又稱(chēng)華萊士。蜜瓜外型溜圓，標(biāo)準(zhǔn)瓜重0.5公斤左右。色澤黃，品嘗一口，可以享受到梨、蘋(píng)果、蜜桃、香蕉的美味，醇香甘甜，為瓜中珍品。以磴口產(chǎn)的最好。得天獨(dú)厚的沙土、光照、溫差等自然條件，使這里的蜜瓜色、香、味俱全在區(qū)內(nèi)外久負(fù)盛名。

　　種類(lèi)繁多，造型各異，大小不一。主要用來(lái)殺羊吃肉，也是男子漢的佩飾。不戴蒙古刀的男子漢，婦女們多看不起。但蒙古刀并不是械斗的工具，在牧區(qū)很少打架動(dòng)刀子的。蒙古銀匠最拿手的技術(shù)就是做刀。刃用好鋼，柄用牛角、紅木做成。從前的蒙古刀比現(xiàn)在復(fù)雜、實(shí)用而漂亮，鞘中有孔，可插象牙或駝骨筷子。鞘上有環(huán)，環(huán)上綴有絲線(xiàn)帶子。絲線(xiàn)帶子一頭有環(huán)，可以?huà)煸诳枭�；一頭編有蝴蝶結(jié)，下面是穗子；一頭有勃勒。 勃勒是一種銀子打的圓形飾件，上面有花紋，中間嵌有珊瑚大珠。蒙古刀的勃勒，也有用綢緞刺繡的。刀鞘用金、銀、銅做成，上刻龍、虎、獸頭、云紋圖案，象牙筷的大頭一端還套有銀束子。

　　是選用馳名遐邇的赤峰白山羊絨為原料精制而成，具有光澤好、手感舒適、抗拉耐磨、保暖性強(qiáng)等特點(diǎn)。以其精良的做工、新穎的圖案、絢麗的色彩和繁多的款式贏(yíng)得了中外用戶(hù)的歡迎，暢銷(xiāo)歐洲、亞洲、美洲的38個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

　　選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、酒花原料，采用傳統(tǒng)與現(xiàn)代科技相結(jié)合的工藝精釀而成。酒液清澈透明、泡沫潔白細(xì)膩，掛杯持久，酒花、麥芽香氣鮮明。

　　林西縣特產(chǎn)的水晶.

　　產(chǎn)于林西縣郊的龍頭山，是寶石中的一種。經(jīng)過(guò)細(xì)致傳統(tǒng)的加工制作能形成天然水晶工藝品，佩戴水晶飾品具有保健、美容等神奇功效。按照當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗和傳統(tǒng)，人們普遍認(rèn)為，天然水晶制品是驅(qū)邪避兇，帶來(lái)好運(yùn)的吉祥物。目前，水晶眼鏡、水晶項(xiàng)鏈、耳釘、手鏈等旅游商品在市內(nèi)外市場(chǎng)銷(xiāo)勢(shì)良好，享有盛譽(yù)。

　　牛尾軟爛、醬香濃郁、香味醇厚.

　　1.將牛尾從骨節(jié)處下刀，按骨節(jié)剁成段，用水浸泡干凈。然后鍋中做水，一般用家里煮面的不銹鋼鍋就可以，如有條件最好用鐵鍋。牛尾放入開(kāi)水鍋中煮透，撈出洗去血水。冬筍切片或切成滾刀塊。

　　2.炒鍋上火放香油燒熱，投入大料、蔥段、姜片、蒜片煸出香味，下入甜面醬炒勻，再下入料酒、醬油、鹽、桂皮、白糖、雞湯、牛尾燒開(kāi)，微火煮至九成熟時(shí)，將牛尾撈出碼在大碗中，再上鍋蒸爛。

　　3.將蒸透的牛尾扣入盤(pán)內(nèi)，蒸出的湯汁留住備用。

　　4.炒鍋中入色拉油燒熱，至八成熱入冬筍略炸一下，加入料酒、醬油、味精，蠔油用水淀粉勾芡，淋入香油，澆在牛尾上即可。

　　蹄筋向來(lái)為筵席上品，食用歷史悠久，它口感淡嫩不膩，質(zhì)地猶如海參，故有俗語(yǔ)說(shuō)：“牛蹄筋，味道賽過(guò)參。”

　　蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇。能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，

　　延緩皮膚的衰老。有強(qiáng)筋壯骨之功效，對(duì)腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦。

　　達(dá)里諾爾湖含鹽含堿，外來(lái)魚(yú)種很難存活，湖內(nèi)只產(chǎn)鯽魚(yú)和華子魚(yú)(瓦氏雅羅魚(yú))兩個(gè)品種，全靠自然繁殖勿需人工撒魚(yú)苗，以肉鮮味美名譽(yù)四方。

　　熏雞是錦山(公爺府)傳統(tǒng)食品，歷史悠久。錦山熏雞味道鮮美、顏色漂亮。過(guò)去，錦山賣(mài)熏雞的多在夜間，賣(mài)者背著籃子，手里提著燈，走街串巷高喊：“五香唉！熏雞唉！”。為什么夜間賣(mài)呢？因?yàn)槿藗儎趧?dòng)一天了，晚間休息時(shí)好喝酒，熏雞是下酒好菜，又有滋味又方便。熏雞也是饋贈(zèng)親朋好友的佳品。

　　火燒即一種面食，在餅鐺里烙熟后，要架在灶頭烤一下，才能使火燒外焦里嫩，別具風(fēng)味；趁熱用刀劈開(kāi)，加入熟驢肉，是正宗的吃法。

　　每?jī)赡暝诤艉秃铺厥信e辦一次，各旗、縣烏蘭牧騎均前來(lái)參加會(huì)演，而且組織專(zhuān)家評(píng)審，定出名次。烏蘭牧騎，蒙古語(yǔ)意為“紅色文化工作隊(duì)”，他們?yōu)橹袊?guó)少數(shù)民族藝術(shù)事業(yè)作出了可喜的貢獻(xiàn)。

　　烏蘭牧騎藝術(shù)節(jié)有時(shí)與內(nèi)蒙草原旅游節(jié)、內(nèi)蒙那達(dá)慕大會(huì)(蒙古游戲節(jié))同時(shí)舉行，既可增添節(jié)日歡慶氣氛，又為開(kāi)展草原旅游事業(yè)助興，是內(nèi)蒙人民最喜愛(ài)的節(jié)日之一。

　　烏蘭牧騎建隊(duì)以來(lái)，培養(yǎng)和造就了一批優(yōu)秀的少數(shù)民族藝術(shù)人才，他們多為藝術(shù)院校畢業(yè)生，具有較高文化程度和藝術(shù)修養(yǎng)。如著名作曲家圖力古爾；歌唱家牧蘭、拉蘇榮、朝魯；舞蹈家熬德木勒、敖登格日勒；曲藝表演藝術(shù)家道爾吉仁欽；馬頭琴演奏家達(dá)日瑪?shù)取?

　　蒙古族語(yǔ)意為娛樂(lè)游藝，是蒙古族傳統(tǒng)的群眾性集會(huì)。那達(dá)慕始于13世紀(jì)初，當(dāng)時(shí)那達(dá)慕只舉行射箭、賽馬或博克的某一種比賽。如今的那達(dá)慕除了傳統(tǒng)的男兒三藝博克、賽馬、射箭比賽之外，還增添了烏蘭牧騎文藝演出、放映電影、篝火晚會(huì)等等新內(nèi)容，同時(shí)開(kāi)展經(jīng)貿(mào)活動(dòng)，進(jìn)行物資交流，還要表彰勞動(dòng)模范。

　　蒙古族語(yǔ)意為娛樂(lè)游藝，是蒙古族傳統(tǒng)的群眾性集會(huì)。那達(dá)慕始于13世紀(jì)初，當(dāng)時(shí)那達(dá)慕只舉行射箭、賽馬或博克的某一種比賽。如今的那達(dá)慕除了傳統(tǒng)的男兒三藝博克、賽馬、射箭比賽之外，還增添了烏蘭牧騎文藝演出、放映電影、篝火晚會(huì)等等新內(nèi)容，同時(shí)開(kāi)展經(jīng)貿(mào)活動(dòng)，進(jìn)行物資交流，還要表彰勞動(dòng)模范。

　　蒙古族素有“馬背民族”之稱(chēng)，賽馬是蒙古族傳統(tǒng)娛樂(lè)項(xiàng)目。草原上的賽馬活動(dòng)場(chǎng)面十分隆重，數(shù)百名少年騎手身著華麗的服裝，頭纏鮮艷多目的頭巾，揚(yáng)鞭躍馬，歡呼聲和馬蹄聲響成一片，激蕩著籃天、白云下的綠色草原。

　　蒙古族最古老的體育項(xiàng)目之一。蒙古族民族向以高超的善射技藝而著稱(chēng)。蒙古族的射箭比賽分騎射和靜射。射手身穿窄袖緊身短袍，身背弓箭，策馬到起跑線(xiàn)，令發(fā)后，射手起路，抽弓搭箭，瞄準(zhǔn)射靶。靜射一般皆規(guī)定距離，比賽時(shí)射手立于固定地點(diǎn)發(fā)射。三箭射完，以中靶箭數(shù)評(píng)定優(yōu)勝，并頒獎(jiǎng)。

　　蒙古族最喜好的體育娛樂(lè)活動(dòng)。蒙古族的博克(摔跤)起初具有很大的軍事體育性質(zhì),主要用以鍛煉力量、體魄和技巧。而現(xiàn)在的博克主要成為蒙古族男子比力量、技巧與本事的體育娛樂(lè)活動(dòng)。蒙古族博克具有獨(dú)特的比賽規(guī)則,勝者有優(yōu)厚的獎(jiǎng)品。根據(jù)那達(dá)慕的規(guī)格參賽選手的數(shù)量不同,旗級(jí)那達(dá)慕博克參賽先鋒為512名。跤手參賽時(shí),上穿“照德格”(鑲有銅釘?shù)钠た布?,下著白色跤褲,腰系彩綢做成的圍裙,腳蹬蒙古靴或馬靴,坦胸露背,有的跤手脖子上還掛著五顏六色的布條制成的“姜嘎”(在歷次比賽中獲勝的象征物),象即將出征的武士。在比賽開(kāi)始時(shí),跤手們?cè)诖肢E的蒙古族樂(lè)曲中,跳著雄健的“鷹步”列隊(duì)上場(chǎng),一隊(duì)跤手比賽完畢后,雙雙再跳著“鷹步”面向觀(guān)眾示意退場(chǎng)。