杜松子燒鵪鶉，配菜是橙皮腌卷心菜，和抹了鴨肝醬的土司。鵪鶉有點(diǎn)膻味。卷心菜怎么腌都不如燒熟了好吃。鴨肝醬土司樣子做得很強(qiáng)硬，但是咬上去和朱古力般溫柔。

杜松子燒鵪鶉

　　接下來是甜點(diǎn)時(shí)間，不過在甜品登場(chǎng)前來了一個(gè)托盤的小點(diǎn)心和一杯小飲料。等了半天“主角”終于登場(chǎng)了，這道甜品是芝麻烤梨。做法和我們的叫化雞有異曲同工之妙。味道很不錯(cuò)。

作為前戲端上來的飲料和點(diǎn)心

大廚現(xiàn)場(chǎng)示范主甜品的做法

論質(zhì)感還是口感都上乘的芝麻烤梨