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中國江西南昌特色菜：三杯狗肉

http://tour.sina.com.cn 2008年07月30日11:43  新浪旅游


三杯狗肉

三杯狗肉

　　名稱： 三杯狗肉

　　介紹： 三杯狗肉酥爛汁濃、鮮香微辣。

　　制作方法：將狗肉洗凈，剁成2厘米見方的塊，將狗肉盛入砂缽內(nèi)，放入色拉油、醬油、料酒各一杯(分別約50克)，上蓋姜片、陳片、干椒，用旺火燒沸后改小火上燜至酥爛，之后上旺火收稠鹵汁，揀去干椒，放入味精，蔥段，淋麻油即成。

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