羊肉燒蕓豆

　　名稱： 羊肉燒蕓豆

　　介紹： 羊肉燒蕓豆肉片嫩香，豆角軟面，滋味清鮮。

　　制作方法：

　　1、將蕓豆(豆角)200克去二邊和邊筋，羊肉150克切薄片。

　　2、豆油25克燒熱，下入蔥姜蒜米各10克、八角3克炒香，加入醬油10克、料酒10克、雞湯500克，下入肉片中火燒開，撇去浮沫，燒至肉片軟爛，下入豆角，大火燒燉至豆角軟爛時，加精鹽3克、味精2克炒勻，淋上香油10克，出勺盛入碗內即成。