綠色草原火鍋

　　小肥羊(小西天店)

　　特色菜品： 羔羊肉、牛骨髓、凍豆腐、寬粉、鴨血

　　人均消費： 50元左右

　　停車泊位： 有停車位

    支付方式： 現(xiàn)金、刷卡

　　餐廳電話： 62247110

　　餐廳地址： 海淀區(qū)索家墳2號20棟

　　內(nèi)蒙古小肥羊餐飲連鎖有限公司于1999年8月誕生在內(nèi)蒙古包頭市，是一家自然人發(fā)起的股份制跨國企業(yè)。以經(jīng)營小肥羊特色火鍋連鎖為主業(yè)，兼營小肥羊調(diào)味品及專用肉制品的研發(fā)、加工及銷售，被譽為中華火鍋第一股。

　　“小肥羊火鍋”將延續(xù)了千百年的蘸著小料涮羊肉食法，一舉改革為“不蘸小料涮羊肉”的新食法。鍋底湯料精選了幾十種上乘滋補調(diào)味品；羊肉采用來自純天，形成了“香辣適口、肉質(zhì)鮮嫩、回味悠長，久涮湯不淡，久涮肉不老”的，具有濃厚現(xiàn)代蒙古民族餐飲文化特色的火鍋新品牌。

　　北京草菁菁時尚火鍋店

　　特色菜品： 小肋卷、神戶牛肉、墨魚丸、蝦滑、羊肉、燒餅、水晶山楂

　　人均消費： 100元左右

　　停車泊位： 有停車位

    支付方式： 現(xiàn)金、刷卡

　　餐廳電話： 010-66061118 66080988

　　餐廳地址： 西城區(qū)復(fù)興門內(nèi)大街99號百盛南樓東側(cè)

　　草菁菁火鍋店根植于內(nèi)蒙古草原，牛、羊生長在純天然的草原上。綠色有機的蘇尼特品牌羊肉是源于內(nèi)蒙古蘇尼特地區(qū)，為中心的戈壁天然草原，在北緯42°45’，東經(jīng)111°24’~115°12’，包括內(nèi)蒙古蘇尼特右旗、蘇尼特左旗、四子王旗、達(dá)茂旗、烏拉特中旗、烏拉特后旗和蒙古國南戈壁省的部分地區(qū)。蘇尼特羊也稱戈壁羊，是蒙古羊系的一個類群。內(nèi)蒙古技術(shù)監(jiān)督局于1995年批準(zhǔn)蘇尼特羊為地方優(yōu)良品種，1997年內(nèi)蒙古自治區(qū)人民政府正式命名為“蘇尼特羊”是內(nèi)蒙古品牌羊。蘇尼特羊生長的天然牧場蘇尼特羊在特定的自然條件、純天然的土質(zhì)、水質(zhì)、草質(zhì)，無任何污染的戈壁草原上采食野生沙蔥、韭菜、白蒿等36種蒙藏藥材，逐步奠定了基礎(chǔ)。

　　草菁菁羔羊肉全部選用于天然牧場180天左右的冬羔和早春羔。其最大的特點是肉質(zhì)鮮嫩多汁、肉色嫩紅精白，而且久涮不老、久煮不柴，還有一種特殊的芳香口味，營養(yǎng)價值極高。草菁菁所有羔羊肉生產(chǎn)加工程序，全部按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)、采用穆斯林屠宰方法，并運用HACCP體系進(jìn)行全方位的控制，其所有產(chǎn)品均為歷經(jīng)60余道工序、8次嚴(yán)格檢驗加工而成的排酸、安全、營養(yǎng)、保健的羊肉產(chǎn)品。

　　所有產(chǎn)品全部采用目前國際上最先進(jìn)的冷卻排酸技術(shù)。經(jīng)過排酸后其最大的特點是肉質(zhì)鮮嫩多汁、肉色嫩紅，而且久涮不老、久煮不柴，營養(yǎng)價值極高。

　　為了倡導(dǎo)并保證食品的綠色安全，草菁菁拒絕供應(yīng)水發(fā)類涮品。