哈達(dá)火燒 

　　名稱：哈達(dá)火燒

　　介紹：又名杠子火燒，也叫火燒，在赤峰已經(jīng)有二百多年歷史。其形狀如上下合在一起的小圓盒子。制作方法特別，主要用鹽和礬和面，加黃油和白糖反復(fù)揉搓后，用杠子壓到結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)，再裝進(jìn)模子放到烤爐中烤熟。特點(diǎn)是不怕擠壓、冷凍和日曬，不易發(fā)霉變質(zhì)，裝在車上、馱在馬上或者放在褡褳里都行。舊時(shí)當(dāng)?shù)厝顺鲂卸家�裝上一口袋“火燒”，遠(yuǎn)途充饑或贈(zèng)送親友都即方便又實(shí)惠。