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中國青海西寧特色菜：清湯羊肚

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日18:39  新浪旅游


清湯羊肚

清湯羊肚

　　名稱： 清湯羊肚

　　介紹： 用新鮮羊肚烹制成的青海清真菜肴。將洗凈的羊肚塊放入水中煮開，加蔥、蒜、姜等；至其煮爛撈出切成條或小塊，放入高湯中，再加蔥、蒜、姜末、鹽、胡椒粉、味精等煮開使之入味；撇去浮沫，盛入大湯碗中，滴入香油，撒上香菜或蒜苗絲即可食用。

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