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中國新疆烏魯木齊小吃：油塔子 

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日11:03  新浪旅游


油塔子
 
油塔子

　　名稱： 油塔子

　　介紹： 形狀似塔，是維吾爾人喜愛的面油食品。其原料主要是面粉、煉好的羊油、清油、精鹽、花椒粉及純堿等。先用水和面，并揉成軟面，發(fā)上一個小時后加堿水揉好即可搟薄拉開，抹了羊油、精鹽和花椒粉，邊搟邊抹邊卷，然后擰成一個塔狀，擺在籠里蒸上半小時即成。

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