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中國山西太原特色菜：羊雜碎湯

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日21:40  新浪旅游


羊雜碎湯

羊雜碎湯

　　名稱： 羊雜碎湯

　　介紹： 是一道街頭常見小吃。在一只大鍋中放入羊肝、肺、胃、腸、心、蹄筋等煮得爛熟，然后加入蔥、姜、香菜、粉條、豆腐等同煮，熟后盛入碗中，澆上羊肉湯，再放香菜、醋、鹽、辣椒等調(diào)料即可食用。

　　該湯香氣撲鼻，湯色乳白，熱辣鮮美，是冬季常見小吃。

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