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中國山西太原小吃：三倒手硬面饃http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日21:40 新浪旅游
三倒手硬面饃 名稱： 三倒手硬面饃 介紹： “三倒手”硬面饃制作工藝復雜，系手工操作，經過3次倒手，使面粉充分發(fā)酵，因而達到了層次分明，圓潤飽滿，入口醇馨，味美香甜的上佳效果。 相傳光緒26年，八國聯(lián)軍入侵北京，慈禧倉皇西逃，行至臨晉縣城，已饑餓難奈。適逢謝氏一家“三倒手”饃鋪的硬面饃剛出籠，慈禧嘗后，連聲稱贊味道好。到長安后，仍向往“三倒手”饃，便將之列為貢品享用。從此，“三倒手”美名遠揚。 推薦：在運城市區(qū)南環(huán)西路個體工商戶謝斌祖?zhèn)鳌叭故帧薄?/p>
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