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中國浙江杭州特色菜：東坡肉http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日16:23 新浪旅游
 東坡肉 名稱： 東坡肉 介紹： 色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛如豆腐而不碎，味道香糯而不膩口。 典故：宋元年間，蘇東坡出任杭州做地方官，發(fā)動數(shù)萬民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福人民。這一年春節(jié)，百姓們知道蘇東坡喜食肉，大家紛紛給他送來豬肉、紹酒。蘇東坡收到這么多肉和酒，覺得應(yīng)該與數(shù)萬民工共享，便吩咐家人燒好，送給民工。不料家人誤將酒、肉一起燒，結(jié)果燒出的肉特別香醇味美，一時傳為佳話。人們傳頌蘇東坡的為人，仿效他獨特的烹調(diào)方法。從此以后，“東坡肉”也就成了杭州傳統(tǒng)名菜。 推薦餐館：樓外樓、知味觀
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