西寧的餐飲，在西北也是小有名氣的。當(dāng)?shù)厝舜蠖嘤帽镜氐耐撂禺a(chǎn)品作原料，因此飲食風(fēng)味獨(dú)特。尤其是民族特色菜肴和地方風(fēng)味小吃，如烤羊肉、肋巴、釀皮、牛肉干、馓子、酥油糌粑、甜醅、雜碎湯等，大多經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，是在其他城市難以嘗到的風(fēng)味佳肴。

西寧特產(chǎn)牛肉干

　　西寧的一些高檔餐館還經(jīng)營高原風(fēng)味特色菜：蜂爾里脊、蛋白蟲草雞、鴛鴦芙蓉發(fā)菜、酥合丸、清湯羊肚、筏子肉團(tuán)、手抓羊肉等。