臘味合蒸

    湘菜是全國(guó)八大菜系之一，以其油重色濃突出，尤以酸、辣、香、鮮、臘見(jiàn)長(zhǎng)。長(zhǎng)沙是湘菜的中心，是全國(guó)聞名的美食之城。長(zhǎng)沙人愛(ài)吃、會(huì)吃是出了名的�！�

口蘑湯泡肚

　　長(zhǎng)沙比較著名的風(fēng)味湘菜主要有麻辣子雞、三層套雞、長(zhǎng)沙麻仁香酥鴨、花菇無(wú)黃蛋、口蘑湯泡肚、發(fā)絲百頁(yè)、臘味合蒸等。在瀏陽(yáng)河邊一些農(nóng)民開(kāi)的餐館里，可以吃到口味淳樸的“鄉(xiāng)里菜”，平日城里吃不到的紅薯粑粑、紅薯梗、芋頭梗等粗糧在這里都可以品嘗到。

三層套雞

　　餐飲推薦

　　如果想嘗嘗長(zhǎng)沙的風(fēng)味小吃，可以去火宮殿，那里的小吃品種很多，油炸臭豆腐、椒鹽馓子、姊妹團(tuán)子、白粒丸等都做得很不錯(cuò)。 地址：坡子街，靠近解放西路。

　　辣椒炒肉土菜館別看名字樸實(shí)不起眼，但是好到爆的生意，以及始終如一專注做好“辣椒炒肉”這一招牌菜的精神，足以讓長(zhǎng)沙饕餮以及外地食客趨之若鶩。 地址：芙蓉中路，近浦沅。

　　口味菜式近幾年風(fēng)靡星城的一種烹飪方式，以“料猛、味重”深得嗜辣的長(zhǎng)沙人喜愛(ài)。老字號(hào)的幾家口味菜館基本都隱于不起眼、甚至有些破爛的居民樓中，尤以瀏城橋下的“趙記”、“錢四”與“小李口味”等名頭響亮。

　　此外，長(zhǎng)沙還不乏一些規(guī)模宏大、口碑長(zhǎng)盛不衰的大型餐館和餐飲區(qū)，比較著名的有二環(huán)路友誼新村一帶(有一路吉祥、菩提樹(shù)等大型餐館)、湘江東岸風(fēng)光帶(有秦皇食府、好食上登大型餐館)、錦繡廣場(chǎng)以及廣電中心附近號(hào)稱中國(guó)最大的景觀型餐廳——西湖樓。

　　總之，來(lái)長(zhǎng)沙，只要你抱著愛(ài)吃的信念、張大善于發(fā)現(xiàn)的眼睛，當(dāng)然還要準(zhǔn)備一副良好的腸胃，美食無(wú)處不在。