楊記糕點(diǎn)

　　在天水市中心廣場(chǎng)南側(cè)穆斯林大廈前，有一家天水老字號(hào)——楊記糕點(diǎn)。楊記糕點(diǎn)制作的元宵，有桂花、山植等，松軟可口，味道獨(dú)特。油炸合子選料講究；制作精細(xì)，香酥可口，油而不膩。綠豆糕綿軟甜香，清熱祛火。中秋月餅有廣式白果、五仁月餅，蘇式黑、白芝麻月餅和天水傳統(tǒng)月餅等，配方獨(dú)特，各具特色。另外，海參酥、果醬酥、桃酥、雞蛋麻花、蜜麻花、開(kāi)口笑、麻葉等天水地方風(fēng)味糕點(diǎn)，品種繁多，滋味迥異，四季皆宜，成為深受消費(fèi)者青睞的佳品。

　　百合桃

　　百合桃是根據(jù)“蟠桃宴”的傳說(shuō)，用蘭州特產(chǎn)百合烹制成的風(fēng)味佳肴，因狀如仙桃而得名。將新鮮百合瓣洗凈，籠蒸15分鐘，然后將百合瓣攏成桃狀，內(nèi)包豆沙，即成“蟠桃”；外擺青梅片為葉，用山楂泥制成桃尖；再上籠蒸20分鐘許，即可入盤(pán)。食用時(shí)，淋澆少許白糖水沉淀，則青梅濃綠。

　　金城八寶瓜雕

　　金城八寶瓜雕為蘭州人民的一種傳統(tǒng)的食品雕刻藝術(shù)，即把瓜皮面用墨守成規(guī)環(huán)九雕刻成圖案，并挖成瓜瓤，作為盛食瓜器。內(nèi)盛銀耳，冰糖，白糖，黃桂及菠蘿，桔子荔枝，楊梅等罐頭食品。瓜雕圖案精美，玲瓏剔透；食品清涼甜美，沁人心脾。蘭州為著名的瓜果城，西瓜個(gè)體碩大，品種繁多。蘭州的瓜雕藝人根據(jù)瓜形的大小，獨(dú)具匠心，運(yùn)用刻、挑、拉、推、鏤、掏等多種精湛技法，雕刻出五星、三角、方環(huán)、八節(jié)、寶劍、連環(huán)、套環(huán)、荷花、梅花、金魚(yú)、元寶、花籃、魚(yú)籃等多種圖案。以花紋清晰，線條均勻而享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。

　　水晶石眼鏡

　　敦煌水晶石眼鏡以天然茶白色水晶石為原料，精工磨制而成，具有硬度高，透明性強(qiáng)、防紫外線輻射等特點(diǎn)，對(duì)保護(hù)眼睛有特殊功效，是校正視力或出門(mén)旅游的常備理想用品。有平光、托離殼、近視、老光和變色等多樣品種。

　　敦煌地毯

　　以優(yōu)質(zhì)羊毛為原料，采用精細(xì)的傳統(tǒng)手工工藝加工而成。用料純正，做工精美，細(xì)軟柔潤(rùn)，富有光澤。該地毯構(gòu)圖設(shè)計(jì)多取材于敦煌壁畫(huà)中絢麗紛繁的色彩、優(yōu)美瑰奇的圖樣以及山川名勝、西北風(fēng)情等，而且還有阿拉伯風(fēng)格的圖案、色彩。同時(shí)，它又具有質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，經(jīng)久耐磨，規(guī)格多樣，價(jià)格低廉等特點(diǎn)，堪為理想的居室鋪設(shè)和裝飾壁掛精品。

　　蘭州百合

　　蘭州百合瓣大肉厚，潔白香甜，名甲天下。蘭州百合吃起來(lái)極甜美，纖維很少，又毫無(wú)苦味，此外，蘭州百合營(yíng)養(yǎng)豐富，有潤(rùn)肺，祛痰、止咳、健胃、清熱利尿等功效。蘭州百合屬多年生草本植物，夏季七花，花被六片，色彩淡雅，可供觀賞。地下鱗莖，可以食用，制淀粉。用百合做菜，脆甜清香。以百合為主料做成的八寶飯，色澤美以，質(zhì)地軟糯，香甜可口，并能止咳潤(rùn)肺

　　啤灑

　　甘肅啤酒種類較多，而近多年以來(lái)蘭州黃河啤酒廠生產(chǎn)的黃河啤酒質(zhì)量最優(yōu)，名冠全國(guó)。黃河啤酒選料精細(xì)，工藝講究，酒液外觀清亮透明，色澤金色；泡沫濃郁，細(xì)膩持久；口味純正，有酒花香味；酒精濃試驗(yàn)低，含有豐富氨基酸、維生素。飲用起來(lái)清涼爽口，清熱解毒，而且能夠增加食欲，開(kāi)胃健脾。有興奮神經(jīng)、恢復(fù)疲勞、殺菌利尿的作用，在西北啤灑中首屈一指。

　　敦煌夜光杯

　　夜光杯是用從祁連山中采來(lái)的玉石雕琢而成的，之所以成為夜光杯是因?yàn)樵诤诎档沫h(huán)境下它會(huì)發(fā)出淡淡的光�！捌咸衙谰埔构獗�”，王瀚的這句詩(shī)一語(yǔ)道破天機(jī)，所謂紅粉配佳人，寶劍贈(zèng)英雄，葡萄美酒當(dāng)然要用夜光杯來(lái)品嘗了！

　　蘭州白蘭瓜

　　在蘭州眾多的瓜品種中，白蘭瓜出類拔萃，最負(fù)盛名。白蘭瓜性喜高溫干燥、溫差大、日照長(zhǎng)的氣候，蘭州地區(qū)土壤多為疏松深厚的微堿性黃土，日照充足而強(qiáng)烈，對(duì)白蘭瓜的生長(zhǎng)和糖分的積累極為有利。

　　蘭州黃河北岸的青白石鄉(xiāng)，是素負(fù)盛名的“白蘭瓜之鄉(xiāng)”，這里生產(chǎn)的白蘭瓜是甘肅傳統(tǒng)出口產(chǎn)品之一。成熟的白蘭瓜呈圓球形，個(gè)頭均勻，每個(gè)重1.5～2公斤，白中泛黃，色澤美觀，耐貯藏，易攜帶，瓤口碧綠，肉厚汁豐，脆而細(xì)嫩，清香撲鼻，甜味盈口，含糖量平均在14%左右，最高的達(dá)18%。白蘭瓜含有豐富的維生素、蛋白酶、鈣、磷、鐵等，富有營(yíng)養(yǎng)，具有清暑解熱，利尿解渴，開(kāi)胃進(jìn)食的功能。

　　毛柄金錢(qián)菌

　　毛柄金錢(qián)菌又名“冬茹”，屬擔(dān)子菌目，是一種叢生的食用菌。主要分布于蘭州東南的興隆山區(qū)。興隆區(qū)為黃土高原上的一塊綠色寶島，這里林木繁茂，蔭郁蔥籠，地形復(fù)雜，溪流淙淙，適宜真菌生長(zhǎng)。毛柄金錢(qián)菌多生于樹(shù)樁及倒木上，有時(shí)也生于活立木上，表面光滑，色黃肉佳，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。毛柄金錢(qián)菌含有氨基酸、精氨酸等多種成份，常食有利于兒童智力發(fā)肓，故有“智力食品”之譽(yù)。其性平、味甘，可預(yù)防和治療某些肝病和胃腸道疾病，因而既可以是席上佳品，又是藥中妙丹。

　　冬果梨

　　冬果梨，主要產(chǎn)于蘭州郊區(qū)及皋蘭、靖遠(yuǎn)和河西一帶，為著名的隴上“八梨”之一，以蘭州北園、孫家臺(tái)所產(chǎn)最佳，至今已有300多年的歷史。冬果梨有大小之分。大冬果梨呈倒卵圓形，皮色金黃，肉質(zhì)較粗，呈水白色，汁液豐富，甘中帶酸；小冬果梨呈卵形或橢圓形，果金色黃，陽(yáng)面帶灑砂點(diǎn)，皮薄肉細(xì)，果味甘甜，脆嫩爽口。

　　蘭州蜜瓜

　　蘭州的白蘭瓜，又叫“蘭州蜜瓜”，是40年代由美國(guó)副總統(tǒng)華萊士訪華時(shí)帶來(lái)的“蜜露”甜瓜籽繁殖成的一種瓜中珍品。目前，白蘭瓜種值范圍較廣，而以蘭州青白石所產(chǎn)生的最為佳絕。蘭州的白蘭瓜呈橢圓或渾圓狀，瓜皮向陽(yáng)面淡黃或橙黃，著地面白色；瓜肉淡綠或杏黃，宛如翡玉；瓜味甘甜，含糖量高達(dá)14-19%，汁液豐富，清醇芬芳，滑潤(rùn)爽口。

　　松花蘑菇

　　松花蘑菇又名“雞冠蘑”，是一種珍貴的香蕈類真菌，多寄生于興隆山區(qū)的陰坡或半陰坡的松樹(shù)之上的或是潮濕地面上。因其上大下小的塊狀莖頂端長(zhǎng)滿叉叉，狀如花朵，艷若花色。故名“松花”。

　　宣水大黃

　　大黃系常用藥材，大黃主產(chǎn)甘肅，其質(zhì)量最優(yōu)者為禮縣氧。大黃植物名掌葉大黃，原系野生，近年來(lái)頗多栽培，其根莖及根供藥用。性味苦寒，有攻積導(dǎo)滯、瀉火涼血、活血祛淤，利膽退黃等功效。另外也可作染料，香料和釀酒工業(yè)的配料。

　　甘肅黃花菜

　　黃花菜，又名金針菜，古稱忘憂。湖南、浙江、四川、湖北、江蘇、甘肅、陜西七個(gè)省為主產(chǎn)區(qū)。其滋味鮮美，葷素兼優(yōu)，菜湯皆宜，且又有“消食，利濕熱”之藥理作用。甘肅省慶陽(yáng)、平?jīng)觥㈦]東等地的黃花菜質(zhì)量名列全國(guó)之首。

　　蘭州冬果梨

　　俗稱“西園梨”，產(chǎn)于蘭州市七里河區(qū)花寨子鄉(xiāng)水磨溝，西園一帶的為最佳，有幾百年的栽培歷史。因水磨溝特殊的土質(zhì)和水質(zhì)，所產(chǎn)冬果梨肉質(zhì)細(xì)嫩，皮薄多汁，香脆純美，為全國(guó)獨(dú)有。冬果梨9月收獲，可貯藏到來(lái)年6月份，其色味不變。有潔肺祛痰，止咳散寒之藥效。熟食對(duì)老年人哮喘、氣管炎患者效果甚佳，在眾果中享有盛名。

　　蘭州軟兒梨

　　蘭州軟兒梨，在享有“瓜果城”之贊譽(yù)的蘭州，以它特殊的風(fēng)味而成為梨中的佼佼者。軟兒梨的果實(shí)近圓形，平均果重在125克左右，立冬后成熟，其色黃中帶綠，青中泛紅，果皮較厚，果肉硬，味道酸澀。

　　臨澤紅棗

　　甘肅種植棗樹(shù)歷史悠久，位于河西走廊中部的梁州臨澤，房前屋后、路旁田埂，曠野荒灘種的都是棗樹(shù)，臨澤棗雖然不大，但其色澤、肉細(xì)、含糖量高、無(wú)蟲(chóng)蛀而聞名遐爾，紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富，據(jù)測(cè)定：鮮棗含糖24%，蛋白質(zhì)1。2%，脂肪0。2%，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，紅棗除鮮食外，還可曬制干棗，加工制成蜜棗、熏棗，脆棗、酒棗等，紅棗還是重要的中藥。此外，棗花清香撲鼻，是優(yōu)良的蜜源，棗木質(zhì)地堅(jiān)硬，紋理致密，是制作家具和工藝品的好材料。

　　河西沙棗

　　沙棗，別號(hào)香柳、桂香柳、十里香、銀柳等。河西人民稱沙棗是“百寶樹(shù)”，確實(shí)名符其實(shí)，沙棗果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，味甘美，它的花是優(yōu)良的蜜源，是家禽的青飼料；它的果、花、枝、葉均可入藥，它的木材是制作高級(jí)家具和工藝品的良材。

　　蘭州香桃

　　蘭州香桃主要產(chǎn)在市西北角的安寧區(qū)，是我國(guó)著名桃鄉(xiāng)之一。桃色澤鮮艷，風(fēng)味甘醇，肉質(zhì)細(xì)膩，汁水豐盛。桃除鮮食外，桃仁可配藥，桃枝，桃葉可滅虱；桃花可潤(rùn)腸通便；桃的核殼可做活性炭。桃還可加工成桃脯、桃干、桃醬和罐頭。

　　甘肅雕漆

　　歷史悠久的甘肅雕漆選用當(dāng)?shù)靥烊簧�漆、沿用古老的工藝并結(jié)合現(xiàn)代料研成果精煉選制而成。產(chǎn)品漆色飽滿、烏黑純正、肌理細(xì)膩、光潤(rùn)如玉，具有質(zhì)璞自然之美。甘肅雕漆的裝飾圖案有人物、山水、飛禽、走獸、文物博士乃至蜂蝶魚(yú)蟹，包羅萬(wàn)象，豐富多彩。

　　隴南獼猴桃

　　甘肅隴南山區(qū)的獼猴桃均屬野生，近年來(lái)逐步實(shí)現(xiàn)栽培化、品種化、商品化，獼猴桃能鮮食，也能加工成果酒、果汁、果醬、罐頭、果脯、果干等多種食品。營(yíng)養(yǎng)豐富，有“維生素之果”稱，獼猴桃還有一定藥用價(jià)值，它性味甘寒，有解熱、止渴、通淋之功，獼猴桃還是一種良好的觀賞花木。

　　洮硯

　　洮硯是中國(guó)歷史悠久的石硯，與廣東的端硯，安徽的歙硯及澄泥硯齊名，被譽(yù)為中國(guó)四大名硯。洮硯石堅(jiān)實(shí)濕潤(rùn)，色澤雅麗，發(fā)墨快而不損毫，保濕利筆，書(shū)寫(xiě)流利，歷來(lái)為中外書(shū)畫(huà)家、鑒賞家贊賞和珍愛(ài)。

　　洮硯是用洮制成的。洮石產(chǎn)于在甘肅省甘南藏族自治州臨潭縣的洮河。一塊洮硯，需要經(jīng)過(guò)下料制坯、設(shè)計(jì)、精雕細(xì)刻、配制硯河等多道工序才能完成。洮硯的花色品種繁多。在雕刻工藝上，吸收了端、歙兩硯之長(zhǎng)，發(fā)揮了甘肅的"透雕"特點(diǎn)，使雕鏤效果，玲瓏剔透，精致文雅，美觀大方。

　　夜光杯

　　夜光杯出產(chǎn)在酒泉縣，已有2000多年的歷史。"葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催。醉臥沙場(chǎng)君莫笑，古來(lái)征戰(zhàn)幾人回？",這首描述夜光杯的古詩(shī)已傳為千古佳話。夜光杯采用的各種玉石材料質(zhì)地優(yōu)良、花紋美觀，產(chǎn)于祁連山下黑水河附近，各種玉石經(jīng)精工細(xì)雕而制成夜光杯，其質(zhì)地細(xì)膩，紋理天然，色彩多變。酒泉夜光杯式樣精美，品種眾多。有傳統(tǒng)式樣的各種喇叭型酒盅；有大大小小的仿古齊口平底杯；有西洋式的高腳杯；還有種種雕花杯。白色的像羊脂，黃色的如鵝絨，綠色的似翡翠，黑色的賽烏漆，實(shí)為杯中的珍品。

　　節(jié)慶名稱： 夏河拉卜楞寺大法會(huì)

　　活動(dòng)特色： 曬大佛、法舞、誦經(jīng)、祈禱等佛事活動(dòng)，考僧考試、宗教辯經(jīng)、為期一月的藏民浪山節(jié)活動(dòng)等

　　活動(dòng)地點(diǎn)： 甘肅省夏河拉卜楞寺

　　節(jié)慶日期： 農(nóng)歷正月初四至十七、六月二十九至七月十五日

　　節(jié)慶名稱： 浪山節(jié)

　　活動(dòng)特色： 過(guò)浪山節(jié)的藏民在草原上扎下了一座座漂亮的帳篷，藍(lán)天白云下成群的牛羊，仿佛天上人間。

　　活動(dòng)地點(diǎn)： 朗木寺

　　節(jié)慶日期： 藏歷六月初九舉行，一連三天。

　　節(jié)慶名稱： 蘭州中國(guó)絲綢之路節(jié)

　　活動(dòng)特色： 每年舉辦一次。節(jié)日期間，專門(mén)組織有敦煌之旅，從蘭州出發(fā)，沿祁連山麓向西，經(jīng)武威、張掖、酒泉，過(guò)嘉峪關(guān)，最后到達(dá)敦煌。

　　活動(dòng)地點(diǎn)： 蘭州

　　節(jié)慶日期： 9月10～17日

　　節(jié)慶名稱： 香浪節(jié)

　　活動(dòng)特色： 藏胞開(kāi)展一些富于生活情趣和民族特色的娛樂(lè)活動(dòng)。如賽馬、賽牦牛、拔河、摔跤、賽跑、唱歌、跳舞等。

　　活動(dòng)地點(diǎn)： 甘南一帶的藏族

　　節(jié)慶日期： 每年農(nóng)歷六月十五日前后

　　節(jié)慶名稱： 伏羲文化節(jié)

　　活動(dòng)特色： 一年一度的大型祭祀伏羲典禮的群眾性節(jié)慶活動(dòng)。

　　活動(dòng)地點(diǎn)： 甘肅省天水市

　　節(jié)慶日期： 每年農(nóng)歷五月十三日

　　節(jié)慶名稱： 張掖馬蹄寺觀光旅游節(jié)

　　活動(dòng)特色： 裕固、蒙古、藏族歌舞表演、體育盛會(huì)、馬術(shù)表演、草原活動(dòng)、經(jīng)貿(mào)洽談、旅游觀光。

　　活動(dòng)地點(diǎn)： 張掖肅南縣馬蹄寺旅游觀光區(qū)

　　節(jié)慶日期： 每年8月中旬

　　節(jié)慶名稱： “敦煌之夏”文藝表演

　　活動(dòng)特色： 具有濃郁絲路文化和民族特色的歌舞藝術(shù)節(jié)目表演。

　　活動(dòng)地點(diǎn)： 敦煌市敦煌賓館伎樂(lè)天

　　節(jié)慶日期： 每年6--10月晚上

　　節(jié)慶名稱： 臨夏松鳴巖花兒會(huì)

　　活動(dòng)特色： 花兒會(huì)期間，方圓百里，數(shù)十萬(wàn)群眾朝山赴會(huì)，屆時(shí)歌手云集，商賈紛至，人流如潮，歌場(chǎng)似海。

　　活動(dòng)地點(diǎn)： 臨夏

　　節(jié)慶日期： 每年農(nóng)歷4月26至28(俗稱四月八)

　　節(jié)慶名稱： 桃花會(huì)

　　活動(dòng)特色： 游客除踏青賞花外，還可以參觀豐富多采的文藝活動(dòng)、書(shū)法繪畫(huà)展覽、經(jīng)貿(mào)洽談等。

　　活動(dòng)地點(diǎn)： 蘭州市安寧區(qū)桃園

　　節(jié)慶日期： 每年4月份桃花盛開(kāi)之際

　　節(jié)慶名稱： 環(huán)縣道情皮影藝術(shù)節(jié)

　　活動(dòng)特色： 節(jié)會(huì)期間，舉行民間道情皮影戲匯演評(píng)比、皮影工藝品展銷、皮影藝術(shù)改革與發(fā)展研討會(huì)，同時(shí)還有書(shū)畫(huà)展銷，青年歌手大獎(jiǎng)賽，大型隴劇演出等相關(guān)文化活動(dòng)和商貿(mào)旅游活動(dòng)。

　　活動(dòng)地點(diǎn)： 環(huán)縣

　　節(jié)慶日期： 每年農(nóng)歷七月