中國(guó)內(nèi)蒙古赤峰餐飲小吃:哈達(dá)餅
http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日13:47 新浪旅游

哈達(dá)餅
名稱(chēng):哈達(dá)餅
介紹: 哈達(dá)餅因產(chǎn)于烏蘭哈達(dá)地區(qū)(今內(nèi)蒙古赤峰市)而得名,入口酥松,味道香甜,堪稱(chēng)赤峰美食之代表。主要由面粉、果仁等制成。制法:用水、油、油酥、面粉和面制坯,再將干果等作甜餡填入,烙制而成。相傳150年前,有位赤峰的面點(diǎn)師傅為了處理沒(méi)有用完的做南沙餅、豆沙餅時(shí)用的余面,便將面搟開(kāi),放入酥和糖烙餅,偶然成就了這赤峰美味。