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中國山西太原小吃：珍珠粥

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日21:40  新浪旅游


珍珠粥

珍珠粥

　　名稱： 珍珠粥

　　介紹： 珍珠粥本是壽陽民間普通的小米綠豆稀粥，因味美可口，曾得到清道光皇帝的贊賞。

　　傳說：清道光年間某夏，兵部尚書祁雋藻回鄉(xiāng)省親，特地請道光皇帝起駕到家鄉(xiāng)壽陽的方山避暑。行至方山腳下，天色已晚。下榻之后，祁雋藻即命人用綠豆、小米熬成稀粥，奉獻圣上。

　　道光帝見這黃澄澄、香氣襲人的米粥，指著綠豆問：“這晶瑩鮮綠之物，真如珍珠一般，這叫什么粥�。俊逼铍h藻見圣上如此歡心，順口答道：“圣上說的對，此乃壽陽有名的珍珠粥�！睆拇�，珍珠粥美稱傳揚開來。

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