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中國(guó)安徽黃山小吃：五城茶干

http://tour.sina.com.cn 2008年07月30日16:27  新浪旅游


五城茶干

五城茶干

　　名稱： 五城茶干

　　介紹： 相傳清乾隆皇帝下江南，意外得嘗，贊不絕口。該茶干以配料講究、制作精細(xì)、色香味美而著稱。它是將黃豆?jié){液過(guò)濾后，用傳統(tǒng)方法緊壓，加配料熬煮而成的。主要原配料有優(yōu)質(zhì)大豆、原醬、冰糖、香油、丁香、桂皮、大香等。含有植物蛋白質(zhì)、還原糖等多種營(yíng)養(yǎng)成分。

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