滿福樓

　　特色菜品： 手切鮮羊肉、純鮮墨魚(yú)丸、碳烤羊肉串、醋溜木須、紅燒牛尾、蔥爆羊肉

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11:00-23:00

    人均消費(fèi)： 80元左右

    包間數(shù)量： 16

　　停車泊位： 有停車位

    支付方式： 現(xiàn)金、刷卡

　　餐廳電話： 010-64030992

　　餐廳地址： 西城區(qū)地安門內(nèi)大街38號(hào)

　　北京滿福樓餐飲有限公司創(chuàng)建于1991年，是在愛(ài)新覺(jué)羅溥杰先生的親自指點(diǎn)下，以清代宮廷皇族紫銅小火鍋涮肉為特色的京味飯店。廳堂的裝璜及布局好像是昔日皇宮御膳房的翻版，各種紅木家具和啟功、啟驤的真跡都讓您足不出戶盡享皇者風(fēng)范，而由“末代皇帝”溥杰先生書(shū)寫(xiě)的牌匾“滿福樓”，更是把您帶到了往日的輝煌。

　　滿福樓主要以涮羊肉為主，肥牛、海鮮為輔，羊肉選自內(nèi)蒙古錫林格勒盟的綿羊肉。一只80斤的綿羊，只選出4.8斤的后腿磨檔肉可用。滿福樓素有京城“軟切第一家”的稱號(hào)，店主提出“涮食鮮肉，軟切刀法”。切法很是講究，肉片薄、勻、齊、美。不膻不膩，醇香細(xì)嫩，久涮不老。選料之精，堪稱京城獨(dú)此一家。肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，沒(méi)有腥味。

　　用28種原料精制而成的調(diào)料，使涮肉口感更加鮮美。而南海純鮮墨魚(yú)丸，炭烤羊肉串及老北京傳統(tǒng)芝麻燒餅，也同樣受到各界食客的和好評(píng)。加之人手一紫銅小火鍋有別于傳統(tǒng)的大火鍋的獨(dú)特風(fēng)格，既干凈衛(wèi)生又方便，盡享涮肉的樂(lè)趣。

　　口福居火鍋(北航大運(yùn)村店)

　　特色菜品： 上腦鮮羊肉、鮮丸拼盤、口福燒餅、麻將調(diào)料

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11:00-22:00

    人均消費(fèi)： 60元左右

    包間數(shù)量： 22

　　停車泊位： 有停車位

    支付方式： 現(xiàn)金、刷卡

　　餐廳電話： 010-82355888 82356888 13901103196

　　餐廳地址： 海淀區(qū)知春路29號(hào)大運(yùn)村7-8號(hào)樓

　　北京市口福居飲食有限責(zé)任公司是從口福居火鍋城發(fā)展起來(lái)的。1986年北京口福居火鍋城落戶北京白塔寺火鍋一條街。創(chuàng)業(yè)伊始占火鍋之特長(zhǎng)，盡肉嫩而味美，求品牌之升華�？诟＞訌埥�民先生在弘揚(yáng)京味飲食文化的同時(shí)細(xì)研本草綱目之藥理，取黨參、黃芪、當(dāng)歸等二十一味對(duì)人體有滋陰補(bǔ)陽(yáng)之功效的中草藥結(jié)合祖?zhèn)髅胤街瞥瑟?dú)特調(diào)料配方，其口感細(xì)膩?zhàn)粢凿倘饬钍痴哔澆唤^口�？诟＞佑诎耸�年代初開(kāi)始發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)之路。數(shù)年來(lái)北京口福居和全國(guó)各分店的火鍋羊肉均選用內(nèi)蒙古西北蘇尼特地區(qū)以天然飼料--沙蔥為食的特種花頭大尾寒羊。其肉質(zhì)鮮嫩味美久涮不老，羊尾肥而不膩。書(shū)法名家沈醉先生品嘗北京口福居火鍋城涮羊肉后揮毫潑墨，親筆題字“其味無(wú)窮”。北京口福居和全國(guó)各分店所經(jīng)營(yíng)的涮羊肉火鍋是四季皆宜的美味佳肴，飲譽(yù)大江南北。

　　口福居涮肉三絕

　　口福居，系百年京味老店，獨(dú)享源自宮廷之“張氏秘方“。

　　口福居涮肉精選自花頭大尾寒羊之后腿肉，此羊產(chǎn)自內(nèi)蒙古蘇尼特地區(qū)，在天然環(huán)境下自然放牧，非人工飼養(yǎng)。蘇尼特地區(qū)具有得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境。該地盛產(chǎn)沙蔥等十余種名貴中草藥，其對(duì)人體的有益成分，在花頭大尾寒羊的成長(zhǎng)過(guò)程中自然浸透羊之肉髓，加上此羊活潑矯健，其后腿肉肥而不膩，鮮而久香，真正久涮不老。此乃口福居之第一絕。

　　口福居火鍋始自清末民初，源出皇宮特制，其中糖蒜制作尤為考究，甜脆鮮香，開(kāi)胃健脾，宜口生津。此乃口福居之第二絕。

　　口福居火鍋經(jīng)張氏家族世傳，汲取宮中極盡奢華調(diào)料之精華，幾經(jīng)改良，并結(jié)合現(xiàn)代飲食科學(xué)之成果，終成“張氏秘方”。由張氏第三代傳人張建民先生發(fā)揚(yáng)光大的口福居火鍋，小料濃香四溢，回味無(wú)窮。此乃口福居之第三絕。