|
|
中國福建福州特色菜：佛跳墻http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日13:37 新浪旅游
 佛跳墻 名稱： 佛跳墻 介紹： 福州傳統(tǒng)名菜，迄今有100多年歷史，為聚春園菜館老板鄭春發(fā)研創(chuàng)。該菜集多種山珍海味，是以魚翅、海參、雞、蹄筋、干貝、香菇、鮑魚等20多種原料煨制而成，烹制程序嚴(yán)格，營養(yǎng)價值高，醇香濃郁，葷而不膩。聚春園菜館的佛跳墻最為有名，但此菜價格較高，一般單人份每盅要300元。 附：佛跳墻的來歷 據(jù)說當(dāng)年幾位秀才來到聚春園吟詩作賦，老板鄭春發(fā)送上了一壇親自做的拿手好菜，壇蓋揭開，滿堂葷香，秀才們無不拍手稱奇，吟道：“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳墻來”，此菜因而得名。
【發(fā)表評論】
更多關(guān)于 福建 美食 特色菜 特產(chǎn) 餐飲 的新聞
精彩旅游資訊
|
||||||||||||||||
