豆腐干

　　劍門關(guān)豆腐干中以志公寺豆腐干和馬和尚豆腐干最為出名。志公寺豆腐干發(fā)源于東漢末年，由梁武皇帝和得道高僧志公長(zhǎng)老發(fā)明制作。并由劉備御封為“皇豆腐”。志公寺豆腐干首贈(zèng)傳統(tǒng)，獨(dú)創(chuàng)之今，高山泉水，原汁原味，古香古色八大品種。本產(chǎn)品由榮獲“天地豆腐王吉尼斯世界記錄”的技術(shù)員負(fù)責(zé)主要技術(shù)制作生產(chǎn)。

　　“馬和尚豆腐干”四大品牌，五香豆腐干、香辣豆腐干、燒烤豆腐干、麻辣豆腐干，人稱“劍門素火腿”。其主要特色是麻、辣、香三味合一，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，久久回香，常吃能強(qiáng)身健體，不僅是席上作佐酒佳品，更是旅游休閑必不可少的食品。