三、美食第3站：大望路站(大望路站,茶馬古道)

　　北京電視臺(tái)及中央電視臺(tái)的東遷，令東邊一下成了炙手可熱的黃金旺地，在CBD往東的一片區(qū)域中，SOHO現(xiàn)代城無(wú)疑坐擁地利，現(xiàn)在這片地區(qū)的飲食業(yè)已經(jīng)初具規(guī)模了。

　　1、天海龍海鮮城

　　東邊的四環(huán)以里，很難見(jiàn)到有天海龍這么大規(guī)模的餐飲企業(yè)，一幢6層高的小樓，共有50個(gè)包間。天海龍以經(jīng)營(yíng)中高檔粵菜為主，位于大望站和四惠站的中間地段。

　　廚師長(zhǎng)倪錦強(qiáng)從事餐飲行業(yè)28年，在香港、深圳的大型餐館就職，制作的是地道的粵菜，燉制的極品血燕更是一絕，原料選用的是絕對(duì)天然野生的燕窩，用自己秘制的湯頭煲整整一天，味道非同凡響。

　　堂煎美國(guó)牛仔骨：除高檔燕鮑翅外，這道堂煎的牛仔骨是天海龍的當(dāng)家菜。先支個(gè)烤架，用倪師傅秘制的調(diào)料腌制過(guò)的美國(guó)進(jìn)口牛仔骨放入烤盤(pán)，伴隨著牛肉的“滋啦”聲，肉香滿堂。

　　乘車(chē)指向：朝陽(yáng)區(qū)建國(guó)路71號(hào)(四惠橋西北角)惠通時(shí)代廣場(chǎng)B區(qū)1號(hào)樓

　　人均消費(fèi)：80-500元

　　座位數(shù)量：700人

　　2、茶馬古道

　　在SOHO現(xiàn)代城做出了名堂，打響了旗號(hào)，以至于不斷開(kāi)分店。從名字看來(lái)，就知道這是一家云南菜館。

　　這是畫(huà)家方力鈞與人合伙開(kāi)的餐廳，店堂設(shè)計(jì)很具現(xiàn)代感，非常符合白領(lǐng)、小資們的審美。

　　在菜品上，茶馬古道選擇云南各地的菜肴和特色美食。除了各種菌類(lèi)之外，還有年糕、乳扇、小鍋米線、氣鍋雞、紅三剁、青蛙皮等云南風(fēng)味。

　　四、美食第4站：東四十條(保利大廈)

　　東四十條并非餐飲旺地，但仔細(xì)找找，還是有不少美食所在，保利大廈便是其中的代表。盡得風(fēng)流。

　　美食出口：保利大廈

　　保利大廈是離東四十條地鐵站最近的建筑之一，在這座以一座劇場(chǎng)聞名北京的大廈里有很多美食。

　　麗宮中餐廳在保利大廈的二層，經(jīng)營(yíng)地道的上海本幫菜。餐廳不大，但是裝修風(fēng)格很有江南的韻味。如今懷舊也成了一種時(shí)尚，舊時(shí)十里洋場(chǎng)的繁華美食在對(duì)于上海本幫菜的回味中盡得風(fēng)流。

　　來(lái)這里海鮮河鮮不能不嘗，上海菜里有烹飪得非常地道、名震四方的海鮮河鮮菜品，上海廚師對(duì)蝦肉、蟹黃、蟹肉等原料的運(yùn)用可謂得心應(yīng)手。類(lèi)似紅膏熗蟹、香糟基圍蝦等對(duì)原料要求很高、做工精致復(fù)雜的海鮮涼菜，也只有細(xì)心的上海師傅才能做出，而干燒大黃魚(yú)和源自淮揚(yáng)菜的松鼠鱖魚(yú)就更是上海河鮮菜品中的經(jīng)典。

　　上海菜大都清清爽爽，溫文爾雅，其中的不溫不火正是其一貫的風(fēng)格，無(wú)不體現(xiàn)上海人的精細(xì)與精致。

　　這里每個(gè)月都有特推的菜品，價(jià)錢(qián)不貴，還是這里的拿手菜。記者采訪的時(shí)候發(fā)現(xiàn)在餐廳門(mén)口立著一個(gè)牌子，上面寫(xiě)著7月的特推菜品：文虎醬鴨、面筋塞肉、蟹粉豆腐、龍井魚(yú)球。

　　據(jù)說(shuō)，上海人最開(kāi)始是制作“紅燒鱔段”，又稱“鱔大烤”，清朝后期出現(xiàn)了“清炒鱔糊”，后來(lái)每到春季，就在“清炒鱔糊”中加入早春上市的嫩竹筍共燒，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且更加鮮美清香，于是這道菜流行開(kāi)來(lái)。

　　由于“清炒鱔糊”或“竹筍鱔糊”在制好后需要在鱔糊中摁一個(gè)窩，放蔥花、澆熱油，上桌時(shí)滾油燙得蔥花吱吱作響，于是便有了“響油鱔糊”這個(gè)叫法。

　　乘車(chē)指向：東直門(mén)南大街14號(hào)保利大廈2層(東四十條地鐵站東北出口)

　　人均消費(fèi)：100元—300元

　　座位數(shù)量：92個(gè)