戀愛(ài)豆腐果

　　名稱： 戀愛(ài)豆腐果

　　介紹： 烤豆腐果在貴陽(yáng)人中被戲稱為“戀愛(ài)豆腐果”，將豆腐果放在帶有小孔的鐵盤上，用小鏟不斷翻動(dòng)烤煎，烤到表面黃亮鼓起時(shí)，用竹片將豆腐果當(dāng)腰剖開(kāi)，加入辣椒、蒜、醬油等佐料，咸辣嫩燙，滿口噴香，滋味非常誘人。一般在貴陽(yáng)各小吃街上、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)均有售。

　　小知識(shí)：戀愛(ài)豆腐果的由來(lái)——據(jù)說(shuō)1939年，日本對(duì)貴陽(yáng)進(jìn)行空襲，制造轟炸慘案，人們意識(shí)增強(qiáng)了，空襲警報(bào)一響，立刻跑進(jìn)防空洞。當(dāng)時(shí)有對(duì)張氏夫婦，經(jīng)營(yíng)烤豆腐果，跑警報(bào)的人經(jīng)常光顧他們的攤子，其中也有不少青年男女，邊吃邊聊，于是，貴陽(yáng)人便謔稱吃“戀愛(ài)豆腐果”。