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中國新疆烏魯木齊小吃：烤包子和薄皮包子

http://tour.sina.com.cn 2008年07月29日11:03  新浪旅游


烤包子和薄皮包子
 
烤包子和薄皮包子

　　名稱： 烤包子和薄皮包子

　　介紹： 烤包子(“沙木薩”)及薄皮包子(“皮特爾曼吐”)是維族人喜愛的食品。烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面搟薄，四邊折合成方形。包入羊肉丁、洋蔥、孜然粉、等原料做成的餡，馕坑中烤熟。薄皮包子即蒸包子，包子皮搟得很薄，熟時幾乎透過包子皮可以看到里面的餡，吃起來好像包子皮都溶化到嫩肉油香中了。

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