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中國(guó)江蘇無(wú)錫小吃：梅貢餅

http://tour.sina.com.cn 2008年07月30日22:08  新浪旅游


梅貢餅

梅貢餅

　　名稱(chēng)： 梅貢餅

　　介紹： 梅貢餅是無(wú)錫傳統(tǒng)名點(diǎn)，制于1932年。將制好的鮮肉、豆沙、棗泥、椒鹽、芝麻、玫瑰、蔥油、南腿、開(kāi)洋等各種餡心，分別包入油酥內(nèi)，下火用大號(hào)炭幾，上火提爐用白煤，上下夾烘將餅正、反各翻兩次，鍋面里外對(duì)調(diào)烘熟即成。梅貢餅呈金黃色，皮酥層薄，出爐熱吃，味香可口。

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