為日韓旅客準備的壽司及小吃。攝影：徐勤濤

    4月20日下午，記者在中國南方航空股份有限公司(China Southern Airlines Company Limited，簡稱“南航”)精品空中餐食品鑒會上了解到，南航為迎接博鰲亞洲論壇專門推出的多款精品空中美食將不再是國內(nèi)外政要獨享的佳肴。從21日起，南航將面向海南出港的頭等艙及普通艙旅客推出多款深受國內(nèi)外政要好評的“博鰲特餐”。頭等艙旅客將享用受到蒙古國總理巴亞爾青睞的杏仁提拉米蘇以及博鰲亞洲論壇理事長、菲律賓前總統(tǒng)拉莫斯喜歡的法式蘇焗龍蝦等。普通艙旅客則可以享用到意大利甜餅以及法式小蛋糕等，這些點心是阿巴尼亞總理薩利及夫人的最愛。

南航廚師長，國家特一級廚師現(xiàn)場制作法式蘇焗龍蝦。攝影：徐勤濤

    記者在品鑒會現(xiàn)場看到南航海口食品廠的主廚——具有國家特一級廚師資格的馮炳強，他正在為一位頭等艙候機的旅客現(xiàn)場制作經(jīng)典菜肴法式蘇焗龍蝦，并且將客人品鑒后的建議記錄下來以便改進和提高。據(jù)馮炳強講，南航在博鰲亞洲論壇期間一共保障了上百位VVIP重要旅客，包括外國元首、總理、駐華大使以及眾多國內(nèi)商政界要員，能為這么多重要人物“掌勺”讓他非常興奮。然而眾口難調(diào)又是擺在現(xiàn)實中的最大問題，為此南航專門成立了博鰲餐食課題組，針對不同國籍不同民族的飲食特點，專門開發(fā)多款新式菜肴及甜品，特別是海鮮類菜品，如法式蘇焗龍蝦、葡汁燴海鮮、香焗銀雪魚以及什錦水果西米露和杏仁提拉米蘇等受到了眾多VVIP的廣泛好評。