11、娛樂系主題餐廳 純找樂

　　如果你現(xiàn)在還不知道主題餐廳為何物，那肯定會遭到所有人的鄙視。時(shí)下年輕人走的就是個(gè)性范兒，只要餐廳做的夠獨(dú)特夠新奇，那就不怕沒有吸引力！在這種趨勢的帶動(dòng)下，個(gè)性化主題餐廳作為一股新勢力，迅速在餐飲界崛起。在地安門的便便滿屋飯?zhí)镁褪堑曛鲗W(xué)習(xí)了日本的理念后搞怪的杰作，隨處可見的馬桶座椅，各式廁所用具狀的逼真餐具，還有名似形似但味道卻不賴的創(chuàng)新美食，無不提醒你這是個(gè)衛(wèi)浴系列的主題餐廳。而西單一家新開業(yè)的黑暗餐廳，追求的則是黑夜里探索的那份別樣情趣。無論是何種風(fēng)格，目的都是讓食客在就餐時(shí)，能夠融于一種奇妙的文化氛圍里。這種氛圍讓吃變得更藝術(shù)，更情調(diào)了，而同時(shí)這些附加的文化價(jià)值使主題餐廳的定位更趨向于高端化，時(shí)尚化。在被冠上檔次和品位的帽子后，它的消費(fèi)水準(zhǔn)自然也要配合步調(diào)的一致。但是，讓我們擔(dān)心的是未來主題餐廳的命運(yùn)該走向何方，這種餐廳多打的是新奇的幌子，主要的消費(fèi)目標(biāo)也是那些追求時(shí)尚的年輕大眾，一旦覺得不再有新鮮感，那還能拿什么來吸引顧客呢？因此，只有把握住餐廳的靈魂即做出質(zhì)量上乘的菜品，才能保證擁有經(jīng)久不衰的人氣和源源不斷的好評。

　　我們說：

　　見證了很多主題餐廳的興起沉浮，我們只能說，好吃永遠(yuǎn)是餐廳的第一因素。

　　12、必勝客取消“自助沙拉”

　　提起必勝客，很多人第一個(gè)想到的就是“自助沙拉吧”，如何將沙拉塔疊到最高成為很多食客在必勝客的確定娛樂項(xiàng)目。甚至有很多在網(wǎng)上流傳的帖子將擺沙拉看成是蓋房子，把胡蘿卜當(dāng)鋼筋、用黃瓜當(dāng)墻磚、還有玉米粒葡萄干在其中填補(bǔ)縫隙、再砌上一層一層的沙拉水泥，無敵N層沙拉金字塔就新鮮出爐了。正當(dāng)網(wǎng)友還熱衷于以論文的形式撰寫“沙拉塔”堆疊方案分析，用數(shù)學(xué)公式進(jìn)行精密計(jì)算的時(shí)候，沙拉吧卻永遠(yuǎn)的消失了，很多人都感到非常惋惜。必勝客官方在取消自助沙拉的解釋中未提到成本問題，僅僅將該行為歸因于符合餐廳轉(zhuǎn)型風(fēng)格。但有內(nèi)部人士透露，停售的主要原因還是由于自助沙拉虧本經(jīng)營，當(dāng)看到高科技的堆砌方法頻頻出現(xiàn)以及現(xiàn)場熟練的成群食客不斷挑戰(zhàn)自我時(shí)，相信商家的血壓也隨著高塔的層數(shù)屢創(chuàng)新高了。

　　我們說：

　　自助餐廳有的是，自助披薩也有的是，餐廳有權(quán)利為自己未來的經(jīng)營轉(zhuǎn)型，消費(fèi)者大可以不在同一棵樹上吊著。