為了通俗易記，也為了省時(shí)方便，港式茶餐廳“發(fā)明”了不少貼近生活的行業(yè)術(shù)語來應(yīng)付日常所需，漸漸成為港式茶餐廳文化的重要部分。雖然京城的港式茶餐廳中很少聽到這些“暗語”，了解一些也可做談資，或者干脆現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣，找家茶餐廳跟伙計(jì)對(duì)對(duì)“暗號(hào)”，興許會(huì)被你考住也說不定。

　　靚仔-白飯；靚女-白粥；細(xì)涌-鮮蝦云吞面；涼茶-特指凍奶茶；茶走-減去其中的砂糖和淡奶而加入煉奶的奶茶；下火-皮蛋瘦肉粥；06-檸檬可樂；206-熱檸檬可樂；306-檸檬可樂加姜；打爛-炒；可力-好立克；羅友-菠蘿油(即酥皮面包加牛油)；蛋河-魚蛋河粉；攔住-蛋治或雞蛋三文治；加色-在粉面飯里加上少許牛腩汁；雙扣、扣底-一般用于飯類的菜式，意思分別是飯和菜都少一些；甩色-檸檬水，因?yàn)闄幟什枋怯蓄伾�的，而檸檬水是透明的；爆�?加冰。