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中國青海西寧特色菜：筏子肉團http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日18:39 新浪旅游
 筏子肉團 名稱： 筏子肉團 介紹： 俗稱“炸筏子”。將豬的胃壁脂肪膜(俗稱蒙肚子油或包肚油)做包裹皮，把肝、肺、腎、脾等，剁成泥，拌入鹽、姜粉、花椒粉、胡椒粉、醬油、清油、蔥沫、蒜泥等摻入面粉和團粉，拌勻，填入脂肪膜中，再用洗凈的小腸管來回密密地扎成一長圓形肉團，兩端封口、煮熟，再蒸一個時辰可食。
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