酸度 40%

　　極品東陰蒸魚 ￥98 　From Simply Thai

　　原料：鱸魚、胡蘿卜、秘制醬汁、香料等

　　因為是整條新鮮鱸魚，直接用酸甜辛辣的濃郁東陰醬蒸制而成，所以酸味浸透到魚肉里，讓鱸魚口感極佳，東陰醬的選擇也需要很講究，否則味道就不正宗。

　　意式焗明蝦 ￥28 　From 梧桐小鎮(zhèn)

　　原料：大明蝦、意大利面、番茄醬等

　　西菜中吃的創(chuàng)意菜，將大明蝦意大利面以及番茄醬混合調(diào)配，使得番茄醬的酸味融入到意大利面及明蝦中，番茄醬酸味適中，主要起到調(diào)味的作用。

　　酸菜豆花 ￥18 　From 三川半

　　原料：肉片、豆花、酸菜、豆芽、西紅柿、香菇等

　　典型的貴州菜，用老壇酸菜混合豆花、豆芽、香菇、西紅柿、肉片一同熬制，因為湯料豐富，所以這道菜看上去不是屬于賣相很好的菜色，但是由于酸味得當(dāng)，絕對是下飯好菜，當(dāng)然豆花的老嫩程度也應(yīng)該把握。

　　特別加映：

　　Simply Thai

　　Add：馬當(dāng)路159號 　Tel：63262088

　　Simply Thai是上海很有名氣的泰國餐廳，因為各分店基本都在高檔商業(yè)區(qū)，所以價格自然不便宜，但是無論是菜色出品還是環(huán)境，simply thai都算上等，所以仍然會吸引到不少人慕名前往。

　　simply thai的環(huán)境很好。

　　三川半

　　Add：國濟路30號 　Tel：65650700

　　三川半是貴州餐廳，而且是那種平易近人的家庭式貴州餐廳，雖然環(huán)境略微顯得有些舊，不過很多細(xì)節(jié)上仍然能看出老板想要呈現(xiàn)的貴州原汁原味，而菜色上也屬地道，在本來就沒有太多貴州菜餐廳的上海也小有名氣。

　　三川半是間很平易近人的貴州餐廳。