一、美食第1站：軍博(軍博,滇園春,鷺鷺酒家,百年李記醬骨頭)

　　以前常有在中央電視臺(tái)工作的朋友反映，下班找不到吃飯的地方。這次的搜尋結(jié)果發(fā)現(xiàn)：軍博并非沒(méi)有美味，而是他們?nèi)鄙僖粭l發(fā)現(xiàn)美味的舌頭。

　　1、美食出口A：滇園春

　　滇園春是一家云南餐廳，位于中央電視臺(tái)南邊、軍博西邊。走進(jìn)滇園春，一個(gè)個(gè)漂亮的用磨砂玻璃制成的包廂令人眼前一亮，有種“超出期望值”的感覺(jué)。

　　云南菜最出名的可算“云南過(guò)橋米線”。滇園春的過(guò)橋米線一共有19種配料、3種小菜，其中一種配料叫“香酥”，這種配料的制作過(guò)程極其講究，甚至云南當(dāng)?shù)剡�有“一碟

　　竹筒飯：18元/根

　　竹筒必須是產(chǎn)自西雙版納的香竹，除了香竹外其他的竹筒回味會(huì)苦。米則必須是云南遮放產(chǎn)的香米，這種米在古代是作為貢米給皇帝吃的。

　　天鍋雞：58/小罐、88/大罐這道菜須使用特制容器以蒸餾的方式蒸出湯來(lái)。由于容器是密封的，所以在4個(gè)小時(shí)的蒸餾過(guò)程中，能最大程度地保留雞的鮮味。

　　乘車(chē)指向：海淀區(qū)復(fù)興路乙12號(hào)有色金屬大廈一層

　　人均消費(fèi)：30-50元

　　座位數(shù)量：230人

　　2、美食出口B：鷺鷺酒家

　　鷺鷺酒家開(kāi)業(yè)不到20年，跟那些百年老店相比算個(gè)孩子，但在食客及圈內(nèi)人士中名頭極響。

　　位于軍博西門(mén)的鷺鷺無(wú)論包間還是大廳，均須提前1-2天預(yù)訂，生意非�；鸨�。素炒油菜的味道極棒，“糟貨”也是一絕。糟熘魚(yú)片可以幾吃，魚(yú)身糟熘，魚(yú)骨和魚(yú)頭可以做湯。

　　最著名的八寶辣醬堂食五毛錢(qián)，想帶回家就是28元了。鷺鷺只能偶爾去解解饞。一個(gè)匯源果汁就38元，實(shí)在太貴。當(dāng)然酒和菜也貴。

　　3、美食出口C：百年李記醬骨頭

　　“某記”醬骨頭燉菜館太多了，而且?guī)缀醵际前倌昀系辏�所賣(mài)的菜都大同小異，以醬骨頭和燉菜為賣(mài)點(diǎn)，醬骨頭有醬脊骨、醬棒骨、醬千斤骨。

　　李記的蒜泥涼拌血腸很不錯(cuò)，16元一份，分量很大，蘸著醋吃很香的，適合一家人前往聚餐。

　　二、美食第2站：建國(guó)門(mén)(渝信川菜,四川辦事處,夜上海)

　　地鐵站往東，賽特附近也有不少餐館，國(guó)際俱樂(lè)部附近，跟樂(lè)杰士挨著有家“金湖茶餐廳”的分店，客家咸雞粥、窩蛋免治牛肉粥、雪菜火鴨炒米粉、避風(fēng)塘茄子味道都不錯(cuò)，而且上菜快，賽特西側(cè)則有大名鼎鼎的“鴨王”。

　　1、美食出口A：渝信川菜

　　一提到渝信的水煮魚(yú)，立即會(huì)有垂涎欲滴的感覺(jué)，味道絕對(duì)過(guò)癮———又辣又麻，直吃得嘴唇像香腸。渝信賣(mài)的是很正宗的川菜，菜價(jià)從低到高依次排列，怎樣都能吃飽。涼菜有口水雞、夫妻肺片等四川名小吃，熱菜中的芋頭燒鴨、豆花、干煸四季豆讓四川人懷念起家鄉(xiāng)的街頭小店，酸辣粉、擔(dān)擔(dān)面、鍋貼、米糕和渝信糕，更能令你食不思?xì)w。

　　麻辣饞嘴蛙：精選小牛蛙，配以紅紅的燈籠椒，覆蓋厚厚的香油花椒，聞之胃口大開(kāi)。味道厚重濃烈、湯汁紅亮、麻辣鮮香、口感細(xì)嫩。

　　重慶毛血旺：精選的毛肚、黃喉、鱔魚(yú)等，用類(lèi)似傳統(tǒng)的麻辣燙做法，成品麻辣鮮嫩、味濃味厚、色澤紅亮、富有火鍋味。

　　乘車(chē)指向：建國(guó)門(mén)長(zhǎng)安大戲院一層

　　人均消費(fèi)：30-50元

　　座位數(shù)量：220人左右

　　2、美食出口B：四川辦事處

　　“川辦”在眾多辦事處里的餐廳中算不錯(cuò)的。從長(zhǎng)安大戲院東面的胡同一直向里，過(guò)了新荔枝灣的廣告牌，第一個(gè)像模像樣的胡同向右轉(zhuǎn)，進(jìn)四川省人民駐京辦事處大門(mén)即到。不起眼的門(mén)臉兒，卻被老食客們所推崇。

　　價(jià)錢(qián)在建國(guó)門(mén)地區(qū)算是便宜的，且絕對(duì)量大。但到川辦吃飯，點(diǎn)菜是個(gè)技巧，一不小心就會(huì)“吃走眼”，覺(jué)得不過(guò)爾爾�？谒�雞、毛血旺、粉蒸排骨和擔(dān)擔(dān)面一定要點(diǎn)。如果要吃米飯，得自己拿碗到大保溫桶那里舀。

　　3、美食出口C：夜上海

　　夜上海以經(jīng)營(yíng)正宗本幫菜為主，海派菜為輔。王斌廚師長(zhǎng)說(shuō)：“人們現(xiàn)在對(duì)吃的要求已不僅僅局限于飽腹，‘正宗’是要求之一。什么菜系都一樣，越正宗的口味才越令人留戀。”

　　要想口味正宗，原料就必須正宗。夜上海餐廳只選用舟山的大黃魚(yú)，每年固定向陽(yáng)澄湖訂購(gòu)3噸大閘蟹。夜上海的蟹黃爛糊白菜可算是北京賣(mài)得最貴的大白菜之一了，據(jù)說(shuō)近期還在考慮提價(jià)。因?yàn)榻?jīng)過(guò)15分鐘高湯燴制的大白菜上，淋的可是拆蟹工手工現(xiàn)拆的陽(yáng)澄湖大閘蟹粉，蟹粉比例為80%的蟹黃及20%的蟹肉。清甜的白菜中帶有濃郁的蟹香，嘗過(guò)之后很難忘。