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中國吉林長春餐飲特色菜：翡翠人參茅臺雞

http://tour.sina.com.cn 2008年07月28日14:02  新浪旅游


翡翠人參茅臺雞
 
翡翠人參茅臺雞 

　　名稱： 翡翠人參茅臺雞

　　介紹： 翡翠人參茅臺雞是長春名菜之一。是將中國佳釀茅臺酒做為調(diào)料之一，借以去除人參固有的土甘味并使雞肉增香提味。此菜將母雞、茅臺酒、吉林人參匯于一菜，烹調(diào)制成。該菜色彩絢爛，造形美觀，香味四溢，是一道藥膳結(jié)合、葷素搭配、特色鮮明的地方名肴。

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