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中國(guó)香港餐飲特色菜：碗仔翅http://tour.sina.com.cn 2008年07月30日13:56 新浪旅游
碗仔翅 到港必嘗十大美食之碗仔翅 介紹： 香港常見的街頭小吃之一，以前通常由小販在街邊販賣，因以小碗盛載而得名。在從前，不少小販向酒家拿些零散的魚翅，加入冬菇、木耳、豬肉絲、高湯加入味精、馬蹄粉等煮成。吃時(shí)通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等調(diào)味，亦可以加入魚肉、生菜絲等�，F(xiàn)在的碗仔翅以粉絲做主料，已經(jīng)沒(méi)有魚翅的成分，但風(fēng)味依然不容錯(cuò)過(guò)。 推薦：呂仔記。呂仔記的碗仔翅是加足各種料后熬燉三小時(shí)后制成，魚肉更是用各種新鮮魚料細(xì)致烹調(diào)。到呂仔記最經(jīng)典的吃法是吃“三溝”，把碗仔翅、魚肉、生菜混在一起吃，味道鮮香可口。筲箕灣東大街121號(hào)A。地鐵筲箕灣站C出口。 更多關(guān)于 香港 香港美食 香港旺角 香港甜品 的新聞
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