獨(dú)流老醋產(chǎn)于靜�？h獨(dú)流鎮(zhèn)，因此得名。獨(dú)流老醋是我國三大傳統(tǒng)名醋之一，與山西陳醋、鎮(zhèn)江米醋齊名.始創(chuàng)于明代永樂年間，是清代康熙年間宮廷御用貢品。本品精選優(yōu)質(zhì)元米、紅粱、豌豆、小麥等原料，采用傳統(tǒng)的特殊發(fā)酵與配方。固體發(fā)酵，兩次成熟，并經(jīng)天然翻曬三年而成，故稱“三代老醋”。

　　獨(dú)流老醋色澤醬紅、香味純正，酸甜適口，韻味綿醇.久存不霉.含有較高蛋白質(zhì)和維生素E、A、B1、B2及鎂、銅、錳等微量元素，具有一定保健作用。獨(dú)流老醋為營養(yǎng)豐富、有益人體健康的調(diào)味品。本品是天津市市優(yōu)產(chǎn)品，在國內(nèi)食品博覽會(huì)、農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、旅游購物節(jié)上多次獲獎(jiǎng)，還遠(yuǎn)銷港澳、日本和東南亞地區(qū)。

　　在北方，最受歡迎的風(fēng)箏是北京廠甸的哈巴風(fēng)箏和天津魏元泰的風(fēng)箏。每逢春秋季節(jié)，他們的風(fēng)箏都要暢銷一時(shí)。

　　早在本世紀(jì)三十年初期，長清齋是設(shè)在東門里大街路南，僅僅是一間坐南向北的小門臉，設(shè)備簡陋。門前經(jīng)常掛著一個(gè)飽經(jīng)風(fēng)吹日曬的'小飛雁'風(fēng)箏，作為他賣風(fēng)箏的標(biāo)記。

　　魏元泰生于同治十一年，父親魏長清，是鞋行手藝，當(dāng)過店員，作過擺攤。他有三個(gè)兒子，魏元泰是最小，曾讀書于私塾，因家里困難而退學(xué)，十六歲到蔣記扎采鋪當(dāng)學(xué)徒，學(xué)做風(fēng)箏，四年期滿，由父親給他張羅開了一間扎采鋪，起名長清齋，從此他就以做風(fēng)箏為業(yè)。

　　據(jù)說他做的風(fēng)箏，確能獨(dú)出心裁，非常精巧玲瓏。有的風(fēng)箏的竹架，不是用繩扎結(jié)，都是鉆了孔，串在一起，再用膠粘，每個(gè)風(fēng)箏的各個(gè)接頭的地方，都有銅箍，能拆散折疊。就是一個(gè)五丈長的大蜈蚣風(fēng)箏也能拆散了，放在一個(gè)一尺長的盒子里，到要放的時(shí)候，再拿出來裝配，非常方便。因而他制造的風(fēng)箏暢銷國內(nèi)外各地，'風(fēng)箏魏'馳名遐邇。

　　天津泥人在清代乾隆、嘉慶年間已享有很大聲譽(yù)。使天津泥人大放異彩、成為民族藝術(shù)奇葩的，是“泥人張”的彩塑，它把傳統(tǒng)的捏泥人提高到圓塑藝術(shù)的水平，又裝飾以色彩、道具、形成了獨(dú)特的風(fēng)格。天津“泥人張”藝術(shù)的創(chuàng)始人是張長林。

　　張長林(1826-1906)字明山，后以字行。自幼隨父親從事泥塑制作，練就一手絕技。他只須和人對面坐談，搏土于手，不動(dòng)聲色，瞬息而成。面目徑寸，不僅形神畢肖，且栩栩如生須眉俗動(dòng)。“泥人張”彩塑創(chuàng)作題材廣泛，或反映民間習(xí)俗，或取材于民間故事、舞臺(tái)戲劇，或直接取材于《水滸》《紅樓夢》《三國演義》等古典文學(xué)名著。所塑作品不僅形似，而且以形寫神，達(dá)到神形兼具的境地�！澳嗳藦垺辈仕苡蒙�簡雅明快，用料講究，所捏的泥人歷經(jīng)久遠(yuǎn)，不燥不裂，栩栩如生，在國際上享有盛譽(yù)。外國人早就以重金購買，“置諸博物館中，供觀賞�！痹跉v屆展覽會(huì)上它都被認(rèn)為是出類拔萃的作品。日本蘆屋市的1座中國近代藝術(shù)館為'天津泥人張彩塑'建立了陳列專室，展出彩塑作品58件。近年來“泥人張”彩塑積極地推動(dòng)國際間文化藝術(shù)的友好交流，成為中外交往的橋梁。

　　天津“泥人張”彩塑藝術(shù)是近代民間發(fā)展起來的著名工藝美術(shù)流派，這支數(shù)代相傳的藝術(shù)之花，扎根于古代泥塑藝術(shù)的傳統(tǒng)土壤中，再經(jīng)大膽創(chuàng)新，遂成為今日津門藝林一絕。

　　最原汁原味的吃蟹方法，就是將螃蟹整只清蒸；這樣做法雖然簡單，但是能夠最大限度地保持螃蟹原有的鮮味不會(huì)散失。

　　貼餑餑熬小魚"是地道的天津風(fēng)味小吃，其實(shí)又是極普通的家常便飯。天津地處九河下梢，上有白洋淀，下有渤海 灣，低洼多水，水產(chǎn)十分豐富，魚蝦一年四季不斷檔，天津人養(yǎng)成了愛吃魚的習(xí)慣。北方又盛產(chǎn)玉米，棒子面餑餑是家庭的主食。不過，正宗的貼餑餑熬小魚不是分開做，而叫"一鍋熟"，就是貼餑餑和熬小魚同時(shí)在一鍋里做熟上桌。這里面還有個(gè)故事。且說乾隆皇帝便裝下江南，途經(jīng)天津時(shí)，被一農(nóng)舍家透鼻的清香勾住了腮幫子，頓時(shí)饑腸刮肚。乾隆可是個(gè)吃過山珍海味、飛禽走獸的美食家，但從未聞到過這樣的香味，停住腳，往農(nóng)舍里張望。奴才最會(huì)理解主子的心意，敲門說明了來意。樸實(shí)的農(nóng)家夫婦熱情地招待了皇帝老兒。此時(shí)，乾隆忘記了皇家的體面，狼吞虎咽地吃起來，越吃越愛吃，越吃味道越鮮美，最后連魚湯也喝干凈。從江南返回紫禁宮，乾隆想起了在農(nóng)家的那頓美餐，就命令御廚制作。但是，乾隆只看見飯菜是從一個(gè)鍋里端出來的，說不出貼餑餑熬小魚的具體名稱，嚷著喊著吃"一鍋熟"。這可難壞了手藝高超的御廚們，翻遍宮里珍藏的所有菜譜，也找不到"一鍋熟"的名字。有一位久居津城的京官，問明情況，悟出其中的秘密，于是呈上貼悖悖熬小魚，博得龍顏大悅，加官封爵自然不在話下。這大概是一則笑話，可見貼 貼餑餑熬小魚久有盛名，其味道與山珍海味媲美。

　　制做貼餑餑熬小魚，魚要選擇個(gè)頭小的。最好是活的白鱗小鯽魚，肉嫩刺軟。棒子面是當(dāng)年的新鮮糧食。農(nóng)家用的大鍋燒熱后，鍋底熬魚，鍋幫四周轉(zhuǎn)著貼滿餑餑。柴禾不能燒得太猛太久，要注意掌握火候，溫火把作料靠凈。到時(shí)一揭鍋蓋，香味四溢。餑餑出鍋，黃燦燦的結(jié)著一層焦嘎，咬一口，又脆又香，再就著熬小魚，連魚刺都不用吐出。那味道，那鮮勁，吃起來保準(zhǔn)沒個(gè)夠，要不然怎么連皇帝老兒喜歡吃呢?

　　清真風(fēng)味小吃。1921年由時(shí)文德創(chuàng)建。用洗凈的西葫去皮去瓤，羊肉末用開水烙透。攪入醬油、花生油、香油、精鹽、蔥姜末。最后將西葫餡投入拌勻。將搟成的面擠捏成道士帽形的餃子生坯，上屜用旺火蒸熟。