huì)、西塘風(fēng)情攝影展、杜鵑花展、嘉善黃酒傳統(tǒng)工藝陳列和美食展等活動(dòng)。
臺(tái)州:
仙居永安溪漂流:
永安溪是仙居的母親河,源于仙居與縉云縣交界的天堂尖,橫貫縣境一百多公里后在臨海城西的三江村與天臺(tái)始豐溪匯合注入靈江。古代時(shí),永安溪航運(yùn)十分發(fā)達(dá),溪中白帆點(diǎn)點(diǎn),船只往來(lái)如梭,因而有仙居八景的“南峰眺艇”一景。
在陸路交通迅速發(fā)展的今天,永安溪已不再承擔(dān)航運(yùn)的沉重負(fù)荷,遠(yuǎn)離喧囂,回歸了它宛如處子的嫻靜幽雅,乘一葉竹筏順流而下,或賞奇趣橫生的田園景色,樂(lè)趣無(wú)限。
可從從仙居城關(guān)乘到步路、上張方向的中巴到漂流碼頭下車即可,門票50元。
溫嶺“漁家樂(lè)”:
溫嶺是一個(gè)物產(chǎn)富饒的濱海城市,有農(nóng)莊觀光采摘園、鄉(xiāng)村跑馬場(chǎng)、洞下海濱浴場(chǎng),還有風(fēng)情萬(wàn)種的漁港小村,這里可沐浴咸咸的海風(fēng),照射千年曙光,尤其是別具一格的漁村風(fēng)俗,更使之散發(fā)熱情的世俗活力。海邊可拖網(wǎng)、垂釣、放蟹籠、吃特色菜、觀民俗表演;就算是等一天的日出日落,聽(tīng)一天的潮起潮落,不問(wèn)世事,拋開(kāi)一切,也是世外桃源般的生活。
推薦:石塘東巴黎漁家樂(lè),位于溫嶺市石塘千年曙光園南端,溫嶺市石塘鎮(zhèn)碼頭。漁家樂(lè)海上活動(dòng)、海上觀光旅游、垂釣、吃漁家飯、住漁家屋、做漁家活等,可感受做一天漁民,體驗(yàn)傳統(tǒng)淳樸的海上生活。
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