廣元杜仲,廣元地方特產(chǎn)。具有量多、皮細(xì)、肉厚、外表紋細(xì)、內(nèi)棕黑色、絲濃密、拉之長(zhǎng)韌等特點(diǎn)。

　　廣元白花石刻,廣元民間石雕工藝品。廣元出產(chǎn)一種白花石，石質(zhì)細(xì)密柔潤(rùn)，是藝人制作筆筒、筆架、花瓶、座屏、仿古器皿、硯臺(tái)的極好材料。石刻用色得體，各盡其態(tài)，浮雕層次豐富，高雕鏤空剔透，顯得格外玲瓏精致。各式山水風(fēng)景屏極富詩(shī)情畫(huà)意。多次參加全國(guó)工藝美展并赴國(guó)外參加博覽會(huì)，為中國(guó)石刻一絕。

　　較常用川產(chǎn)道地中藥材，麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草菌與其寄主蝙蝠蛾科昆蟲(chóng)蝙 蝠蛾幼蟲(chóng)等的干燥子座和蟲(chóng)體。又稱夏草冬蟲(chóng)、冬蟲(chóng)草、蟲(chóng)草。始載于清《本草 叢新》。外觀特殊 ，子座出自寄主幼蟲(chóng)的頭部，單生，細(xì)長(zhǎng)如棒球棍狀，長(zhǎng)4厘 米—11厘米。 性溫，味甘，具有滋肺補(bǔ)腎、益精氣等功效。主產(chǎn)于松潘、理縣、茂汶、德 格、道孚、平武、木里等地。生長(zhǎng)于海拔3000米—4500米的高山草甸區(qū)，夏初子 實(shí)體出土，孢子未發(fā)散時(shí)挖取。1950年全省收購(gòu)13.25噸，最高年收購(gòu)20.9噸， 近年由于野和資料減少及天然氣候影響，產(chǎn)量逐年下降，有時(shí)年收購(gòu)量?jī)H數(shù)百千 克。商品按產(chǎn)地(或集散地)分為爐草(四川康定集散)、灌草(四川都江堰集)， 按大小說(shuō)分為蟲(chóng)草王、散蟲(chóng)草、把蟲(chóng)草三種。以形體完整、蟲(chóng)體豐滿肥大、外色 黃亮內(nèi)色白、子座短者為佳。每500克約1200條—1600條 。主要藥用成分為各種 氨基酸。1983年，在雷波發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)草新種涼山蟲(chóng)草，已發(fā)展開(kāi)發(fā)利用，但產(chǎn)量較少。

　　四川達(dá)縣、萬(wàn)縣、樂(lè)山等地的藤器品種有沙發(fā)、躺椅、餐椅、辦公椅、圓桌、茶幾、屏風(fēng)等。堅(jiān)固、輕便、美觀、耐用是四川藤器的特色。手藝高超的巧匠們還能在藤器上編出各種花樣，如菊花、花辮子、麻花、銅紅、環(huán)扣 等，配上不需經(jīng)緯，自行穿編而形成的“結(jié)花”，疏密相間，精美別致。

　　蒼溪雪梨,蒼溪地方名產(chǎn)，優(yōu)質(zhì)水果。蒼溪土質(zhì)、氣侯、日照、雨量等為雪梨的生長(zhǎng)提供了有條條件，雪梨栽培有400余年歷史，在全國(guó)享有盛名。所產(chǎn)雪梨肉南細(xì)嫩，水分重，含糖量高，甜中帶香；單果重0.5公斤-1公斤，最大單果重達(dá)1.85公斤，梨渣僅占果重的5%左右。

　　女皇蒸涼面又叫“夫妻米涼面”，有這么一個(gè)傳說(shuō)。相傳，唐朝高宗時(shí)，工部尚書(shū)武士之女武媚娘(武則天原名)，14歲時(shí)，就被唐太宗選入宮中為才人。當(dāng)時(shí)因君命難違，她不得不離開(kāi)她自小青梅竹馬的情郎哥常劍峰。武媚娘在幼時(shí)讀書(shū)之余，常和劍峰一起游河灣，而河灣渡口有一家削面店，他們每次游河過(guò)灣，總要到削面店吃上一碗。因此與店老板混得熟了，經(jīng)常邊吃邊淡論面的制作，一段時(shí)間后也對(duì)此有了較深的了解。后來(lái)，他們想夏天要是吃一種涼面該多好。于是便和面店師傅一起試驗(yàn)，終于用米漿研制成了一種柔軟可口、綿韌不粘的米涼面。媚娘和劍峰高興得抱成了一團(tuán)，削面店師傅見(jiàn)此情景，便打趣這一對(duì)小情人：這面不如就叫“夫妻米涼面吧”恰巧這天又是媚娘的生日，夫妻米涼面就這樣誕生了。由此傳開(kāi)，成為當(dāng)?shù)厝巳藧?ài)吃的地方名食。后來(lái)，媚娘去了京都長(zhǎng)安。雖然她與常劍峰終未成夫妻，但夫妻米涼面卻被流傳下來(lái)。

　　后來(lái)，武媚娘當(dāng)了女皇帝，還念念不忘“夫妻米涼面”，每逢生日，必命御廚給她烹制一碗食用，這樣一直到她的天年。工藝：蒸涼面選用上等大米為原料。大米淘洗干凈后，用清水浸泡一天，再加1／10的大米飯，然后磨成適度稀漿，放入有炒布的蒸籠蒸熟。蒸熟后倒在抹有香油或菜油的案桌上。晾冷后折疊切成細(xì)絲即成。這種涼面耐嚼、爽口，吃法多樣，最普通的吃法是；碗內(nèi)放涼面，加入醬油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面、蒜泥等調(diào)料，攪拌后有酸、甜、麻、辣、香5味。川味十足。涼面辣得人臉紅嘴發(fā)麻，但吃得有滋有味。

　　川北名優(yōu)特食品。歷史悠久，劍門(mén)山區(qū)有姜維守劍閣時(shí)就地取材磨制豆腐犒賞官兵的傳說(shuō)。以劍門(mén)山區(qū)礫巖油沙石土出產(chǎn)的黃豆為原料，使用來(lái)自劍門(mén)七十一峰的“劍泉”水，經(jīng)浸豆、磨漿、濾渣、煮漿、點(diǎn)漿、脫水等工序制成。采用炒、炸、熘、燒、燉、蒸、氽、涼拌等烹調(diào)方法，可制作出上百種菜肴，著名的有菱角豆腐、懷胎豆腐、熊掌豆腐、雪花豆腐、麻辣豆腐等。具有白嫩細(xì)膩、鮮香味美等特色。用劍門(mén)豆腐制作的“志公寺豆腐干”，形狀四方，皮表金黃，內(nèi)部潔白細(xì)嫩，醇香可口。

　　核桃餅選用上等核桃仁，再加適量的芝麻磨成漿狀，再把椒鹽涂抹在發(fā)酵面上，做成茶杯口大小的圓餅，放入爐中烤熟即成核桃餅。若搟成薄片烘烤，稱為“薄脆”�！昂颂绎灐彼纱嗨窒�、色澤金黃、十分可口。

　　廣元蒸涼面選用上等大米為原料。大米淘洗干凈后，用清水浸泡一天，再加 1/10的大米飯，用打漿機(jī)或石磨磨成適度稀漿，放入有紗布的蒸籠蒸熟。蒸熟后倒在抹有香油或菜油的案桌上以免粘連。晾冷后折疊切成細(xì)絲即成。這種涼面耐嚼、爽口，吃法多樣，最普通的吃法是：碗內(nèi)放涼面，倒入醬油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面、蒜泥，攪拌后有酸、甜、麻、辣、香5味，川味十足。涼面辣得人臉紅嘴發(fā)聲，但吃得有滋有味。

　　廣元風(fēng)味小吃酸菜豆花面，是在碗內(nèi)放紅油，湯中和著面條，再放入酸菜、豆花，其味道清香可口。酸菜豆花面對(duì)胃酸少的人有治療作用，還有解油開(kāi)胃的功能。

　　青川縣利用陰平古道“熊貓之鄉(xiāng)、山珍之鄉(xiāng)”的優(yōu)勢(shì)，以社區(qū)文化為載體，推出“三大文化方陣”，精心打造文化產(chǎn)業(yè)鏈，為社區(qū)居民提供了一方求知、求富、求健、求美、求實(shí)的時(shí)尚天地。

　　旅游文化獨(dú)樹(shù)一幟。青川，歷史悠久，境內(nèi)山青水秀、風(fēng)光旖旎，名勝古跡星羅棋布。近年來(lái)，青川縣投資1億余元改造強(qiáng)化了白龍湖、唐家河兩條旅游公路，投資3000多萬(wàn)元在唐家河自然保護(hù)區(qū)建起了岷山山系動(dòng)物博物館科技活動(dòng)中心和會(huì)議中心。全縣旅游設(shè)施逐步配套和完善，為游客吃、住、行、游、購(gòu)、娛提供了極大方便。最近，又引進(jìn)成都市長(zhǎng)虹房地產(chǎn)公司投資2.5億元開(kāi)發(fā)陰平古道旅游資源。同時(shí)，該縣還大力推出青川山歌、青川鑼鼓等民俗文化�？h委、縣府按照“熊貓請(qǐng)客、文化搭臺(tái)、山珍唱戲、經(jīng)貿(mào)發(fā)財(cái)”的指導(dǎo)思想。每年國(guó)慶期間都要舉辦“熊貓山珍節(jié)”，現(xiàn)已成功舉辦了十屆。每年都要吸引北京、新疆、遼寧、山東、江蘇、浙江等20多個(gè)省、市數(shù)以萬(wàn)計(jì)的游客前來(lái)旅游觀光品山珍、投資經(jīng)商辦企業(yè)、全縣旅游文化蓬勃興起。

　　廣場(chǎng)文化唱響主旋律。每天的清晨和下午6點(diǎn)左右，在縣文化館廣場(chǎng)、青川縣委、縣府的操場(chǎng)、地稅局操場(chǎng)等地，總能讓你看到一幕幕精彩的演出，有“夕陽(yáng)紅”宣傳隊(duì)的優(yōu)美歌聲，老年健身隊(duì)的翩翩舞姿，民族器樂(lè)隊(duì)的《二泉映月》、瑣吶隊(duì)的《婚宴樂(lè)曲》等。去年以來(lái)，該縣先后組織“三下鄉(xiāng)”巡演8次，尤其是該縣的“夕陽(yáng)紅”宣傳隊(duì)已成為活躍在青川城鄉(xiāng)的一支“文藝輕騎兵”。

　　社區(qū)文化形成發(fā)展新優(yōu)勢(shì)。青川縣城民主街社區(qū)投巨資建起了“健身房”，各種職業(yè)技術(shù)培訓(xùn)班、電腦輔導(dǎo)班、書(shū)畫(huà)講習(xí)班紅紅火火。

　　青川人以“文”會(huì)友，以“文”聯(lián)誼，以文促商，以文促經(jīng)，致富奔小康的路子越走越寬廣。今年前三季度，全縣國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值實(shí)現(xiàn)46636萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)8%。其中，全縣工業(yè)實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值9856萬(wàn)元，增長(zhǎng)16.7%，全部工業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額309萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)2.25倍。

　　桃夭時(shí)節(jié)卜佳期，無(wú)限傷心敘別離�？弈锟奚┛藿忝�，情意綿纏淚如絲。

　　土家女哭嫁習(xí)俗流傳久遠(yuǎn)。清代土家詩(shī)人彭潭秋記載說(shuō)?十姊妹歌，戀親；恩，傷離別，歌為曼聲，甚哀，淚隨聲下，是＇竹枝＇遺意也。

　　土家姑娘出嫁前"哭嫁"多在婚禮前三日開(kāi)始，哭三天三夜。先是在吊腳樓閨房架一方桌，置茶數(shù)碗，邀親鄰少女依次圍坐，哭起嫁歌來(lái)。新娘居中，叫"包席"，右女為"安席"，左女為"收席"。新娘起聲，"安席"接腔，依次哭去，不分晝夜�？藜薷杳渴姿木�，先從母親哭起，接著是父、祖、兄弟、姐妹。"哭"完直系親屬再"哭"旁親。"哭"到哪位旁系親人，則此人需送錢(qián)添箱。凡是來(lái)"勸"哭的人都要哭遍，女性則須陪哭。主要內(nèi)容有回憶母女情，感謝養(yǎng)育恩，訴說(shuō)離別苦，托兄嫂照護(hù)年邁雙親，教女為人處世等。

　　哭嫁歌一般為即席作，見(jiàn)娘哭娘，見(jiàn)嬸哭嬸，哭詞各不相同，也有固定哭詞，如"比古人"、"共房哭"、"十畫(huà)"、"十繡"、"十二月"等。哭有曲調(diào)，抑揚(yáng)頓挫，是一門(mén)唱哭結(jié)合的藝術(shù)，嫁娘必在此前求師練習(xí)�？迺r(shí)以"嗡"、"蠻"、"啊呀呀"等語(yǔ)氣詞，一泣一訴，哀惋動(dòng)人。

　　用歌舞來(lái)祭祀死去的親人，用哭聲來(lái)慶賀歡樂(lè)的出嫁，本是土家民族獨(dú)特風(fēng)俗的傳承，也是土家文化之精髓。十年前，土家女子出嫁時(shí)不會(huì)哭或哭得不動(dòng)人，還會(huì)被人恥笑，而現(xiàn)在，土家族姑娘在結(jié)婚時(shí)卻極少有人再哭了。

　　大概這也是土家民風(fēng)民俗日益零落的跡象吧�；蚴峭良衣糜螛I(yè)熱點(diǎn)多賣(mài)點(diǎn)少的根本原因之一。

　　別失卻那分土生土長(zhǎng)的古樸韻味，別失卻那分原始的生態(tài)文化，愿哭嫁歌不會(huì)成為土家族的"千古絕唱"。

　　“廣元女兒節(jié)，婦女游河灣”，這原本就是最具魅力的一種民間文化活動(dòng)，這該是廣元女兒節(jié)的重彩濃墨來(lái)描繪的篇章。1988年首屆女兒節(jié)，女皇祀廟皇澤寺前的嘉陵江水域正是楊氏當(dāng)年感龍?jiān)卸�生武則天的"利州江潭"處。那屆女兒節(jié)在利州江潭上布滿了彩船，龍游鳳翔，熱鬧非常�；蕽伤虑笆侨撕Ｈ绯保�嘉陵江兩岸是一片歡聲笑語(yǔ)，廣元女兒們身著節(jié)日的盛裝，她們?cè)谳d歌載舞地歡慶自己的節(jié)日。這獨(dú)特的民間盛會(huì)引起了來(lái)廣元參加商品交易會(huì)的眾多客商們的濃厚興趣，同時(shí)也引起了多家媒體的關(guān)注和報(bào)道。就因這獨(dú)一無(wú)二的"游河灣"，使"廣元女兒節(jié)"在眾多的文化節(jié)日中脫穎而出而一炮走紅，并很快天下盡知。

　　"游河灣"是廣元特色，是其他地方?jīng)]有的一種文化現(xiàn)象。在之后的幾屆女兒節(jié)舉辦中，"游河灣"是女兒節(jié)的主打項(xiàng)目，特別是九一年女兒節(jié)的"游河灣"，那龍鳳二舟各牽引著十余艘彩船在嘉陵江上逶迤而行，彩船上是身著民族艷麗盛裝的歌舞群眾，還有龍燈獅舞采蓮船在舟上助興。江面上歌聲如潮，兩岸笑語(yǔ)連天，可謂氣勢(shì)輝宏，流光溢彩，美不勝收，傾倒四方游客。

　　然而這最具文化魅力的活動(dòng)卻在多年以前就停辦了，就像那掰包谷的猴子一樣，這是廣元人心中理想和工作方法經(jīng)常游離、變更最典型事例的代表。一個(gè)文化節(jié)日不能沒(méi)有特色、沒(méi)有個(gè)性，不然就要在當(dāng)今這浩如煙海的五花八門(mén)的文化節(jié)日中淹沒(méi)掉。沒(méi)有了婦女游河灣的"女兒節(jié)"還是"廣元女兒節(jié)"嗎？

　　東風(fēng)夜放花千樹(shù)。有中國(guó)雪梨之鄉(xiāng)美譽(yù)的蒼溪縣，這時(shí)節(jié)梨花遍山遍野。梨鄉(xiāng)人紛紛上山賞花，游人如織。3月18日至25日首屆“中國(guó)·蒼溪梨花節(jié)”將在蒼溪舉行。

　　聚巴山蜀水靈氣、歷六百載滄桑滋潤(rùn)出來(lái)的15萬(wàn)畝蒼溪梨，融入二十一世紀(jì)羊年之春，在蒼溪人的經(jīng)營(yíng)下，綻放出又一番璀璨，讓人眼花繚亂……

　　蒼溪，四川盆地北緣，大巴山南麓，嘉陵江之濱。歷史悠遠(yuǎn)，文化蘊(yùn)藉，民風(fēng)淳樸，歷史上即享有“川北淳邑”、“小鄒魯”美稱。改革開(kāi)放20年，特別是“九五”以來(lái)，以綽約風(fēng)姿挺立在嘉陵之濱的“中國(guó)雪梨名鄉(xiāng)”，正成為蜀中聞名遐邇的美麗花園、文明樂(lè)園和舒適家園。

　　　中國(guó)雪梨之鄉(xiāng)，蜚聲中外 蒼溪雪梨，原產(chǎn)地就誕生在這片土地，已有600多年的栽培歷史。初名“施家梨”，明洪武14年《廣元縣志》稱，“梨中最佳者，施家梨，種出蒼溪”。清康熙《蒼溪縣志》載，因其“肉白如雪，味甘于蜜，清香無(wú)渣，入口即化……”故名雪梨。為便于與其它雪梨區(qū)別，稱為蒼溪雪梨或蒼溪梨。

　　蒼溪雪梨果大心小，細(xì)脆化渣，汁多味甜，能潤(rùn)肺化痰、消炎理氣、烏須黑發(fā)，為夏令佳品。史載唐會(huì)昌元年(公元841年)唐武宗患疾，百藥無(wú)效，青城山邢道人以蒼溪雪梨汁治好了他的病。宋乾道八年(1172年)春，陸游由夔州(今奉節(jié)縣)到南鄭(今陜西漢中)，途經(jīng)蒼溪縣境。他晚年在《懷舊用昔人蜀道詩(shī)韻》中，有“最憶蒼溪縣，送客一亭綠。豆枯狐兔肥，霜早柿栗熟。酒酸眩韻晌錛瘟杲弦豢盆捕崮康拿髦欏?

　　三月的蒼山溪水，庭座梨樹(shù)中，人在花中行；移步皆景，舉目皆春。漫步于梨花飄香的山間，穿行在庭園青石路上，一座座花果山映入眼簾，如臨仙境，恍若步入夢(mèng)幻時(shí)空，讓人賞心悅目，流連忘返。

　　嘉陵勝地，錦上添“花”更好看

　　蒼溪自古以來(lái)北接秦隴，東通荊楚，水陸兩便。歷史上抗擊“得隴望蜀”者，蒼溪地區(qū)為必爭(zhēng)之地。遠(yuǎn)者有三國(guó)魏將張�づc蜀將張飛會(huì)戰(zhàn)的瓦口關(guān)，南宋抗擊蒙軍據(jù)點(diǎn)的長(zhǎng)寧山、大獲城等古戰(zhàn)場(chǎng)；近者有川陜革命根據(jù)地時(shí)期的黃貓埡、紅軍渡等著名戰(zhàn)場(chǎng)。歷史上人文薈萃，人才輩出，漢代譙玄廷對(duì)第一，南宋王樾狀元及第，王績(jī)“九子九登科(八進(jìn)士，一舉人)”，均為后人津津樂(lè)道。東晉顧愷之，唐代杜甫、宋之問(wèn)、顏真卿，宋代文同、陸游，清代宋灝等文人墨客曾旅居蒼溪，留下許多膾炙人口的詩(shī)詞、書(shū)畫(huà)和碑記。境內(nèi)云臺(tái)山為中國(guó)古代道教圣地，美國(guó)學(xué)者、臺(tái)灣道教傳人先后前往考察、尋根。

　　蒼溪山明水秀，名勝星列。有譽(yù)為“嘉陵第一樓”的臨江古寺，詩(shī)圣杜甫到此游覽，作《放船》詩(shī)，“送客蒼溪縣，山寒雨不開(kāi)。直愁騎馬滑，故作放船回。青惜峰巒過(guò)，黃知橘柚來(lái)。江流大自在，坐隱興游哉！”有峭壁昂霄、險(xiǎn)中露奇的大獲蓮池；有依山傍水、高峨雄偉的明代崇霞寶塔；有集書(shū)法、石刻藝術(shù)精萃、國(guó)內(nèi)罕見(jiàn)的尋樂(lè)書(shū)巖；有現(xiàn)代巨型群塑銅像“紅軍渡”。

　　蒼溪是川陜革命根據(jù)地的組成部分，紅四方面軍在蒼轉(zhuǎn)戰(zhàn)期間，蒼溪人民給紅軍以巨大的支持。當(dāng)時(shí)全縣僅28萬(wàn)人口，就有3萬(wàn)多人參加了紅軍。在老區(qū)這片紅色土地上，孕育了羅青長(zhǎng)、任榮、楊大易、吳忠、蘇毅然、李澤民等6位中央委員和任榮、李開(kāi)湘、張永昌等10多位將軍。

　　當(dāng)年的紅土地如今正成為新一輪投資開(kāi)發(fā)的熱土。78萬(wàn)梨鄉(xiāng)兒女繼承革命傳統(tǒng)，弘揚(yáng)“蒼溪人精神”，創(chuàng)新思路，推進(jìn)跨越，在鞏固提升生態(tài)庭園經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)上，強(qiáng)力推進(jìn)二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展。大手筆加快縣城建設(shè)，拓寬城市主骨架，為城市“強(qiáng)筋壯骨”，實(shí)施綠化亮化美化工程，為城市“豐體美容”，要把梨城打造成一座具有濃郁時(shí)代氣息的生態(tài)山水園林城市，形成“一水蜿過(guò)，三橋相連，三片開(kāi)發(fā)，六大組團(tuán)”的布局，在世人面前展現(xiàn)一座特色鮮明的“太極秀城”。